AEG VS91404 Bedienungsanleitung Seite 51

Alimenti liquidi
Se durante il funzionamento si preme
il pulsante , il ciclo si arresta e viene
eseguita immediatamente la saldatura
della busta. Questa procedura è da
utilizzare se si confezionano prodotti
liquidi che durante il ciclo di sottovuoto
possono andare in ebollizione.
A seconda dell'alimento da confezionare si consiglia di impostare il livello di sottovuoto
come indicato in tabella:
Livello di sottovuoto
1)
Con questa funzione si genera comunque una minima depressione all'interno della busta.
Confezionare, dividere in porzioni senza la creazione di
sottovuoto. 1)
Confezionare, dividere in porzioni alimenti particolarmente
delicati (insalata, pomodori, etc..) con livello minimo di
sottovuoto (MIN).
- Confezionare, dividere in porzioni alimenti delicati (verdure
cotte, frutta, carni tenere, pasta) e alimenti liquidi (zuppe,
creme, salse).
- Marinare in busta.
- Cuocere Sottovuoto (SousVide) alimenti delicati (es.
pesce) con livello medio di sottovuoto (MED).
- Confezionare, dividere in porzioni alimenti solidi (verdure
crude, formaggi a pasta dura, affettati).
- Cuocere Sottovuoto (SousVide) alimenti solidi (es. carni,
patate, carote, etc.) con livello massimo di sottovuoto
(MAX).
Nota: Periodicamente
l'apparecchiatura esegue in
modo automatico un ciclo di
ricondizionamento (vedi cap. 6.5)
durante il quale lampeggiano i
pulsanti e .
Lasciare eseguire il ciclo senza
intervenire sull'apparecchiatura
fino a quando i 2 pulsanti
smetteranno di lampeggiare.
Utilizzo
ITALIANO 51