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BANANEN-EISCREME
Zutaten
Reife Bananen
20 g schnell erkaltende Gelatinemischung oder 5 g Gelatine
Milch
Sahne
Zucker
Die Bananen zu einer glatten Masse zerdrücken. Banane, Milch, Sahne,
Zucker und Gelatine gut verrühren. Die Mischung bei sich drehendem
Rührer in die innere Schüssel gießen. Gefrieren lassen, bis die gewüschte
Konsistenz erreicht ist (etwa 10 – 15 Minuten).
SCHOKOLADEN-EISCREME
Zutaten
Schokoladenraspel
20 g schnell erkaltende Gelatinemischung oder 5 g Gelatine
Milch
Sahne
Zucker
Milch, Sahne, Zucker und Gelatine gut verrühren. Die Mischung bei sich
drehendem Rührer in die innere Schüssel gießen. Wenn die Mischung zu
gefrieren beginnt, die Schokoladenraspel durch das Einfüllrohr dazugben.
Gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (etwa 10 – 15
Minuten).
ERDBEER-EISCREME
Zutaten
Erdbeeren/Erdbeersaft
20 g schnell erkaltende Gelatinemischung oder 5 g Gelatine
Milch
Sahne
Zucker
Die Erdbeeren zerdrücken und filtern, Erdbeersaft, Milch, Sahne, Zucke
und Gelatine gut verrühren. Die Mischung bei sich drehendem Rührer in die
innere Schüssel gießen. Gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist (etwa 10 – 15 Minuten).
D
30 g
300 ml
150 ml
50 g
50 g
250 ml
150 ml
50 g
50 g
200 ml
150 ml
50 g
www.ultratec.net
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