Inhaltsverzeichnis
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Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis ..................................................................................................................... 1
Sicherheitshinweise ................................................................................................................... 3
Sicherheitsvorschriften .............................................................................................................. 4
Beschreibung von Gefahren-Symbolen ...................................................................................... 4
Gefahren bei Nichtbeachten der Sicherheits-Vorschriften ............................................................. 4
Sichere Anwendung ................................................................................................................ 4
Sicherheitsvorschriften für das Bedienpersonal ........................................................................... 4
Unsachgemäße Bedienung ....................................................................................................... 4
Änderungen / Gebrauch von Ersatzteilen ................................................................................... 5
Allgemeines .............................................................................................................................. 5
Anwendung ........................................................................................................................... 5
Produktbeschreibung ................................................................................................................. 5
Auftischgeräte: ...................................................................................................................... 5
System 60/20: ....................................................................................................................... 5
System 70: ............................................................................................................................ 5
Einbaugeräte: ........................................................................................................................ 5
Technische Daten ................................................................................................................... 5
Bedienung und Kontrolle....................................................................................................... 5
Technische Gerätedaten ....................................................................................................... 5
Funktionsbedingungen ......................................................................................................... 6
Installation ............................................................................................................................... 6
Elektrische Daten der Geräte ................................................................................................... 6
Geräte nach Leistung ( 3,2 kW - BRHA40,BRAH40 ) ................................................................ 6
Geräte nach Leistung ( 4 kW - BRHA40S,BRAH40S,BRHD40S,BRAD40S,BRE40 ) ........................ 6
Geräte nach Leistung ( 8 kW - BRHA70,BRAH70,BRHD70,BRAD70S,BRE70 -
BRLHA40,BRLAH40S,BRHLAD40S,BRLAD40S,BRLE40 )............................................................. 6
Geräte nach Leistung ( 15 kW - BRLHA70,BRLAH70,BRHLAD70,BRLAD70S,BRLE70 ) ................... 6
Installations-Umgebung........................................................................................................ 7
Installationsvorrausetzungen ................................................................................................ 7
Installationsvorschriften .......................................................................................................... 7
Inbetriebnahme ........................................................................................................................ 8
Montage ................................................................................................................................ 8
Funktionstest ............................................................................................................................ 8
Bedienung ................................................................................................................................ 9
Kochprozess .......................................................................................................................... 9
Betriebsende und -pausen ....................................................................................................... 9
Außerbetriebnahme ................................................................................................................... 9
Fehlerfindung ......................................................................................................................... 10
Fehlerbehebung ...................................................................................................................... 10
Reinigung ............................................................................................................................... 11
Austausch des Wassers ......................................................................................................... 11
Unterhalt................................................................................................................................ 12
Ver. 1.7
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Copyright Berner Kochsysteme 2018
26.08.2014
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