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Gefrieren und Lagern
Gefrierkalender
Der Gefrierkalender auf der Gefrier-
schublade zeigt die übliche Lagerzeit
für unterschiedliche Lebensmittelarten
an, wenn sie frisch eingelagert wurden.
Bei handelsüblichen Tiefkühlerzeugnis-
sen ist die auf der Verpackung angege-
bene Lagerdauer entscheidend.
Gefriergut-Merkersystem
Eine Erinnerungshilfe für die Lagerzeit
der Lebensmittel ist das Gefrier-
gut-Merkersystem.
Zu jeder Gefrierschublade gehören
zwei Plaketten mit einem Rädchen. Auf
diesem sind die Monate durch die
Einstellungen 1 - 12 dargestellt.
^ Setzen Sie die Plakette ungefähr im
45° Winkel von oben auf die Füh-
rungsschiene, und drücken Sie die
Plakette von oben herunter.
Mit der Plakette kennzeichnen Sie die
Art des Gefriergutes und mit dem Räd-
chen den Zeitpunkt der Einlagerung.
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Auftauen von Gefriergut
Gefriergut können Sie auftauen
– im Mikrowellengerät,
– im Backofen bei der Beheizungsart
"Heißluft" oder bei "Auftauen",
– bei Raumtemperatur,
– im Kühlschrank.
Flache Fleisch- und Fischstücke
können angetaut in die heiße Pfanne
gegeben werden.
Obst kann bei Raumtemperatur sowohl
in der Packung als auch in einer
zugedeckten Schüssel auftauen.
Gemüse kann im allgemeinen in gefro-
renem Zustand in das siedende Wasser
gegeben oder in heißem Fett gedünstet
werden. Die Garzeit ist etwas kürzer als
bei Frischgemüse.
Auf- oder angetaute Ware nicht
wieder einfrieren. Erst wenn Sie das
Lebensmittel verarbeitet haben
(kochen oder braten), können Sie es
erneut einfrieren.
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