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GARTABELLE
SPEISEN
Betriebsart Vorheizen
Fleisch
Lamm, Zicklein, Hammel
Kalb, Rind, Schwein
Hähnchen, Kaninchen, Ente
Puter (3-5 kg)
Gans (2 kg)
Fisch (1 kg)
Meerbrasse, Seebarsch,
Tunfisch, Lachs, Kabeljau
Fisch (<1kg. - Schnitten)
Schwertfisch, Tunfisch
GEMÜSE
Paprika, Tomaten,
Ofenkartoffeln
Backwaren, Teilchen
Hefekuchen
Gefüllter Kuchen (Käsekuchen)
Mürbeteigkuchen
Strudel, Crêpes
Plätzchen, Kringel,
Mürbteigkekse
Eclairs, Biskuitrolle
Pasteten, Obstkuchen, z. B.
Ananas-, Pfirsichkuchen
Lasagne, Kartoffelgratin,
Cannelloni, Nudelauflauf
Brot
Pizza
Vol-au-vents
Soufflés
Einschubebene
Temperatur
(von unten)
(°C)
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
210
X
2
210
X
2
200
X
2
190
X
2
190
X
2
180
X
2
190
X
2
190
X
2
200
X
2
180
X
2
180
X
2
200
X
2
200
X
2
210
X
2
225
X
2
210
X
2
200
Garzeit
SPEISEN
Betriebsart Vorheizen
(min)
Toast
90-110
Rippensteak
90-110
Schnitzel
70-80
Würstchen
160-180
Schweinekoteletts
100-130
Fisch (Schnitten)
Hähnchenschenkel
60-80
Bratspießchen
50-60
Rippchen
1/2 Hähnchen
50-60
Hinweis: Die Garzeiten und -temperaturen sind nur Richtwerte.
40-50
60-90
40-50
50-60
20-30
35-45
50-60
40-50
30-40
15-20
20-30
40-50
Einschubebene
Temperatur
(von unten)
(°C)
X
3-4
200-225
X
3-4
200-225
X
3-4
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
Garzeit
(min)
10-15
30-40
30-40
30-40
30-40
30-40
40-50
40-50
40-50
40-50
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