Berlinger Haus BH-9054 Bedienungsanleitung Seite 49

Den Adapter (21/23) auf die Achse der Spiralschnecke setzen.
1.
2. Einen Wurstaufsatz (22 oder 24) in das Schloss einsetzen. Anhang 24 ist für
dicke Würste, Anhang 22 für dünne Würste.
Drehen Sie die Verriegelung „handfest" auf das Spiralgehäuse.
3.
4. Schieben Sie die Wursthaut (mit echter oder synthetischer Haut) über die
Wursthaut und verknoten Sie das Ende.
5. Wiederholen Sie die Schritte 2 bis 4 wie unter „Verwendung des Fleischwolfes"
beschrieben.
6. Füllen Sie die Wurstpaste auf die Einfüllschale und in den Einfüllstutzen.
Die Wurstmasse wird durch den Wurstaufsatz gedrückt und in die Wursthaut
7.
gefüllt.
8. Wenn die erste Wurst die gewünschte Länge erreicht hat, drücken Sie sie mit
den Fingern am Ende des Wurstaufsatzes zusammen. Die Wurst ein- bis
zweimal um die eigene Achse drehen.
HINWEIS:
Die Schnittstufen 1 bis 4 sind für den Fleischwolfbetrieb geeignet.
•
• Betreiben Sie das Gerät nicht länger als 10 Minuten und lassen Sie es dann
weitere 10 Minuten abkühlen.
• Sie können das Gerät nach jeder einzelnen Wurstlänge ausschalten, bis Sie
mehr Erfahrung haben.
• Führen Sie Schritt 8 wie beschrieben aus. Schalten Sie dann den Fleischwolf
wieder ein.
• Wenn Sie sich für die Verwendung von echter Haut entscheiden, lassen Sie sie
vor der Anwendung eine Weile in Wasser einweichen.
• Achten Sie darauf, dass die Wursthaut „locker" gefüllt ist, da sich die Wurst beim
Kochen oder Braten ausdehnt und die Haut reißen kann.
illustration C
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