Utilizzo Dei Bruciatori Del Piano Di Cottura; Utilizzo Dei Bruciatori A Gas Del Piano Di Cottura; Utilizzo Di Piastre Elettriche Del Piano Di Cottura - Rosieres Rmc 5311 Rb/1 Gebrauchsanweisung

3. UTILIZZO DEI BRUCIATORI DEL
PIANO DI COTTURA
3.1. UTILIZZO DEI BRUCIATORI A GAS DEL
PIANO DI COTTURA
Le manopole che controllano i bruciatori sono poste sul pannello di
controllo.
Posizione spenta
Quando la manopola è ruotata con il simbolo del "punto" rivolto
verso il pannello, si trova in posizione spenta, la valvola del gas
è chiusa e la fiamma si estingue.
Massimo afflusso di gas
Premere la manopola del bruciatore e ruotarla a sinistra
volgendo il simbolo del "punto" verso il simbolo della fiamma
grande.
In questa posizione la fiamma è al massimo.
In questa posizione, la valvola del gas è completamente aperta.
Minimo afflusso di gas
L'intensità della fiamma può essere diminuita ruotando la
manopola in modo che il simbolo del "punto" sia rivolta verso il
simbolo della fiamma piccola. La valvola sarà parzialmente
aperta e il bruciatore sarà al minimo.
F
Accensione dei bruciatori
Bruciatori a gas del piano di cottura
Il bruciatore deve essere acceso prima di posizionarvi sopra il recipiente
utilizzato per la cottura.
Nei modelli con accensione automatica occorre premere il pulsante con il
simbolo della "scintilla".
Premere la manopola che controlla il bruciatore che si vuole accendere e
ruotarla a sinistra fino al simbolo della fiamma grande. Premere il
pulsante di accensione. Sui modelli con accensione tramite manopola,
premere la manopola che controlla il bruciatore che si vuole accendere e
ruotarla fino al simbolo della stella: l'elettrodo verrà attivato
automaticamente. Tutti gli elettrodi verranno attivati automaticamente,
accendendo il bruciatore a cui viene fornito il gas (quello relativo alla
manopola che è stata premuta).
Figure 7
A - Copribruciatore
A
B - Bruciatore
C - Elettrodo
D - Iniettore (Getto)
E - Corpo del bruciatore
F - Dispositivo di sicurezza
B
C
D
E
Figure 8
Bruciatori a gas del forno
Il pulsante non deve essere premuto per più di 15 secondi. Se dopo 15
secondi il bruciatore non si è acceso, rilasciare il pulsante e aprire lo
sportello dello scomparto e/o attendere almeno 1 minuto prima di
ritentare l'accensione. negli altri modelli, il gas viene acceso per mezzo
delle manopole di controllo.
Assicurarsi che dopo questo passo il gas stia
effettivamente bruciando. In assenza di fiamma,
ripetere la procedura.
Dopo l'accensione regolare la fiamma all'intensità desiderata.
Accensione manuale (in caso di mancanza di energia elettrica)
Porre una fiamma (un fiammifero o un accendigas) vicino al bruciatore.
AVVERTENZA! Attendere 1 minuti tra un tentativo di accensione e
l'altro.
Premere e ruotare la manopola del bruciatore che si vuole accendere
fino al simbolo della fiamma grande. Se il bruciatore non si accende al
primo tentativo, ritentare premendo la manopola più a lungo. Quando il
bruciatore è acceso, regolare la fiamma sull'intensità desiderata.
Se il bruciatore non si accende dopo diversi tentativi, verificare che il
bruciatore e il copribruciatore siano nella posizione corretta.
Per interrompere il flusso del gas ruotare la manopola in senso orario
fino alla posizione "O". Se il bruciatore si spegne accidentalmente,
attendere almeno un minuto prima di tentare di riaccenderlo.
Alcune cucine sono dotate di dispositivi di sicurezza per la fiamma
(vedere la figura precedente, dispositivo di sicurezza F). In caso di
spegnimento della fiamma, l'afflusso del gas viene automaticamente
interrotto.
Diametri minimi e massimi della basi dei recipienti di cottura:
Bruciatore
Ausiliario
Semi rapido
Rapido
Bruciatore ultra rapido
•La parte esterna della fiamma è più calda di quella interna. La sommità
della fiamma deve toccare il fondo del recipiente. Fiamme che si
estendono al di fuori del recipiente possono causare inutile consumo di
gas.
•I bruciatori a gas, diversamente delle piastre elettriche, non richiedono
recipienti con il fondo piatto. La fiamma che tocca il fondo del recipiente
conduce completamente il calore.
•Sebbene per i bruciatori a gas non siano richiesti recipienti di cottura
particolari, recipienti costituiti da materiale più sottile conducono il calore
più rapidamente di quelli con materiale spesso.
•Alcune parti degli alimenti possono essere riscaldate, mentre altre
rimangono fredde a causa della distribuzione non uniforme del calore
sotto il recipiente. Quindi, quando si utilizzino recipienti con il fondo
sottile, è necessario rimescolare continuamente gli alimenti in cottura. Il
calore è distribuito in modo più efficace e uniforme in recipienti dal fondo
spesso.
•Si sconsiglia l'uso di recipienti di cottura eccessivamente piccoli.
Recipienti grandi e poco profondi sono più adatti per una cottura rapida
ed efficace rispetto a recipienti più piccoli e profondi.
•Non è possibile diminuire i tempi di cottura usando un piccolo
contenitore su un bruciatore grande. In questo modo si sprecherà
solamente gas. Tuttavia, un recipiente dotato di coperchio consentirà di
risparmiare energia.
3.2. UTILIZZO DI PIASTRE ELETTRICHE DEL
PIANO DI COTTURA
Ruotare la manopola nella posizione corrispondente alla temperatura
desiderata per la piastra. La spia della piastra si accenderà e la piastra
inizierà a riscaldarsi.
Al termine della cottura, ruotare la manopola nella posizione "O". (Figura
2). Non lasciare la piastra accesa senza un recipiente di cottura sopra di
essa. È molto importante il diametro della base del recipiente utilizzato. Il
diametro minimo della base del recipiente è di 14 cm, e il fondo deve
essere piano. Al primo utilizzo lasciare che la piastra si riscaldi per 5
minuti prima di porre un recipiente su di essa. Questo permetterà al
rivestimento resistente al calore della piastra di indurirsi, grazie al
riscaldamento. Per la pulizia della piastra elettrica usare un panno umido
e un detersivo. Non rimuovere i residui di cibo dalle piastre usando
coltelli o altri oggetti duri e taglienti.
Dopo averla pulita, accendere la piastra per alcuni istanti per farla
asciugare. Tuttavia non deve essere mai lasciata senza un recipiente su
di essa per più di qualche istante.
22 IT
Diametro min. [mm] Diametro max. [mm]
Ø 240 mm Ø 280 mm
Ø 180 mm Ø 240 mm
Ø 120 mm Ø 180 mm
Ø 240 mm Ø 280 mm