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FLOTTWERK H.J. DAMES GMBH & CO. KG
7. Funktionsweise / Betrieb
SCHÄLEN von Kartoffeln/Knollenfrüchte:
Der Schälvorgang erfolgt im angestauten Wasserbad durch den vertikal angeordneten Schälkorb
und die rotierende Bodenscheibe.
Befüllen Sie die Maschine mit der vorgeschriebenen Kartoffel- oder Gemüsemenge und drehen
Sie am Kugelhahn das Wasser auf. Drücken Sie die grüne Starttaste und stellen Sie die genaue
Schälzeit ein, um die Maschine in Betrieb zu setzen. Der Wasserzulauf kann immer geöffnet
bleiben, denn zuviel Wasser wird durch das Überlaufventil abgeleitet. Zur Wassereinsparung kann
der Wasserzulauf bei jedem Schälvorgang über das Kugelventil gedrosselt werden, nachdem das
Wasser in der Maschine hör- und sichtbar zu spülen begonnen hat. Die Maschine stoppt nach
Ablauf der eingestellten Schälzeit.
Das beste Schälergebnis wird erreicht, wenn der Wasserstand in der Mitte der Hutmutter zu sehen
ist und das Wasser mit den Früchten an den Seiten entlang bewegt wird.
SCHÄLZEIT:
Die Schälzeit beträgt je nach Sorte des Knollenfrüchte 1 - 4 Minuten.
Die Schälzeit variiert durch Zustand und Qualität der Knollenfrüchte.
Ende des Schälvorganges:
Durch Öffnen des seitlichen Abflussventils werden die Schalen durch das ablaufende Wasser
entfernt. Unter die Auslaufklappe ist ein Schalenauffänger für das Schälgut zu stellen.
Zum Entleeren des fertigen Schälgutes wird die grüne Starttaste gedrückt gehalten und die
Auslaufklappe bei laufender Maschine geöffnet und festgehalten.
Die geschälten Früchte gleiten aus dem Gerät. Danach wird die grüne Starttaste wieder
losgelassen und die Auslaufklappe geschlossen. Der nächste Schälvorgang kann wie oben
beschrieben begonnen werden.
REINIGUNG:
Nach dem täglichen Schälen sollte ein Schäldurchlauf ohne Schälgut nur mit Wasser erfolgen,
somit werden die restlichen Schalen herausgespült.
Zur Grundreinigung des Schälraumes kann die Schäleinrichtung mittels beiliegendem Werkzeug
herrausgenommen werden.
Hinweis: Es dürfen keine Reinigungs-und Desinfektionsmittel verwendet werden.
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