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VERFAHREN ZUR ANFÄNGLICHEN INBETRIEBNAHME DES OFENS W-IR
Das Modell W-IR ist ein Holzbackofen mit Infrarot-Unterbodenbrenner, der das Aufheizen beschleunigt und hilft, die Temperatur
des Ofenbodens konstant zu halten� Die primäre Hitzequelle dieses Ofens ist das Holzfeuer�
Der Ofen wurde im Werk ausgehärtet� Während des Transports, der Lagerung vor Ort usw� werden die Keramikmaterialien
Feuchtigkeit aufgenommen haben� Es ist kritisch, dass das folgende Verfahren eingehalten wird, um sicherzustellen, dass
diese Feuchtigkeit auf kontrollierte Weise aus den Keramikmaterialien entfernt wird� Dies minimiert Rissbildung und verhindert
Ofenschäden, die durch zu schnelles erstmaliges Aufheizen verursacht werden können� Dieses anfängliche Verfahren muss nur
bei der ersten Inbetriebnahme des Ofens und/oder nach langfristiger Nichtverwendung des Ofens ausgeführt werden�
VOR DEM FEUERMACHEN
Hinweis: W-IR-Öfen verfügen über den Controller vom Typ 2, der im Abschnitt GAS-CONTROLLER dieses Handbuchs dargestellt ist�
Den Ofenboden-Thermostatsollwert auf 38 °C (100 °F) einstellen (Werkseinstellungen)� Es ist zu beachten, dass die Ofenboden-
Temperaturanzeige „LO" enthält, bis der Ofen 38 °C (100 °F) erreicht� Zum Einstellen der Thermostattemperatur des Ofenbodens
die Auf- bzw� Ab-Pfeiltaste drücken, um den Einstellwert zu erhöhen bzw� zu verringern� Wenn dieser Ofenboden-Thermostatsollwert
über die Isttemperatur des Ofenbodens erhöht wird, sollte sich der Unterboden-Infrarotbrenner einschalten� Hinweis: Die Ofenboden-
Sollwerttemperaturen können zwischen 38 °C bis 427 °C (100 bis 800 °F) programmiert werden� Nachdem die korrekten Temperaturen
für den Einsatzzweck ermittelt wurden, sollte es nicht mehr notwendig sein, den Ofenboden-Sollwert zu verändern�
DER ERSTE TAG
1. Ein kleines Feuer mit Anzündholz aus 2,25 bis 3 kg (5 bis 7 lbs) schwerem Hartholz machen� Entzündungsmaterial (Paraffin/
Sägemehlstab) zum Starten des Feuers ist empfehlenswert� Mit (3) kleinen Holzscheitern (ca� 25 bis 76 mm (1 bis 3")
Durchmesser und 356 bis 406 mm (14 bis 16") Länge) beginnen� Das Feuer direkt am Ofenboden an der Seite oder
Rückseite der Ofenkuppel entfachen� Das Feuer muss ausreichend weit im Ofenraum entfacht werden und nur so groß sein,
dass die Flamme nicht in den Rauchabzug hinein reicht� Weitere Einzelheiten sind im Abschnitt SICHERES VERBRENNEN VON
HOLZ in diesem Handbuch zu finden� Die Ofentemperatur langsam auf 150 bis 200 °C (300 bis 400 °F) erhöhen� Das Feuer
4 bis 5 brennen lassen�
2. Nachdem die Ofentemperatur von 150 bis 200 °C (300 bis 400 °F) erreicht und 4 bis 5 Stunden gehalten hat, kann die
Ofentemperatur erhöht werden, indem mehr und größere Scheiter nachgelegt werden� Abhängig von der vorhandenen Feuergröße
die pro Stunde verbrannte Holzmenge erhöhen� Dadurch wird die Ofentemperatur auf 260 bis 288 °C (500 bis 550 °F) erhöht�
HINWEIS: JE MEHR HOLZ NACHGELEGT WIRD, DESTO HEISSER WIRD DER OFEN. Am ersten Tag des Aufheizens sollte der
Ofen in den ersten 8 Stunden nicht heißer als 288 °C (550 °F) werden� Wenn bei hohen Temperaturen gebacken werden soll,
darf der Ofen am ersten Tag nicht auf mehr als 288 °C (550 °F) erhitzt werden� Nachdem der Ofen 288 °C (550 °F) erreicht hat,
kann nach Bedarf mehr Holz nachgelegt werden, um den Ofen auf die gewünschte Betriebstemperatur zu bringen� Die Menge
Holz, mit der die gewünschte Temperatur erreicht wird, hängt von Sorte und Qualität des Holzes ab� In einem Wood Stone-
Ofen darf niemals eine entzündliche Flüssigkeit oder ein flüssiger Brennstoff zum Entfachen eines Feuers verwendet
werden. Dies kann eine eine gefährliche Situation verursachen und/oder die Ofenkeramik beschädigen.
NACH DEM ERHITZEN AM ERSTEN TAG: Den Ofenboden-Sollwert
Wenn mit 260 bis 288 °C (500 bis 550 °F) gebacken werden soll, sollte der Ofenboden-Sollwert auf 288 °C (550 °F) eingestellt
werden� Zu beachten: Die primäre Hitzequelle ist das Holzfeuer�
Während der ersten Betriebstage kann ein wenig Wasser vom Ofen tropfen� Dies ist normal und stoppt nach einigen Tagen�
Bei normalem Aufheizen und Abkühlen können kleine oberflächliche Risse entstehen� Sie haben keine nachteilige Auswirkungen
auf die Leistung oder Langlebigkeit des Ofens� Wenn Risse entstehen, die breiter als 3 mm sind, wenden Sie sich zur Bewertung
an Ihre lokale Vertriebsgesellschaft�
IN DIESEM OFEN KEIN ZU GROSSES FEUER MACHEN. WENN DIE FLAMMEN AUS DER TÜRÖFFNUNG
REICHEN ODER WENN DIE OFENBODENTEMPERATUR MEHR ALS 454 °C (850 °F) BETRÄGT, IST
ANFÄNGLICHE INBETRIEBNAHME –
W-IR
Installations- und Betriebshandbuch für
die Mountain Serie CE
DAS FEUER IM OFEN ZU GROSS.
auf die gewünschte Ofenbodentemperatur erhöhen�
M0307.01 SEPTEMBER 2019
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