Verwandte Anleitungen für ITV Delta
Inhaltszusammenfassung für ITV Delta
- Seite 1 ALLGEMEINES VORGEHEN BEI HANDHABUNG, INSPEKTION UND REPARATUR DER MASCHINEN MODELLE DELTA, GALA, SUPERSTAR UND COMET...
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Seite 2: Modelle Delta, Gala, Superstar Und Comet
ALLGEMEINES VORGEHEN BEI HANDHABUNG, INSPEKTION UND REPARATUR DER MASCHINEN MODELLE DELTA, GALA, SUPERSTAR UND COMET 1. EINLEITUNG Seit vielen Jahren widmen wir uns der Herstellung von Eiswürfelmaschinen und die dadurch gewonnenen Erfahrung hat uns dazu bewogen, nicht nur effiziente und zuverlässige Maschinen zu entwickeln, sondern auch die erforderlichen Wartungs- und... -
Seite 3: Allgemeine Vorgehensweisen
2. ALLGEMEINE VORGEHENSWEISEN Wie im Weiteren ersichtlich wird, sind bei allen Eingriffen an einer ITV Eiswürfelmaschine System DP einige Arbeitsschritte durchzuführen. Es handelt sich dabei um einfache Vorgehensweisen mit geringem Werkzeugbedarf. Sie brauchen dafür nur etwas Geduld und Sorgfalt sowie: •... -
Seite 4: Die Beiden Verzinkten Stahlschrauben An Den Seiten Des Vorderen Gitters Lösen
Zur Entfernung der Rückwand sind lediglich die verzinkten Stahlschrauben, mit denen Seitenwänden befestigt ist, Hilfe eines Kreuzschlitzschraubendrehers zu lösen und die Verkleidung nach hinten abzunehmen. Nach diesen beiden Arbeitsschritten ist der Zugriff zu den Bereichen Verdampfer und Herstellungsbehälter einschließlich der Wasserförderpumpe und Selbstreinigungssystem frei. - Seite 5 2.3. Das hintere Gitter mit einem Schraubendreher vorsichtig aushebeln (Abbildung Abbildung 4 2.4. Die Befestigungsschrauben des/der Seitenfenster/s lösen, um besseren Zugriff zu den Bauteilen des elektrischen Systems und des Kühlsystems zu haben (Thermostaten-Steuerung beim Modell DP20) (Abbildung 5). Abbildung 5 Jetzt liegen alle Teile für vorzunehmende Einstellungen und mögliche Reparaturen oder Austausch frei.
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Seite 6: Den Herstellungsbehälter Durch Kräftiges Ziehen Nach Oben An Der Ziehfeder
3. HERSTELLUNGSBEHÄLTER Nach Ausbau der Maschinenrückwand sind folgende Arbeitsschritte durchzuführen: 3.1. Den Herstellungsbehälter durch kräftiges Ziehen nach oben an der Ziehfeder der Reinigungsvorrichtung entleeren (Abbildung 6). Abbildung 6 3.2. Den Anschluss der Wasserförderpumpe durch kräftiges Ziehen nach unten unterbrechen (Abbildung 7). Abbildung 7... - Seite 7 3.3. Den Anschluss der Abwasserleitung vom Vorratsbehälter durch Ziehen nach unten trennen (Abbildung 8). Abbildung 8 3.4. Die Endklemmen der Pumpe abklemmen (Abbildung 9). Abbildung 9...
- Seite 8 Pumpe nach oben gezogen werden. Der Ausbau des ganzen Behälters ist nicht notwendig. Abbildung 10 3.6. Bei der Modellreihe Delta wird die Reinigungsvorrichtung durch Lösen des Stiftes und Anheben des Bauteils durch Drücken auf die beiden Befestigungsnasen entfernt (Abbildung 11).
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Seite 9: Der Herstellungsbehälter Lässt Sich Durch Kräftiges Ziehen Mit Beiden Händen
3.7. Der Herstellungsbehälter lässt sich durch kräftiges Ziehen mit beiden Händen an den Seitenteilen einfach nach hinten abnehmen. Der Behälter ist am hinteren Steg über das Abdeckblech befestigt, indem die beiden seitlichen Nasen der Abdeckung in den am Steg angebrachten Rillen eingerastet sind. Es empfiehlt sich, vor der Durchführung dieses Arbeitsschrittes das Befestigungssystem zu erkunden! (Achtung! Bei kleineren Maschinen wird auf Grund des geringen Abstandes zwischen den Händen und den Seitenwänden die Verwendung von... -
Seite 10: Zugang Zum Bereich Der Eiswürfelherstellung
4. ZUGANG ZUM BEREICH DER EISWÜRFELHERSTELLUNG 4.1. Dazu ist der Ausbau der oberen Abdeckung wie im ersten Abschnitt beschrieben erforderlich. Darüber hinaus ist der Ausbau der Rückwand empfehlenswert, um einen guten Einblick in das Wasserzu- und -ablaufsystem zu erhalten. 4.2. Die beiden Edelstahlschrauben zur Befestigung des Vorhangs lösen (Abbildung 13). - Seite 11 4.4. Den Wasserverteiler (aus blauem PVC) durch kräftiges Ziehen nach oben abnehmen (Abbildung 15). Abbildung 15 4.5. Den Verdampfer mit den Händen vorsichtig hin und her bewegen und dabei die Enden der Abdeckung aus den Seitenwänden ausrasten. Abdeckung abheben (Abbildung 16). Abbildung 16...
- Seite 12 4.6. Die beiden grauen PVC-Noppen vom Vorhanghalter abnehmen (Abbildung 17). Abbildung 17 4.7. Den Verdampfer mit Sorgfalt anheben, damit der Armaflex-Schlauch, mit dem die Aspirationsleitung ummantelt ist, nicht beschädigt wird, und nach hinten klappen (Abbildung 18). Abbildung 18...
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Seite 13: Das Eiswürfelausstoß-Gitter Durch Kräftiges Ziehen Nach Oben Abnehmen
4.8. Das Eiswürfelausstoß-Gitter durch kräftiges Ziehen nach oben abnehmen (Abbildung 19). Abbildung 19 4.9. Den Verteiler mit den Sprühdüsen durch kräftiges Ziehen nach oben abnehmen (dabei ist zu erwähnen, dass sowohl das Ausstoß-Gitter als auch die Düsen für Reinigungsmaßnahmen einfach abgenommen werden können. Dazu ist nur der Vorhang zu entfernen, weitere Bauteile müssen nicht ausgebaut werden) (Abbildung 20). -
Seite 14: Ausbau Des Vorratsbehälters
5. AUSBAU DES VORRATSBEHÄLTERS In einigen Fällen kann es durch unsachgemäße Behandlung zu seltenen Störfällen kommen, wie zum Beispiel Schäden am Vorratsbehälter (z.B., wenn der gefüllte Vorratsbehälter als Eiswürfelbehälter verwendet wird und Flaschen, Gläser etc. zur Kühlung oder auch die Eiswürfelentnahmeschaufel selbst unvorsichtig hineingelegt werden). -
Seite 15: Den Anschluss Der Wasserrückflussleitung Vom Vorratsbehälter Unterbrechen
5.2. Den Anschluss der Wasserrückflussleitung vom Vorratsbehälter unterbrechen (Abbildung 22). Abbildung 22 5.3. Den Herstellungsbehälter wie in Kapitel 2.1 beschrieben aus seiner Einbaulage nehmen. 5.4. Den Behälter durch vorsichtiges Ziehen nach hinten und gleichzeitiges leichtes Auseinanderdrücken der Seitenwände entnehmen. -
Seite 16: Austausch Der Maschinenseitenwände
6. AUSTAUSCH DER MASCHINENSEITENWÄNDE Zuweilen kann ein kräftiger Stoß eine Seitenwand der Maschine verbeulen. Ihre Funktionsweise wird nicht eingeschränkt, es handelt sich vielmehr um ein ästhetisches Problem. Darüber hinaus kann der Ausbau einer oder beider Seitenwände manche Eingriffe in die Maschine erheblich erleichtern, wie zum Beispiel den Austausch des Kompressors oder Ventilators bei den kleineren Maschinenmodellen. -
Seite 17: Mit Hilfe Eines Schraubendrehers Die Türanschläge Abmontieren
6.1.3. Mit Hilfe eines Schraubendrehers die Türanschläge abmontieren (Abbildung 25). Abbildung 25 6.1.4. Die Tür vorsichtig abnehmen und darauf achten, dass die Türrollen nicht verloren gehen. 6.1.5. Die Schrauben zur Befestigung der Führungen an den Seitenwänden lösen (jeweils eine an der Seitenwand oben und zwei an den Innenseiten, siehe Abbildung 26). -
Seite 18: In Umgekehrter Reihenfolge Werden Die Führungen In Den Seitenwänden
6.1.6. Die Führungen seitlich nach innen herausnehmen. 6.1.7. In umgekehrter Reihenfolge werden die Führungen in den Seitenwänden eingesetzt. Dabei ist bei der Anbringung der Türanschläge mit besonderer Vorsicht vorzugehen. Die überstehenden Enden der Anschläge müssen mit den Markierungen an der Führung übereinstimmen (Abbildung 27). Abbildung 27... -
Seite 19: Austausch Der Seitenwände
6.2. Austausch der Seitenwände 6.2.1. Nun werden das hintere und vordere Lüftungsgitter wie in Punkt 1 beschrieben entfernt und (mit einer Bohrmaschine) die Nieten gelöst, mit denen der hintere Träger des Behälters (Abbildung 21, Punkt 2.2.2) befestigt ist, sowie diejenigen, die den hinteren und vorderen Steg mit den Seitenwänden verbinden (Abbildung 28). - Seite 20 6.2.3. Schließlich durch seitliches Anheben der Maschine die drei Schrauben lösen, mit denen die Seitenwände jeweils am Maschinenunterbau befestigt sind (Abbildung 30). Abbildung 30 Die aufgeführten Arbeitsschritte mögen auf den ersten Blick ziemlich arbeitsaufwändig erscheinen, sind es aber ganz und gar nicht. Es handelt sich um einfach auszuführende Handgriffe, die nachträgliche Arbeiten an den einzelnen Maschinenbauteilen erheblich erleichtern.
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Seite 21: Schematische Darstellung Für Fehlersuche Und -Behebung
7. SCHEMATISCHE DARSTELLUNG FÜR FEHLERSUCHE UND -BEHEBUNG Nach erfolgter Beschreibung der üblichen Vorgehensweisen vor Beginn von Reparaturarbeiten an der Maschine bieten wir nachfolgend eine schematisch vereinfachte Übersicht zur Fehlersuche und -behebung an I.T.V. Eiswürfelmaschinen Modellreihe DP. Damit kann jeder problemlos die Ursache einer Störung feststellen und mögliche Fehler beheben. -
Seite 22: Die Maschine Ist Außer Betrieb
7.1. Die Maschine ist außer Betrieb Überprüfen, ob der Behälter mit Eis entleeren Ist die Maschine gefüllt ist angeschlossen? Anschließen Thermostat Vorratsbehälter Einstellung erhöhen Defekt Austauschen überprüfen Falsch Sicherheitsdrückwächter Arbeitsdrücke Defekt Austauschen überprüfen überprüfen Ventilator oder Defekt Austauschen Wasserzuflussventil überprüfen Einstellung Falsch Einstellen... - Seite 23 7.2. Die Maschine ist in Betrieb, erzeugt aber KEIN Eis Kühlt die Gelangt Maschine? Wasser zum Verdampfer? Austauschen Nein Leck suchen, reparieren und befüllen Wassereinlass- Nicht Überprüfen, ob ventil vorhanden sich Wasser im überprüfen Pumpenbehälter befindet Überprüfen, ob Überprüfen, ob Kompressor sich Kühlmittel funktioniert...
- Seite 24 7.3. Geringe Produktion. Die Eiswürfel sind korrekt Kondensator und Entspricht die Installationsfehler Ventilatorflügel beheben Installation der Nein reinigen Anleitung? Sehr hoch Luft Arbeitsdrücke auf Verfügt die Ist der Korrektheit Maschine über Kondensator Luft- oder sauber? Wasserkühlung Wasser fließt sehr warm ins Überprüfen, ob Ventilator System...
- Seite 25 7.4. Sehr niedriger Aspirationsdruck Installationsmängel beheben Nein Sind die Umgebungsverhältnisse sachgemäß? Weiter mit Fehlerschema Nein Punkt 7.2 Gelangt das Wasser ordnungsgemäß zum Verdampfer? Kondensationsdruck System verstopft. Suchen Sehr hoch überprüfen und reparieren Druck niedrig Ventilator oder Wasserabfluss vom Immer Druckwächter defekt oder Luft Kondensator überprüfen falsch eingestellt...
- Seite 26 7.5. Sehr hoher Aspirationsdruck Weiter mit Wurde nach dem Fehlerschema Nein Schema zur Punkt 7.3 Fehlersuche bei niedriger Produktion vorgegangen? Kompressor austauschen Nicht korrekt Überprüfen, ob das Warmgasventil immer Ist der Druck im Nein Nein Kompressor überprüfen geöffnet ist Hochdruckbereich ebenfalls hoch? Spulenkabel nicht korrekt angeschlossen...
- Seite 27 7.6. Eiswürfel hohl Pumpe, Elektro- ventil Wasser, Wassermangel Hahn, Düsen Weiß bei der überprüfen. Siehe Herstellung Fehlerschema Sind die Eiswürfel Punkt 7.2 durchsichtig oder weiß? Durch- sichtig Temperatur Über 30º C regeln Fließt das Wasser sehr warm in die Maschine? Nein Füllstand Kühlmittel...
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Seite 28: Das Eis Löst Sich Nicht Vom Verdampfer
7.7. Das Eis löst sich nicht vom Verdampfer Siehe Fehlerschema Hat die Nein Punkt 7.2 Maschine Eis erzeugt? Funktion der Spule Spule oder zur Betätigung des Nein Spulenanschluss Warmgasventil defekt überprüfen Funktion des Ventil verstopft Warmgasventils oder defekt Nein überprüfen Funktion des Ventil verstopft Elektroventils... -
Seite 29: Maschinenbauteile - Beschreibung, Probleme Und Lösungen
8. MASCHINENBAUTEILE - BESCHREIBUNG, PROBLEME UND LÖSUNGEN Bis jetzt wurde beschrieben, wie man an die einzelnen Bauteile der Maschinen gelangt. Nun soll die Funktionsweise jedes einzelnen Bauteils sowie die bei Defekten oder falschen Einstellungen auftretenden Symptome erklärt werden. 8.1. Kühlsystem Zugang: Dazu ist das hintere Gitter zu entfernen und die Maschine, falls möglich, für eine bessere Einsicht nach vorne zu neigen und mit einem Holzklotz oder etwas Ähnlichem in dieser Schräglage zu sichern (siehe Abbildung 31). -
Seite 30: Mögliche Ursache
8.1.1. Kompressor Die von ITV in die Eiswürfelmaschinen eingebauten Kompressoren sind hermetisch verschlossen. Funktion Aufgabe des Kompressor ist es, den Kühlmittelfluss durch das ganze Kühlsystem aufrecht zu erhalten (Kondensator, Filter, Kapillare, Verdampfer), damit die Wärme des Wassers in den Eiswürfelformen am Verdampfer absorbiert wird und sich die Eiswürfel bilden. - Seite 31 Austausch des Kompressors Das Kühlmittel aus der Maschine entleeren. Die Stromkabel vom Kompressor trennen. Aspirationsleitung und Kühlmittelentleerungsleitung vom Kompressor losschweißen (Abbildung 32). Abbildung 32 Die Schrauben zur Befestigung am Unterbau lösen und Kompressor entnehmen (Abbildung 33). Abbildung 33 Den neuen Kompressor einsetzen und die Leitungen für Kühlmittelbefüllung und -entleerung anschweißen.
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Seite 32: Druckwächter Und Druckventil
8.1.2. Druckwächter und Druckventil Funktion Schaltet die Klemmen zur Funktionsänderung je nach dem im System vorherrschenden Druck um. So betätigt der Kondensationsdruckwächter den Ventilator oder das Wassereinlassventil, wenn der Druck im System einen bestimmten Wert erreicht und unterbricht die Stromzufuhr, wenn der Druckgradient des Druckwächters einen Druckabfall erkennt. - Seite 33 Ein Vakuum herstellen und mit Kühlmittel befüllen. 8.1.2.3. Penn Druckventil Dieses Bauteil wird nur in Maschinen aus der Reihe DP, Modelle 140 kg mit Wasserkühlung eingebaut. Seine Aufgabe ist, den Wasserfluss durch den Kondensator zu regulieren, um dem Kühlmittel die Wärme zu entziehen, die für das Erreichen des Arbeitsdruckes erforderlich ist.
- Seite 34 8.1.3. Kondensator Funktion In diesem wird der notwendige Wärmeaustausch durchgeführt, um der Kühlmittelflüssigkeit die idealen Bedingungen für eine neue Ausdehnung zu geben. Probleme Am häufigsten kommt es vor, dass der Kondensator (vor allem bei Luftkühlung) zu stark verschmutzt ist und seine Aufgabe nicht mehr erfüllen kann. So kann die Ursache für einen Maschinen-Stopp durch den Druckwächter im Hochdruckbereich auf einen verschmutzten Kondensator zurückgeführt werden (sowohl bei Luft- als auch bei Wasserkühlung) sowie auf eine Störung am Ventilator oder am...
- Seite 35 8.1.4. Verdampfer Funktion Die Kühlflüssigkeit durchströmt die Kühlschlange und absorbiert die Wärme. Das Wasser kommt mit den kalten, an der Kühlschlange angeschweißten Eiswürfelformen in Berührung und gefriert zu Eiswürfeln. Probleme Das einzige Problem, das an einem Verdampfer auftreten kann, ist ein Leck, was zu Druckabfall führen würde.
- Seite 36 8.1.5. Kapillare Funktion Kapillar: reduziert den Druck und die Temperatur der Kühlmittelflüssigkeit bis zu den Verdunstungswerten und liefert dem Verdunster die erforderliche Kühlmittelmenge unter vorgesehenen Arbeitsbedingungen und erlaubt ein schnelles Druckgleichgewicht während der Stoppphase der Maschine. Zugriff Die Rückwand ist auszubauen. Darüber hinaus ist sowohl der Verdampfer als auch die Kühlanlage freizulegen (Kapitel 1).
- Seite 37 8.1.6. Dehydratisierungsfilter Funktion Kleine Feuchtigkeits- oder Schmutzpartikel auffangen. Dieses Bauteil ist bei jeder Öffnung des Kühlsystems auszutauschen. Probleme Bei einer großen Menge an Feuchtigkeits- und Schmutzpartikeln kann sich am Filter Reif bilden und der Aspirationsdruck fällt stark ab. In diesem Fall ist das Bauteil auszutauschen. Austausch Kühlmittel aus dem System entleeren.
- Seite 38 8.1.7. Warmgasventil Funktion Ermöglicht den Warmgasstrom vom Kompressor zum Verdampfer während des für den Ablösevorgang der Eiswürfel vorgesehenen Zeitraums. Probleme Eine Störung kann dazu führen, dass die Eiswürfel nicht ausgestoßen werden und sich am Verdampfer eine Eisplatte bildet, falls sich das Ventil nicht öffnet, oder aber dass sich keine Eiswürfel bilden, wenn das Ventil immer geöffnet bleibt.
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Seite 39: Bauteile Des Elektrischen Oder Hydraulischen Systems
8.2. Bauteile des elektrischen oder hydraulischen Systems 8.2.1. Wasserförderpumpe Funktion Aufgabe der Pumpe ist es, Wasser aus dem Vorratsbehälter zu entnehmen und es mit ausreichendem, jedoch nicht zu hohem Druck (um einen Vorgang zu verhindern, der als "Eiswürfelauswaschung" bezeichnet wird) in die Eiswürfelformen am Verdampfer zu leiten. -
Seite 40: Selbstreinigungssystem Oder Reinigungsvorrichtung
8.2.2. Selbstreinigungssystem oder Reinigungsvorrichtung Funktion Wirkt an jedem Zyklus-Ende (wenn der Schalter vorne an der rechten Maschinenseite auf Position 1 steht) ca. 40 Sekunden lang zeitgleich mit dem Ablösevorgang der Eiswürfel (Phase Warmgas und Wassereinlauf in den Behälter). Die Aufgabe dieser Vorrichtung ist die Entfernung jeglicher Fremdkörper, die sich im Pumpenbehälter absetzen und zu späteren Pumpenschäden führen könnten. -
Seite 41: Spritzdüsen
8.2.3. Spritzdüsen Funktion Aufgabe der Spritzdüsen ist es, das von der Pumpe aus dem Behälter beförderte Wasser möglichst gut verteilt zu versprühen, um eine gleichmäßige Eiswürfelform zu erzielen. Es empfiehlt sich, zu überprüfen, ob die Wasserstrahlen gleichmäßig und senkrecht auf den Wasserverteiler treffen und ob eine korrekte Fächerbildung erzielt wird. - Seite 42 8.2.4. Wassereinlass-Elektroventile Funktion Aufgabe der Wassereinlassventile ist die Wasserzufuhr zu den Bauteilen der Maschine, an die sie angeschlossen sind, wenn die entsprechende Steuereinheit (Mikroschalter im Falle des Wassereinlassventils für die Eiserzeugung oder Druckwächter im Falle des Wasserzulaufventils zum Kondensator) elektrischen Strom zu der Spule leitet, die ihre Öffnung bewirkt.
- Seite 43 Der Austausch erfolgt durch Lösen der Befestigungsschrauben des Ventils am hinteren Steg der Maschine, Trennen der Klemmen- und Leitungsanschlüsse und Neuanschluss am neuen Bauteil (Abbildung 35).
- Seite 44 Eisbehälter, wenn er immer geschlossen bleibt. ACHTEN SIE BITTE AUF DIE EINSTELLUNG!! Bei der Modellreihe Delta hat die Einstellung sowohl beim Zyklus-Thermostaten als auch beim Vorrats-Thermostaten 5.5 zu betragen. Eine niedrigere Einstellung führt zu durchsichtigen, jedoch nicht gefüllten Eiswürfeln, eine höhere Einstellung zu übermäßig gefüllten Eiswürfeln, zu langer Zykluszeit und Schwierigkeiten bei der Ablösung, im...
- Seite 45 Bei der Modellreihe Gala ist der Zyklus-Thermostat zwischen 2.5 und 4 einzustellen. Eine Ausnahme bilden die Modelle 60 Hz, die ebenfalls auf 5.5 einzustellen sind. Die Einstellung des Vorrats-Thermostaten beträgt hier ebenfalls 5.5. Austausch Für den Zugriff auf die Einstellung der Thermostaten ist lediglich das vordere Lüftungsgitter wie in Kapitel 1 beschrieben zu lösen.
- Seite 46 8.2.6. Ventilator Funktion Die Funktion des Ventilators ist die Erzeugung eines Luftstromes, der die Zerstreuung der gewonnenen Wärme begünstigt, um der Kühlmittelflüssigkeit die richtige (Druck- )temperatur für ihre perfekte Ausdehnung im Verdampfer zu liefern. Probleme Arbeitet der Ventilator nicht, kommt es zu einem Maschinen-Stopp wegen Überdruck. ACHTUNG!!! BEI FEHLERHAFTER FUNKTION DES VENTILATORS IST ZUERST DER DRUCKWÄCHTER ZU ÜBERPRÜFEN.
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Seite 47: Programmiereinheit
8.2.7. Programmiereinheit Funktion Aufgabe der Programmiereinheit ist es, jeder Arbeitsphase der allgemeinen Funktionsweise die erforderliche Zeitdauer zuzuteilen, d. h., Eiserzeugung und Ablösevorgang, obgleich die erste dieser Zeiten in hohem Maße auch von der Einstellung des Zyklus-Thermostaten abhängig ist, da die Herstellungszeit die Summe der Zeit ist, die die Sonde zur Erkennung der korrekten Temperatur im Verdampfer benötigt, zuzüglich der festen Zeit, die die Programmiereinheit benötigt, um bis zum Bereich der Anschlagpunkte zu wenden, also dem Augenblick, an dem die... - Seite 48 Die vorangehenden Ausführungen bieten einen Überblick über die einzelnen Bauteile, aus denen sich eine ITV Eiswürfelmaschine Modell DP zusammensetzt. Wir hoffen, dieses Handbuch ist eine Hilfe für all jene Personen, die mit der Inspektion, Reparatur oder Installation unserer Maschinen betraut sind.