Varimixer AR-Serie Bedienungsanleitung
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Verwandte Anleitungen für Varimixer AR-Serie
Inhaltszusammenfassung für Varimixer AR-Serie
- Seite 1 Bedienungsanleitung A R 3 0 M K- I V A R4 0 M K- I V A R6 0 M K- I V Varimixer A/S P: +45 4344 2288 Ordrenummer: 00384 Kirkebjerg Søpark 6 E: info@varimixer.com Übersetzung der originalen Gebrauchsanweisung DK-2605 Brøndby...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Ist die Rührmaschine mit einem Anschlussgetriebe verse- hen, dürfen nur Zubehörteile verwendet werden, die von Bevor die Maschine elektrisch verbunden wird, muss es Varimixer A/S hergestellt sind. überprüft werden, dass die Spannung und Frequenz, die auf dem Typenschild der Maschine aufgedruckt ist, im IcherheIt Verhältnis zur Installationsstelle korrekt ist. -
Seite 3: A Ufbau Der M Aschine
ufbau der aschIne Steuerungseinheit Sicherung 2 Stücke Abtaster (magnetischer Sensor) Motor Schalter für Servo- Schutz- motor für schirm Geschwin- digkeitsregu- lierung Schalter für Kessel anhebung, oben Motor für Kes- Schalter für selanhebung Kessel anhebung, neben CE Sicherheits- Stromversor- schalter gung Siche- rung: 1 stk. - Seite 4 ronttafel Die Fronttafel zum Eintasten der Daten ins System und zur Bedienung der Maschine 14 15 unkt unktIon rklärunG PGM (Programmnr.) Zeigt die Programmnummer, die ausgeführt wird STEP Zeigt die Nummer der Stufe, die ausgeführt wird SPEED Zeigt die eingegebene Geschwindigkeit TIME Zeigt die vergangene Zeit seit dem Start oder zeigt die noch fehlende Zeit bis Abstellen.
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Seite 5: H Öchstgeschwindigkeiten M Aschine
edIenunG der aschIne Linkes Ohr mittleren Rechtes Ohr Das Rührwerkzeug an der Bajonettwelle einführen. Den Den Schutzschirm öffnen und den Kessel in die Kes- Zapfen am Rührwerkzeug in das Bajonettloch drehen. selarme stellen - prüfen, ob der Kessel richtig sitzt und ganz bis zum Anschlag in die Kesselarme geschoben ist. - Seite 6 Wenn der Kessel in seiner Arbeitsposition angehoben ist, kann die Maschine durch leichtes Drücken des grünen Startfeldes “START” gestartet werden. Die Rührgeschwindigkeit durch leichtes Drücken der Ein- Falls der Stoppfeld unmittelbar bevor Drücken von stellfelder nach oben oder nach unten einstellen. “START”...
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Seite 7: Eschwindigkeitssystem
InschaltvorGanG Ist IMMer zu benutzen nach STOPP WEGEN BETÄTIGUNG DES NOTSTOPPSCHALTERS. STOPP WEGEN ÜBERLASTUNG. STOPP WEGEN ÖFFNEN DES SCHUTZSCHIRMES WÄHREND DES BETRIEBS. Der Kessel ist von der Maschine zu entfernen, ehe die Maschine wieder gestartet wird. Die Rührgeschwindigkeit ist auf niedrige Geschwindigkeit herabzusetzen, ehe der Kessel in die Maschine gestellt werden darf. - Seite 8 anuelle edIenunG der aschIne Betriebsart Geschwindigkeit 1 2 3 4 5 Gewünschte Geschwindigkeit eingeben 6 7 8 9 0 ENTER Drücken 1 2 3 4 5 Gewünschte Zeit eingeben 6 7 8 9 0 Drücken ENTER START Drücken Betriebsart Drehzahl 1 2 3 4 Gewünschte Geschwindigkeit eingeben ENTER...
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Seite 9: Intasten Eines
Intasten eInes roGraMMs Ein blinkendes Display zeigt an, dass der Benutzer einen Wert eingeben soll. Eine Stufe ist immer eine Kombination Geschwindigkeit und Zeit. Ein Beispiel ist 100 U/Min. in 5:00 Minuten oder 0 U/Min. in 15 Sekunden (d.h. eine Pause von 15 Sekunden). Bitte bemerken, dass die Maschine nach einer Pause nicht automatisch starte, der Startknopf muss aktiviert werden, um zu nächster Stufe zu gehen. -
Seite 10: B Etriebsart
blauf eInes proGraMMIerten ezeptes PROG Drücken 1 2 3 4 5 Die Programmnummer eingeben 6 7 8 9 0 Drücken ENTER START Drücken Nach Drücken der “ENTER” Taste, werden die Daten in Stufe 1 zusammen mit Programmnummer gezeigt. Nach Ausführung der letzten Programmstufe wird die Maschine zur niedrigsten Geschwindigkeit gehen und ausschalten. Die Maschine kann zu jeder Zeit in einem Rezept durch Drücken der “PAUSE”... -
Seite 11: Etriebsart
InGeben festGesetzter etrIebsart PROG Drücken “3 SEKUNDEN EINGEDRÜCKT HALTEN” 1 2 3 4 5 Tryk “99” drücken 6 7 8 9 ENTER Drücken 1 2 3 4 Push ”1 2 3 4” 6 7 8 9 0 Drücken ENTER “f ”... -
Seite 12: Rogramm 26
ontrolldaten für roGraMM PROG Drücken “3 SEKUNDEN EINGEDRÜCKT HALTEN” 3 4 5 Push ”2 6” 7 8 9 0 ENTER Drücken 1 2 3 4 Push ”1 2 3 4” 6 7 8 9 0 ENTER Drücken ENTER Drücken Bis Stufe 7 erreicht ist. Für Stufen 7, 8 und 9, die Werte des folgenden Schemas eintasten, das der Maschine entspricht. -
Seite 13: Afel (P Rogram 30)
MkIII t 30): nleItunG für nlauf der afel roGraM Mit Ablauf Programm 26 beginnen, siehe Seite 12 PROG Drücken “3 SEKUNDEN EINGEDRÜCKT HALTEN” 1 2 3 Push ”3 0” 6 7 8 9 0 ENTER Drücken 1 2 3 4 Push ”1 2 3 4”... -
Seite 14: Ontrolldaten Für Mkiii T Nleitung Für
ehlercodes Ein Fehler in der Maschine wird einen Fehlercode (ERROR) im TIME-Display auslösen. Siehe untenstehende Erklärung der Fehlercodes sowie das Lösungsverfahren. E:201 Die Daumencheibe für Servomotor (B) hat den Mikroschalter für niedrigste Geschwindigkeit (A) nach Aktivierung des Stoppknopfes nicht aktiviert, oder nach Beendigung des eingegebenen Programms. Der Computer ist programmiert, dass er zunächst die Geschwindigkeit auf minimal fährt, bevor die Maschine stoppt. - Seite 15 E:301 Es fehlt ein Signal vom Geschwindigkeitsabtaster (magneti schem Sensor). Berichtigung dieses Fehlers: 1) Kontrollieren, dass der Sensor (D) direkt über der Spur der 3 Magneten (F) auf der Riemenscheibe zentriert ist, und dass der Zwischenraum zwischen dem Sensor und den Magneten 2 mm beträgt. Falls nicht, die Konsole (I) biegen und/ oder bewegen, die den Sensor hält.
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Seite 16: R Einigung
orrekte enutzunG der erkzeuGe Die Rührmaschine darf erst gestartet werden, wenn die Schrauben, die den Deckel festhalten, Empfohlene Anwendungsgebiete für Werkzeuge: angebracht sind Besen Spartel Krog Die Rührmaschine starten und die Drehzahl auf den nied- Sahne Kuchenteig Brotteig rigsten Wert zurückstellen. Eiweiß... -
Seite 17: J Ustierung Der Kesselzentrierung
ustIerunG der kesselhöhe Den Abstand (X) von der Unterseite des Bajonettloches bis zu der Fläche an den Kesselarmen messen, auf der der Kessel ruht (Fig.2a). Die Kesselarme sollen in die normale Arbeitsposition ange- hoben sein. Die obere sowie die untere Position des Kessels werden von Mik- roschalter (1) und (2), (fig.2) bestimmt. -
Seite 18: H Öchstgeschwindigkeit )
eschwIndIGkeItsreGulIerunG auMenscheIben für Indest öchstGeschwIndIGkeIt Vor jeder Justierung muss die Maschine in Mindestgeschwindigkeit fahren, der Kessel muss in seiner oberen Posi- tion sein, und ein eventueller Schutzschirm muss geschlossen sein. Knopf für Notstopp drücken. Den Kabel zum Servomotor hinten auf der Bedienungstafel abmontieren. Der Sockel ist mit “SPEED REG” gezeich- net. - Seite 19 2-3 mm 1 mm MAX. MIN.
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Seite 20: Ustierung Der Kesselfestspannung Eschwindigkeitsregulierung Anuelle Geschwindigkeitsregelung Chaltpläne
chaltpläne Die Maschine muss mit einem Stecker eingeschaltet sein. Der Stecker muss für Min. 16 A, 230/400V~, IP 44 dimensioniert sein. Beim Einschalten: 1 Fase mit 0 + Erde, 3-poligen Stecker anwenden 2 Fasen + Erde, 3-poligen Stecker anwenden 3 Fasen + Erde, 4-poligen Stecker anwenden 3 Fasen mit 0 + Erde, 5-poligen Stecker anwenden... - Seite 21 chaltpläne V1 ..Schalter - niedrige Geschwindigkeit V2 ..Schalter - hohe Geschwindigkeit M2 ..Servomotor M3 ..Motor für Kesselanhebung B1 ..Schalter für Kesselanhebung, oben B2 ..Schalter für Kesselanhebung, unten G1 ..Schalter für Schutzschirm. Control panel G2 ..Schalter für Schutzschirm. Safety circuit S3 ..Magnetensensor CE1 ..CE-Sicherheitsschalter S1 ..Startschalter (NO) K1 ..Schützspule...
- Seite 22 (o partes de ellas) fueron aplicadas EN454:2014 ; EN60204-1:2006; EN12100-2011 ……………………………………………………………………………………………………………………………………... EN61000-6-1:2007; EN61000-6-3:2007 ……………………………………………………………………………………………………………………………………... DS/EN 1672-2 + A1:2009 ……………………………………………………………………………………………………………………………………... DoC for Food Contact Materials, please go to www.varimixer.com/Special downloads (dealers only) or contact your supplier...
- Seite 23 (tai niiden osia/kohtia) on sovellettu veljajo naslednji usklajeni standardi (ali deli/klavzule teh standardov) EN454:2014 ; EN60204-1:2006; EN12100-2011 ……………………………………………………………………………………………………………………………………....EN61000-6-1:2007; EN61000-6-3:2007 ……………………………………………………………………………………………………………………………………... DS/EN 1672-2 + A1:2009 ……………………………………………………………………………………………………………………………………... DoC for Food Contact Materials, please go to www.varimixer.com/Special downloads (dealers only) or contact your supplier...