Team FOSC 1 Gebrauchsanleitung Seite 18

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USO
Com o seu fondue de chocolate, pode preparar a sua própria confeitaria na forma de
tabletes de chocolate ou de amêndoas recheadas. Além disso, este aparelho pode ser usado
para derreter o chocolate ou ainda para fazer as massas para tortas, bolos e biscoitos. Para
fazer as tabletes de chocolate e amêndoas, vai encontrar um leque amplo de formas em
diferentes motivos.
Para ligar o seu aparelho, coloque o selector na posição de parado (0), ligue a ficha do fio de
alimentação à tomada e depois seleccione a posição desejada. A luz de presença ficará
ligada, indicando que o aparelho está a aquecer.
COMO FAZER AS TABLETES DE CHOCOLATE E AS AMÊNDOAS
Tabletes de chocolate
Com 250g de chocolate, atinge-se o nível máximo do copo.
Quebre 150 g de chocolate em pedaços e coloque-os no copo. Coloque o interruptor na
primeira posição e aguarde até o chocolate ter derretido totalmente. Para acelerar este
processo, vá mexendo o chocolate regularmente.
Quebre os restantes 100 g de chocolate em pequenos bocados. Coloque o interruptor na
posição 2 e aguarde alguns minutos. Acrescente estes pedaços ao chocolate já derretido.
Mexa a mistura até ficar bem derretida.
Retire o copo do aparelho e encha as formas com o chocolate derretido. Espalhe o
chocolate com a ajuda de uma espátula e abane suavemente as formas para eliminar as
bolhas de ar.
Coloque o copo novamente no aparelho.
Coloque as formas num prato e depois coloque este no congelador.
Depois do chocolate ter arrefecido, tire as formas do congelador e retire as tabletes de
chocolate, apertando levemente a parte curva das formas.
Amêndoas recheadas
Derreta o chocolate como indicado acima e deite-o nas formas. De referir que as formas mais
apropriadas para fazer as amêndoas são as mais fundas.
Não coloque as formas no congelador depois de as haver enchido com o chocolate
derretido.
Em vez disso, vire as formas ao contrário e deite o chocolate derretido grosso em papel de
prata. Este chocolate pode ser derretido outra vez e reutilizado mais tarde.
Nas formas, ficou ainda uma fina casca de chocolate. Coloque as formas no congelador
para as cascas endurecerem. Depois, pode rechear as cascas. Para os recheios ligeiramente
líquidos, aconselhamos a usar um saco de pasteleiro. Deixe um espaço de pelo menos 2 mm
entre a borda da casca e o recheio para o fundo da amêndoa ficar resistente.
Em seguida, acrescente o chocolate nas formas. Abane levemente as formas num
movimento de vai-e-vem para eliminar as bolhas de ar e nivele com a ajuda de uma
espátula.
Coloque tudo no congelador até as amêndoas ficarem bem rijas.
Algumas sugestões para recheio: pudim, iogurte, maçapão, licor com ovos, frutas, Smarties,
nozes ou passas de uvas.
A cor das amêndoas vai depender do tipo de chocolate (chocolate branco ou chocolate
para bolos) que usar.
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