Team FOSC 1 Gebrauchsanleitung Seite 12

Fax +32 2 359 95 50

GEBRUIK
Met de pralinemaker kunt u eigen bonbons in de vorm van tabletjes chocolade of gevulde
pralines maken. Bovendien is dit toestel ook geschikt voor chocoladefondue en ook voor het
maken van chocoladeglazuur voor cakes, taarten en koekjes.
Voor het maken van tabletjes chocolade en gevulde pralines vind u een ruim assortiment van
vormen met diverse motieven.
Om het toestel aan te schakelen, moet u eerst de schakelaar in "UIT"-stand (0) plaatsen, en
vervolgens de stekker in het stopcontact steken. Plaats dan de schakelaar op de gewenste
stand. Het controlelampje zal branden om aan te duiden dat het toestel in werking is
getreden.
GEBRUIKSAANWIJZING VOOR HET MAKEN VAN TABLETJES CHOCOLADE EN PRALINES
Tabletjes chocolade
Met 250 gram chocolade bereikt u het maximale niveau van de kuip.
Breek 150 gram chocolade in stukken en zet ze in kuip. Plaats de schakelaar op de eerste
stand en wacht tot de chocolade volledig gesmolten is.
U kunt het smeltproces versnellen door regelmatig te roeren.
Breek de overblijvende 100 gram chocolade in kleine stukjes. Plaats de schakelaar op stand 2
en wacht enkele minuten. Voeg de chocoladestukjes bij de reeds gesmolten chocolade toe.
Roer het mengsel tot het volledig gesmolten is.
Haal de kuip uit het toestel en vul de vormen met de gesmolten chocolade. Spreid de
chocolade uit met de spatel en schud de vormen zachtjes om de luchtbellen te verwijderen.
Zo kan de chocolade zich goed over de vormen verspreiden.
Plaats de kuip weer in het toestel.
Leg de vormen op een bord en plaats het bord in de koelkast.
Wanneer de chocolade goed afgekoeld is, kunt u hem uit de vormen verwijderen door lichtjes
op de bolle kant van de vormen te drukken.
Gevulde pralines
Smelt de chocolade zoals hierboven beschreven en giet hem in de vormen. Let erop dat voor
het maken van pralines de diepere vormen het meest geschikt zijn.
Zet de vormen na het gieten van de gesmolten chocolade niet in de koelkast.
In plaats daarvan, draai de vormen om en giet de dikvloeibare chocolade op bakpapier.
Deze chocolade kan daarna weer gesmolten en opnieuw gebruikt worden.
In elke vorm blijft nu een chocoladeomhulsel over. Plaats deze in de koelkast totdat ze hard
zijn. Daarna kunt u de omhulsels vullen. Voor licht vloeibare vullingen raden wij u aan een
spuitzakje te gebruiken. Er moet steeds een afstand van minimum 2 mm overblijven tussen de
vulling en de bovenrand van het omhulsel zodat de bodem van de praline stabiel is.
Giet nu nog wat chocolade in de vormen. Schud de vormen lichtjes om de luchtbellen te
verwijderen en spreid de chocolade aan de hand ven de spatel uit.
Plaats het geheel in de koelkast tot de pralines goed hard zijn.
Hier zijn enkele voorbeelden van vulling: pudding, yoghurt, marsepein, advocaat of
cocktailfruit, smarties, nootjes of ook rozijntjes.
De kleur van de chocolade die u gebruikt bepaalt de kleur van uw pralines.
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
12
Assembly page 12/24