Ohmex MWO 2033 RETRO Gebrauchsanleitung Seite 31

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INSTRUCTIONS POUR LA DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS
Habituellement, la décongélation nécessite plus de temps que la cuisson des aliments.
Les aliments décongelés doivent être consommés dès que possible, il est déconseillé de les
remettre au réfrigérateur et de les congeler à nouveau.
Temps de repos
Portions individuelles de nourriture pouvant être cuisinées presque immédiatement après la
décongélation. Il est normal que les grandes portions de nourriture restent congelées au milieu. Avant
de les cuisiner, les laisser à température ambiante pendant au moins une heure. Pendant le temps de
repos, la température sera distribuée uniformément et l'aliment se décongèlera par conduction.
• Il est nécessaire de tourner l'aliment pendant le temps du cycle pour garantir une décongélation uniforme.
• Quand il est possible de couper l'aliment au couteau, cela indique que sa décongélation peut
être considérée terminée.
• La décongélation dans le four à micro-ondes pénètre au maximum de quatre centimètres à
l'intérieur de l'aliment.
Si l'aliment ne doit pas être cuit immédiatement, le mettre au réfrigérateur.
Ne jamais recongeler des aliments décongelés sans les avoir d'abord cuits.
Viande hachée ou petits morceaux de viande et de poisson
Étant donné que la partie extérieure de ces aliments se décongèle rapidement, il est nécessaire
de les séparer et de diviser souvent les blocs en morceaux pendant la décongélation et de les
sortir du four une fois décongelés.
Tranches de viande et de volaille
Il est préférable de mettre les tranches de viande sur une petite assiette retournée ou sur une grille en
plastique pour éviter qu'elles restent en contact avec le sang qui s'est formé. Il est indispensable de
protéger les parties délicates ou saillantes de cet aliment avec de petits morceaux de feuilles d'aluminium
pour éviter que ces pièces ne cuisent. Il n'est pas dangereux d'utiliser de petits morceaux de feuille
d'aluminium dans le four à condition qu'ils n'entrent pas en contact avec les parois de ce dernier.
Petites portions de nourriture
Les côtelettes et les morceaux de poulet doivent être séparés dès que possible de façon à ce qu'ils puissent
décongeler de manière uniforme, même à l'intérieur. Les parties grasses et les extrémités se décongèlent
plus rapidement. Il est conseillé de les placer au centre du plateau tournant ou de les protéger.
Pain
Les boules requièrent un temps de repos pour permettre une décongélation uniforme au
centre. Le temps de repos peut être réduit si les petits pains et les boules sont coupés à
moitié et que les tranches sont séparées.
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