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10.4 Ober-/Unterhitze
Gargut
Feingebäck
(250 g)
Flacher Ku-
chen (1000 g)
Hefekuchen
mit Äpfeln
(2000 g)
Apfelkuchen
(1200+1200 g)
Törtchen (500
g)
Biskuit (ohne
Butter) (350 g)
Blechkuchen
in der Fett-
pfanne (1500
g)
Hähnchen,
ganz (1350 g)
Hähnchen,
halb (1.300 g)
Schweine-
schnitzel (600
g)
Gefüllte Torte
(800 g)
Gefüllter Hefe-
kuchen (1200
g)
Pizza (1000 g)
Käsekuchen
(2600 g)
Blechtyp und Ein-
schubebene
Emailliertes Blech,
Einschubebene 3
Emailliertes Blech,
Einschubebene 2
Emailliertes Blech,
Einschubebene 3
2 runde Alumini-
umbleche (Durch-
messer: 20 cm),
Einschubebene 1
Emailliertes Blech,
Einschubebene 2
1 rundes Alumini-
umblech (Durch-
messer: 26 cm),
Einschubebene 1
Emailliertes Blech,
Einschubebene 2
Rost auf Ebene 2,
Backblech auf Ebe-
ne 1
Rost auf Ebene 3,
Backblech auf Ebe-
ne 1
Rost auf Ebene 3,
Backblech auf Ebe-
ne 1
Emailliertes Blech,
Einschubebene 2
Emailliertes Blech,
Einschubebene 2
Emailliertes Blech,
Einschubebene 2
Emailliertes Blech,
Einschubebene 2
Vorheizzeit
Temperatur
(Min.)
-
10
160 - 170
-
170 - 190
15
180 - 200
10
160 - 180
10
160 - 170
-
160 - 170
-
200 - 220
-
190 - 210
-
190 - 210
20
230 - 250
10 - 15
170 - 180
10 - 15
200 - 220
-
170 - 190
Garzeit/
Backzeit
(°C)
(Min.)
150
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
25 - 30
25 - 30
45 - 55
60 - 70
30 - 35
30 - 35
10 - 15
25 - 35
30 - 40
60 - 70
1)
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