iCES IFS-400 Benutzerhandbuch Seite 21

PIED ANTIDÉRAPANT :
Nettoyez avec un produit d'entretien anti-graisse, comme de l'alcool ou un produit lave
vitre.
RANGEMENT
Alignez le guide d'épaisseur avec la lame.
Enroulez le cordon dans la zone de rangement en dessous de la trancheuse.
UTILISEZ VOTRE TRANCHEUSE POUR DE MEILLEURS RÉSULTATS
Pour découper des tranchez de viande plus fine, congelez à basse température
pendant seulement 2 à 4 heures avant de découper.
Les viandes doivent être désossées. Les fruits doivent être dénoyautés
Les aliments avec une texture irrégulière, comme le poisson et les steaks fins sont
souvent difficiles à trancher. Congelez-les pendant 2 à 4 heures avant de trancher.
Lors de la mise en conserve, l'utilisation de la trancheuse permet de trancher
rapidement les concombres, oignons ou autres fruits pour des saumures
délicieuses ... tartes aux pommes... légumes ,ROTIS CHAUDS : BŒUF, PORC,
AGNEAU, JAMBON
Lorsque vous tranchez des rôtis chauds sans os, sortez-les du four et laissez-les
refroidir 15 à 20 minutes avant de trancher. Ils retiendront plus de jus et se trancheront
de manière régulière sans s'effriter.
Coupez la croute, si nécessaire, pour placer sur le support. Si le rôti est ficelé,
éteignez le moteur et enlevez les ficelles une par une au fur et à mesure qu'elles se
rapprochent de la lame.
Bœuf salé ou poitrine de bœuf fraiche en tranches extra fines :
Faites attendrir la poitrine cuite une nuit dans le liquide de cuisson. Avant de trancher,
égouttez et séparez le jus de cuisson de la poitrine. Séchez en tamponnant avec des
serviettes en papier. Enlevez l'excès de graisse. Tranchez la poitrine détendue à la largeur
de votre choix. Pour server chaud, placez les tranches sur un plat résistant à la chaleur et
humidifiez avec une petite quantité du jus de cuisson réservé. Chauffez dans un four à
℉
300 pendant 30 minutes.
FROMAGE :
Faites bien refroidir avant de trancher. Recouvrez de papier aluminium pour garder
l'humidité. Avant de servir, laissez le fromage retrouver la température ambiante, cela
augmente la saveur naturelle.
VIANDES FROIDES :
Les viandes froides se conservent plus longtemps et gardent mieux leur saveur si
tranchées de manière appropriée. Pour de meilleurs résultats, rafraichissez d'abord.
Enlevez tous les plastiques ou les emballages solides avant de trancher. Maintenez une
pression légère et constante pour des tranches régulières.
FRUITS ET LÉGUMES :
Votre trancheuse est faite spécialement pour trancher de nombreux légumes et fruits,
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