Bartscher GP1200 Bedienungsanleitung Seite 40

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Avant chaque utilisation, préchauffer la plaque de cuisson en céramique
env.3 minutes.
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Durant le préchauffage, le témoin de contrôle rouge se trouvant à côté du bouton de
réglage de la température s'allume. Si l'appareil atteint la température désirée, le
témoin de contrôle s'éteint et se rallume lorsque l'appareil chauffe à nouveau.
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Placer les aliments désirés directement sur la plaque de cuisson.
Conseils pour la cuisson d'aliments
La plaque chauffante en céramique est destinée à la cuisson d'aliments avec une faible
quantité de matière grasse. C'est une manière saine et délicate de préparer de la
viande, du poisson ou des légumes. Cela permet également d'économiser du temps et
de l'énergie et d'éviter de devoir laver de la vaisselle.
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La plaque de cuisson est marquée d'une ligne blanche. Dans cette zone la répartition
de la chaleur est uniforme.
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Avant de placer les aliments désirés, huiler la plaque. Il est conseillé d'utiliser une
huile ne formant de la fumée qu'à de très hautes températures, comme l'huile de
colza ou de tournesol.
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La viande et le lard p.ex. n'exigent qu'une très petite quantité de matière grasse
car ils contiennent eux-mêmes de la graisse; lors de la cuisson de poissons ou
de légumes, verser une plus grande quantité d'huile sur la plaque. L'addition
d'huile réduit l'adhérance ou le flambage des aliments sur la plaque de cuisson.
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En fin de cuisson, évacuer les restes de nourriture
et l'excès d'huile dans le bac récolte-graisse.
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Vérifier et vider régulièrement le bac récolte-graisse.
Le nettoyer si nécessaire et le replacer sur l'appareil.
ATTENTION!
Ne jamais utiliser l'appareil sans le bac récolte-graisse.
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Afin d'éviter le passage d'odeurs ou de goût d'un aliment à un autre,
éliminer les restes d'aliments de la surface de la plaque de cuisson entre
les différentes étapes de préparation d'aliments grillés.
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Cuire les produits alimentaires dans l'ordre suivant : les légumes après
de la viande ou du poisson.
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