F U N z I O N A m E N TO D E I F O R N I B U I LT- I N
M O D A L I T À D I
A C O N V E z I O N E
NOT IMPORT NTE: per i forni doppi, la modalità
di cottura arrosti a convezione può essere usata
solo nel forno superiore.
Informazioni sulla modalità di cottura arrosti
a convezione: in questa modalità il calore
proveniente da entrambe le ventole a convezione,
con calore aggiunto proveniente dall'elemento di
cottura a fiamma viva, intensifica il calore radiante
a convezione. Questa combinazione dona colore
all'esterno e racchiude e conserva i succhi naturali
della carne; ideale per tagli di carne più teneri,
agnello, maiale e pollame. La sonda della
temperatura può essere usata in questa modalità.
S U G G E R I M E N T I W O L F
Per la modalità di cottura arrosti a convezione:
Pre-riscaldare sempre per la modalità di
cottura arrosti a convezione.
Usare tegami bassi e scoperti o una griglia
per arrosti.
In questa modalità, ridurre la temperatura delle
ricette standard di 4 °C.
I tempi di preparazione di un arrosto potrebbero
essere inferiori a quanto previsto; controllare la
ricetta con anticipo.
Selezionare alimenti da arrostire scoperti.
Cominciare con alimenti freddi, provenienti
direttamente dal frigo.
Cuocere tacchini ripieni con peso superiore
a 6,8 kg nella modalità di cottura per arrosti.
Cuocere il ripieno ad una temperatura interna
di 75 °C.
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C OT T U R A A R R O S T I
W O L F
S E R I E E
I M P O S TA Z I O N E D E I C O N T R O L L I
Per la modalità di cottura arrosti a convezione:
1)
Toccare
CONVECTION RO ST. La
temperatura del forno viene preimpostata
su 165 °C. Il forno comincia a riscaldarsi dopo
cinque secondi. Per cambiare la temperatura
del forno da 165 °C, digitare subito un'altra
temperatura tramite i tasti numerici.
2)
Toccare
ENTER per cominciare subito la
modalità di cottura.
3)
ggiungere gli alimenti quando il segnale
acustico indica che il forno ha raggiunto
la temperatura di pre-riscaldamento.
4)
Se viene usata una sonda della temperatura,
attenersi alle istruzioni sulla funzione di
sonda della temperatura a pagina 127–128.
5)
Se viene impostato un timer, al termine del
periodo di cottura il forno emette un segnale
acustico. Se il timer non viene azzerato,
continua a suonare ogni 10 secondi.
6)
Togliere gli alimenti. Usare sempre presine
asciutte per togliere le padelle molto calde
dal forno.
7)
Toccare il tasto
OFF per uscire da questa
modalità.