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Allgemeines
Diese Bedienungsanleitung beinhaltet grundlegende Informationen die bei der Montage,
Anwendung und Unterhalt beachtet werden müssen. Sie muss vor der Installation und
Inbetriebnahme vollständig durch den Monteur und das Bedienpersonal gelesen werden, und
immer zum Nachschlagen in der Nähe der Kochstelle aufliegen.
Anwendung
Die Kochgeräte werden zum Zubereiten von Mahlzeiten eingesetzt.
Produktbeschreibung
Produkte
BUE1/1, BUEZ1/1
Schnelle Aufheizzeit
-
Leistungs- und Temperaturregelung
-
Einfache Bedienung mittels Drehregler bzw. Sensortastenfeld
-
Elektronische Regelung optional
-
Technische Daten
Bedienung und Kontrolle
BUE1/1, BUEZ1/1
Lampe
„Betrieb"
Lampe
„Heizung an"
Taster
„Ventil geöffnet "
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4-stelliges Display
Technische Gerätedaten
Dimensionen
Außenmaße B x T
BUE1/1
400 x 600 mm
BUEZ1/1
400 x 600 mm
Geräte
Spannung
BUE1/1
400V/3~/N/PE
BUEZ1/1
400V/3~/N/PE
BUE1/1 (ESRTK)
400V/3~/N/PE
BUEZ1/1 (ESRTK) 400V/3~/N/PE
Funktionsbedingungen
max. Toleranz der Netzspannung Nominalspannung
-
Frequenz
-
Schutzklasse
-
Installation
Elektrische Daten der Geräte (7,0 kW)
3-phasig (Spannung 400V/3~/N/PE +5% / -10%)
Anschluss
Farbe
Steuerspannung Braun, Schwarz
Phase
Braun, Schwarz, Grau
oder 1, 2, 3
N
Blau oder 4
PE
Gelb/Grün
Installations-Umgebung
max. Umgebungstemperatur
-
Lagerung
> -0°C bis +70°C
max. relative Luftfeuchtigkeit
-
Lagerung
> 10% bis 90%
Ver. 1.5
grün
„AN" im Betrieb des Gerätes
gelb
„AN" bei Betrieb der Heizung
gelb
(Wasserablauf) *
rot
2,8V DC/ca. 60mA
Innenmaße
Elektronik
Elektronik
Frequenz
50 / 60 Hz
in Funktion
>+5°C bis +35°C
in Funktion
> 30% bis 90%
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GN1/1-200
GN1/1-200
Leistung
7,0 kW
7,0 kW
7,0 kW
7,0 kW
Sicherung
B6A
-
-
Copyright Berner Kochsysteme 2016
Inhalt
26 Liter
26 Liter
Gewicht
44 kg
44 kg
46 kg
46 kg
+5%/-10%
50 / 60 Hz
IP 11
13.06.2014
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