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8. RÄUCHERN
Folge immer den Anweisungen zur Kochtemperatur aus dieser Bedienungs-
anleitung. Verwende stets hitzeabweisende Schutzhandschuhe, wenn Du die
heiße Keramik- oder Kochoberfläche bedienst.
1. Entzünde die Holzkohle gemäß den Hinweisen zur Inbetriebnahme aus
dieser Anleitung. Bewege oder schüre die angezündete Holzkohle nicht.
2. Öffne den unteren Zuluftkanal vollständig und lasse den Deckel für
etwa 10 Minuten offen, um ein kleines Glutbett aufzubauen.
3. Überwache den Holzkohlegrill bis er die gewünschte Temperatur er-
reicht hat.
4. Lasse die untere Luftzufuhr einen Spalt geöffnet. Schließe das
obere Abluftventil und kontrolliere weiterhin die Temperatur für einige
wenige Minuten.
5. Verteile Räucherchips in einem Kreis auf der glühenden Holzkohle.
Stelle sicher, dass du hitzeabweisende Handschuhe trägst, wenn du die
heißen Keramik- und Kochoberflächen bedienst.
Nun ist der Kanuk Outdoorgrill bereit, um darauf zu räuchern.
Tipp: Tränke die Räucherchips oder Holzplanken zuvor 15 Minuten in Wasser, um
den Räucherprozess zu verlängern.
Wenn Du den Deckel bei hohen Temperaturen im Grill öffnest,
WICHTIG –
darfst Du ihn zunächst nur leicht anheben, damit Luft langsam und sicher
hineinströmen kann. Durch diesen Vorgang verhinderst Du ein Auflodern der
Flamme bzw. Rauchgasexplosionen, die zu Verletzungen führen könnten.
EHV® GmbH • Entwicklung | Herstellung | Vertrieb • Hauptstraße 131 • 01744 Dippoldiswalde
RÄUCHERN
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