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Zubereitung:
Einen einfachen Espresso in einem kleinen Kännchen brühen.
In der Zwischenzeit die Milch aufschäumen, sodass viel fester Milchschaum
entsteht.
Ein hohes, schlankes Glas (z.B. ein Longdrinkglas) gut zur Hälfte mit flüssiger,
warmer Milch und dann bis ca. 1 cm unter den Glasrand mit Milchschaum
auffüllen.
Den Espresso nun vorsichtig (z.B. mit Hilfe eines Teelöffels) durch den Milch-
schaum laufen lassen. Dabei bildet sich unter der Schaumhaube die typische
Espresso-Schicht.
Mit einem langstieligen Löffel zum Umrühren servieren.
Latte Macchiato
Dieser vielschichtige Genuss liegt voll im Trend.
Zutaten:
einfacher Espresso, Milch
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