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EIN-/AUS / Geschwindigkeitsstufen-Drehregler
Kapazität (Mengen)
Die nachfolgende Tabelle zeigt die empfohlenen Mengen (Fertiggewichte von normalen
Mischungen) zur Rühr- und Knetleistung.
Das Gerät könnte eventuell größere Mengen verarbeiten, dies würde jedoch
Überbeanspruchung, vorzeitigen Verschleiß und möglichen Ausfall verursachen. Eine
Überlastung bewirkt ebenfalls längere Rühr- bzw. Knetzeiten und unzufriedenstellende
Ergebnisse.
Wenn der Motor mühsam arbeitet, stoppen Sie das Gerät und reduzieren Sie unverzüglich
die zu verarbeitende Menge in der Rührschüssel.
Produkt
Baiser / Schaumgebäck
Biskuitteig
Schlagsahne
Mousse Chocolate
Pfannkuchen-Teig
Brandteig
Mürbeteig
Süßer Gebäckteig
Blätterteig
Süßer Brötchen- /
Hefeteig
Leichter Brotteig
(40% Feuchtigkeitsanteil)
- 16 -
A – Geschwindigkeitsstufen-Drehregler
B – Position 0: OFF
C – Position 1-3: niedrige Drehzahlen (Knethaken)
D – Position 3-7: mittlere Drehzahlen (Flachrührer)
E – Position 7-10: hohe Drehzahlen (Schneebesen)
Max. normale
Schneebesen
Mischung
10 Eiweiß
12 Eiweiß
1,0 Liter
500 g Pulver
1,5 Liter Milch
600 g Mehl
750 g Mehl
750 g Mehl
750 g Mehl
750 g Mehl
400 g Mehl
Flachrührer Knethaken
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