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Pos: 27 / 200 Christ /36 0 GT -BA La bor -Pilot (S TANDARDMODULE) /02 0 Aufb au u nd Wirk ungs weise/ 020 -00 20- 002 0 Abla uf ei nes G efrie rtr ockn ungs proz esses @ 5\ mod _12 991 362 9329 4_6 .docx @ 3 460 1 @ 3 @ 1
2.2.2
Ablauf eines Gefriertrocknungsprozesses
Pos: 28 / 010 Unive rsalm odul e/
L ee rzeile @ 0\ mod _120 211 624 450 0_0. docx @ 11 2 @ @ 1
Pos: 29 / 200 Christ /36 0 GT -BA La bor -Pilot (S TANDARDMODULE) /02 0 Aufb au u nd Wirk ungs weise/ 020 -00 20- 002 0-0 010 Vorb er eitun g @ 5\m od_ 129 913 6293 669 _6. docx @ 34 609 @ 4 @ 1
2.2.2.1
Vorbereitung
Pos: 30 / 010 Unive rsalm odul e/
L ee rzeile @ 0\ mod _120 211 624 450 0_0. docx @ 11 2 @ @ 1
Pos: 31 / 200 Christ /36 0 GT -BA La bor -Pilot (S TANDARDMODULE) /02 0 Aufb au u nd Wirk ungs weise/ 020 -00 20- 002 0-0 020 Gef rier en @ 5\ mod_ 129 913 629 407 5_6. docx @ 34 617 @ 4 @ 1
2.2.2.2
Gefrieren
Version 04/2013, Rev. 1.1 vom 16.12.2013 • sb
Originalbetriebsanleitung
Die Grundkomponenten einer Gefriertrocknungsanlage sind :
•
Vakuum-Trocknungskammer mit Temperiereinrichtung zum Zuführen
von Wärmeenergie
•
Vakuumpumpe zur Erzeugung eines Vakuums in der
Trocknungskammer
•
Eiskondensator zum Binden des aus dem Produkt ausgetretenen
Wasserdampfs
Die Eiskondensatorkammer muss sauber und trocken sein.
Wasserrückstände vom vorhergehenden Trocknungsprozess müssen
entfernt werden.
Medienablaufventil und Belüftungsventil müssen geschlossen sein.
Bei Anlagen, die mit dem Drucksteuerventil ausgerüstet sind (Standard bei
LSC
Anlagen), sollte die Vakuumpumpe eine Warmlaufphase ("Warm-
plus
up") von mind. 15 Minuten vor dem Beginn der Haupttrocknung
durchlaufen. Die Vakuumpumpe wird dann erst mit kondensierbaren Gasen
belastet, wenn die Betriebstemperatur erreicht ist. So kann ihre
Lebensdauer verlängert werden.
Gleichzeitig wird der Eiskondensator vorgekühlt ("Cool down"). Die
Eiskondensatortemperatur hat keinen Einfluss auf die Produkttemperatur;
der Eiskondensator dient ausschließlich zum Binden des freigesetzten
Wasserdampfs.
Das zu trocknende Produkt wird zunächst eingefroren. Dies kann entweder
direkt in der Gefriertrocknungsanlage oder in einem separaten
Gefrierschrank erfolgen. Besonders bei geringen Füllmengen ist es
zweckmäßig, die Stellflächen ebenfalls vorzukühlen, um ein Antauen
während der Evakuierung zu vermeiden.
Man unterscheidet zwei grundsätzlich verschiedene Strukturen der
gefrorenen Materialien:
•
kristalline Strukturen mit eindeutig abgrenzbaren Eiskristallen
•
amorphe Strukturen, bei der keinerlei Kristallgrenzen vorhanden sind
(z.B. Glas)
Der überwiegende Teil der zu trocknenden Produkte entspricht der
kristallinen Form.
Beim Einfrieren solcher Produkte ist zu beachten, dass zu tiefes und zu
schnelles Einfrieren zu kleineren Eiskristallen führt, die sich negativ auf die
Dauer des Trocknungsprozess auswirken.
Für jedes zu trocknende Produkt muss vorher der Erstarrungspunkt
bestimmt werden. An diesem Punkt ist das im Produkt enthaltene Wasser
vollständig kristallisiert. Für einen optimalen Ablauf der Gefriertrocknung
sollte die Produkttemperatur ca. 10°C unter dem Erstarrungspunkt liegen.
Eine Schichtstärke des Produktes von 1 - 2 cm sollte nicht überschritten
werden, da sonst die Trocknungsdauer ungünstig beeinflusst wird. Sollen
Flüssigkeiten in einer Schicht von größer als 1 cm in Flaschen getrocknet
Beta 1-8 LSC&
Beta 2-8 LSC&
2 Aufbau und Wirkungsweise
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