Inhaltsverzeichnis
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etzMAX‐light/medium
Kaffeemühle mit konischen
Mahlwerken für den
gewerblichen Einsatz
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihrer neuen ON‐
DEMAND Espresso Mühle „etzMAX"!
Mit der etzMAX besitzen Sie eine der
schnellsten und präzisesten auf dem Markt
erhältlichen Espressomühlen.
Das Team „Etzinger" wünscht Ihnen viel Freude mit Ihrer neuen „etzMAX"!
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EINLEITUNG
Vor Inbetriebnahme des Gerätes (in dieser Bedienungsanleitung als „Gerät", „Mühle" oder
„Kaffeemühle" bezeichnet) lesen Sie Bedienungsanleitung und Sicherheitshinweise sorgfältig
durch. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung an einem leicht zugänglichen Ort auf, sodass Sie und
jeder, der das Gerät benutzt, zu jedem Zeitpunkt darauf zurückgreifen können.
Personal, welches das Gerät bedient, muss vorab ausführlich eingewiesen werden. Jede nicht
bestimmungsgemäße Verwendung oder Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise kann zu
Schäden am Gerät und/oder gesundheitlicher Gefährdung des Bedieners führen. Nehmen Sie
keine Änderungen am Gerät vor. Für Verletzungen und Schäden infolge Nichtbeachtung der
Sicherheitshinweise haften weder Hersteller noch Händler.
Diese Espressomühle ist ausschließlich zum Mahlen von ganzen Kaffeebohnen bestimmt und nur
dafür zu verwenden.
Bitte, wenden Sie sich bei Unklarheiten und/oder für weitere Informationen zu diesem Gerät an
den Hersteller oder Ihren Händler. Diese Bedienungsanleitung basiert auf den in der Europäischen
Union gültigen Normen und Regeln.
Für weitere Informationen, besuchen Sie uns im Internet: www.etzinger‐ag.com oder kontaktieren
Sie uns direkt (+423 375 8383 / support@etzinger‐ag.com)
ETZINGER AG / Wirtschaftspark 44 / FL‐9492 ESCHEN
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Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
Verwandte Anleitungen für Etzinger etzMAX-light
Inhaltszusammenfassung für Etzinger etzMAX-light
- Seite 1 Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihrer neuen ON‐ DEMAND Espresso Mühle „etzMAX“! Mit der etzMAX besitzen Sie eine der schnellsten und präzisesten auf dem Markt erhältlichen Espressomühlen. Das Team „Etzinger“ wünscht Ihnen viel Freude mit Ihrer neuen „etzMAX“! _______________________________________________________________________________________ EINLEITUNG Vor Inbetriebnahme des Gerätes (in dieser Bedienungsanleitung als „Gerät“, „Mühle“ oder „Kaffeemühle“ bezeichnet) lesen Sie Bedienungsanleitung und Sicherheitshinweise sorgfältig durch. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung an einem leicht zugänglichen Ort auf, sodass Sie und jeder, der das Gerät benutzt, zu jedem Zeitpunkt darauf zurückgreifen können. Personal, welches das Gerät bedient, muss vorab ausführlich eingewiesen werden. Jede nicht ...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
INHALT 1. Sicherheit 3 1.1. Verwendete Symbole 3 1.2. Wichtige Hinweise / Informationshinweise 3 1.3. Sicherheitshinweise 4 1.4. Sicherheitseinrichtungen der Mühle ... -
Seite 3: Sicherheit
1. SICHERHEIT Das Gerät ist nach dem neuesten Stand der Technik gebaut. Dennoch gibt es Restgefahren. Um Gefahren zu vermeiden, müssen die nachfolgend aufgeführten Hinweise beachtet werden. 1.1. Symbole WARNUNG ‐ SICHERHEITSHINWEISE: Bei Nichtbeachtung besteht höchste Unfallgefahr! VORSICHT! Wichtige HINWEISE: Bei Nichtbeachtung kann das Gerät beschädigt oder sein Betrieb beeinträchtigt werden. INFORMATIONSHINWEIS: Allgemeine Hinweise und Tipps im Umgang mit der Kaffeemühle. 1.2. Wichtige Hinweise / Informationshinweise VORSICHT! Wichtige Hinweise 1.2.1. Diese Kaffeemühle darf nur für den dafür vorgesehenen Zweck ‐ das Mahlen von gerösteten, ungemahlenen Kaffeebohnen ‐ im gewerblichen Bereich eingesetzt werden. Wir übernehmen keinerlei Haftung für Schäden, Verletzungen oder Garantieleistungen, welche aus unsachgemässer Bedienung, Nutzung und/oder Reparatur bzw. Wartung resultieren. 1.2.2. Der Benutzer hat sich neben den Regeln des gesunden Menschenverstandes an die im jeweiligen Land geltenden Sicherheitsvorschriften und Richtlinien zu halten und dafür Sorge zu tragen, dass regelmässige und bei Bedarf notwendige Wartungsarbeiten durchgeführt werden. 1.2.3. Benutzer und mit Installation, Wartung oder Reparatur beauftragtes Fachpersonal sind verpflichtet, eventuelle Schäden oder Defekte, welche die Sicherheit des Gerätes gefährden könnten, dem Hersteller zu melden. 1.2.4. Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, wenn es längere Zeit unbeaufsichtigt ist oder nicht benutzt wird. ... -
Seite 4: Sicherheitshinweise
Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit zu vermeiden. Informationen zur Entsorgung erhalten Sie bei Ihrer Gemeinde, lokalen Entsorgungsstellen oder dem Händler. 1.2.7. Von der Verwendung von Adaptern, Mehrfachsteckdosen und/oder Kabelverlängerungen wird abgeraten. 1.2.8. Die Haftung für das mit dem Betrieb der Kaffeemühle betrauten Personals trägt der Kunde. 1.3. Sicherheitshinweise Stromschlaggefahr 1.3.1. Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie die Kaffeemühle abbauen und/oder Wartungs‐oder Reinigungsarbeiten an dieser vornehmen. 1.3.2. Unsachgemäßer Gebrauch, fehlerhafte Elektroinstallation oder zu hohe Netzspannung können zu elektrischem Stromschlag führen. 1.3.3. Nutzen Sie die Kaffeemühle nur mit AC‐Strom und der richtigen Volt‐Zahl. Kontrollieren Sie nach dem Auspacken, ob Netzspannung (Volt) und Gerätespannung gemäß Typenschild übereinstimmen. 1.3.4. Achten Sie zwingend auf das Vorhandensein eines Erdleiters sowie die Übereinstimmung der Elektroanlage mit den einschlägigen Vorschriften des Landes, in welchem die Kaffeemühle installiert und betrieben wird. 1.3.5. Kontrollieren Sie die Kaffeemühle regelmäßig auf Beschädigungen an Zuleitung, Stecker, usw.. und nehmen Sie niemals ein Gerät bzw. eine Kaffeemühle mit defekter Zuleitung (Kabel, Stecker) in Betrieb. 1.3.6. Schließen Sie die Kaffeemühle an eine gut zugängliche Steckdose an, um sie im Störfall schnell vom Stromnetz trennen zu können. 1.3.7. Reinigen Sie das Mühlengehäuse nur mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch. Tauchen Sie die Kaffeemühle, den Stecker oder das Kabel nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten, reinigen Sie die Mühle nicht mit einem Wasserstrahl oder Druckluftgerät. Bedienen Sie die Kaffeemühle nie barfuß oder mit nassen Händen. Verletzungs‐ und Beschädigungsgefahr ... - Seite 5 unter 8 Jahren, Personen mit verminderten physischen, psychischen und/oder sensorischen Fähigkeiten und/oder Tieren. 1.3.10. Kinder ab 8 Jahren und Personen mit verminderten physischen, psychischen und/oder sensorischen Fähigkeiten und/oder mangelnder Erfahrung und Kenntnis im Umgang mit dieser Kaffeemühle dürfen diese ausschliesslich unter Aufsicht und bei ausreichendem Verständnis der möglichen Gefahren bedienen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. 1.3.11. Lassen Sie die Kaffeemühle während des Betriebes (START) nie unbeaufsichtigt. 1.3.12. Installieren Sie die Kaffeemühle nur an Orten, an denen der Umgang mit dem Gerät von geschultem Personal beaufsichtigt werden kann. 1.3.13. Verlegen Sie das Netzkabel so, dass es NICHT zur Stolperfalle werden kann. 1.3.14. Knicken Sie das Netzkabel nicht und legen Sie es nicht über scharfe Kanten. 1.3.15. Führen Sie den Austausch der unter 6.1. angeführten Komponenten/Ersatzteile gem. den der Ersatzteillieferung beigefügten Instruktionen und genau nach Anweisung durch. Bei Unklarheiten kontaktieren Sie Hersteller oder Ihren Händler. 1.3.16. Reparaturen, die über den Austausch der unter 6.1. angeführten Komponenten/Ersatzteile hinausgehen, sind ausschließlich von dazu autorisiertem Fachpersonal durchzuführen. Bei eigenständig durchgeführten Reparaturen, unsachgemäßem Anschluss oder falscher Bedienung sind Haftungs‐ und Garantieansprüche ausgeschlossen. Bei Beschädigung des Stromkabels muss dieses vom Hersteller, Händler oder entsprechend qualifiziertem Fachpersonal ausgetauscht werden. 1.3.17. Verwenden Sie die Kaffeemühle nur in Innenräumen, betreiben Sie die Kaffeemühle nie in Feuchträumen und/oder im Regen. 1.3.18. Unsachgemäße und nachlässige Verwendung der teilweise scharfkantigen Verpackungselemente kann zu Verletzungen führen und gefährlich sein. Bewahren Sie Verpackungselemente nicht in Reichweite von Kindern oder Personen mit verminderten physischen, psychischen und/oder sensorischen Fähigkeiten auf. 1.3.19. Verwenden Sie keine ungeeigneten Gegenstände (Besteck, Schere, Nadeln, ..) zur Reinigung der Kaffeemühle oder Entfernung von Kaffeebohnen/‐mehl. 1.3.20. Lassen Sie Kinder nie mit Teilen der Mühle oder ihrer Verpackung spielen (Erstickungs‐ oder ...
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Seite 6: Sicherheitseinrichtungen Der Kaffeemühle
1.4. Sicherheitseinrichtungen der Kaffeemühle 1.4.1. Maschinenschutzschalter Diese Kaffeemühle verfügt über einen Schutzschalter. Bei zu hoher Stromaufnahme löst dieser aus und unterbricht den Stromkreis. Zur Behebung der Ursache muss der Auslöser für die zu hohe Stromaufnahme ermittelt und der Fehler behoben werden (siehe auch 6.2.2.). Nach Ursachenbehebung: Drücken Sie den Schalter, welcher sich an der Unterseite der Mühle befindet (von OFF auf ON, Abb. 20), um den Stromkreis wieder herzustellen (siehe auch 6.2.4.). 1.4.2. Temperatursensor Der Motor ist mit einem Temperatursensor ausgestattet, welcher die Mühle bei zu starker Erhitzung (70° C) des Motors (Nicht‐Einhaltung der Empfehlungswerte) automatisch abschaltet. Nach Abkühlung (auf 60° C) kann die Mühle wieder in Betrieb genommen werden bzw. nimmt sie den Betrieb automatisch wieder auf (siehe auch 6.2.3.). 2. VERWENDUNGSZWECK Die etzMAX‐Kaffeemühle wurde für den gewerblichen Gebrauch durch Fachpersonal und ausschließlich für das Mahlen von gerösteten, ungemahlenen Kaffeebohnen entwickelt und ausgerichtet und darf nur für diesen Zweck genutzt werden. Mahlen Sie keine anderen Lebensmittel oder Gegenstände mit dieser Mühle. [6] ... -
Seite 7: Technische Daten, Lieferumfang, Bauteile Und Beschreibung
3. TECHNISCHE DATEN, BAUTEILE und BESCHREIBUNG 3.1. Technische Daten (Spezifikationen) VERSION LIGHT (light use) MEDIUM (medium use) Mahlmenge pro Sekunde* 2.5 ‐ 3.5g (Espresso) 3.8 ‐ 5.5g (Espresso) Output per second* *abhängig von Röstung&Einstellung / *depending on roast&setting Mahlwerk (Durchmesser Kegel) 32mm konisch Burrs (Diameter cone burr) 32mm conical Mahlwerk (gehärteter Stahl) Automatenstahl Spezial‐Werkzeugstahl Burrs (hardened Steel) Machining Steel High‐Quality Tool Steel Bohnenbehälter Füllvermögen ~1000g / 35oz Bean Hopper Capacity Gewicht (nicht aufrüstbar) ‐ 8.0kg Weight (non upgradeable) ‐ 17.6lb Gewicht (aufrüstbar) 7.6kg 11.0kg Weight (upgradeable) 16.8lb 24.3lb Abmasse (LxBxH) / Dimensions (LxBxH) 275 x 176 x 525 mm (10.8 x 6.9 x 20.7 in) ... -
Seite 8: Lieferumfang
3.2. Lieferumfang Kaffeemühle Bohnentrichter gross (1000g) Siebträgerhalter Flaschenbürste Reinigungspinsel Abstimmscheiben 0.1mm und 0.2mm 3.3. Beschreibung und Bauteile DEUTSCH ENGLISH 1 Trichterdeckel Hopper Lid 2 Bohnentrichter Bean Hopper 3 Verschluss Gehäusedeckel Lock Cover Lid 4 Gehäusedeckel Cover Lid 5 Verschlusshebel Rechts Locking Lever Right 6 Trichterhalterung Hopper Holder ... -
Seite 10: Bedienung
4. BEDIENUNG 4.1. Vor Inbetriebnahme Lesen Sie die Bedienungsanleitung sowie die allgemeinen und Sicherheitshinweise sorgfältig durch. Achten Sie beim Öffnen der Verpackung darauf, die Kaffeemühle nicht zu beschädigen. Gehen Sie vorsichtig vor und vermeiden Sie die Verwendung von spitzen Gegenständen. Nehmen Sie die Kaffeemühle vorsichtig aus der Verpackung und prüfen Sie, ob die Lieferung vollständig ist (siehe 3.2. Lieferumfang). Kontrollieren Sie die Kaffeemühle und/oder Einzelteile auf eventuelle Beschädigungen. Benutzen Sie die Kaffeemühle nicht, sollten Beschädigungen ersichtlich sein. Kontaktieren Sie in diesem Fall Ihren Händler oder den Hersteller. Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern und tragen Sie dafür Sorge, dass es ordnungsgemäß entsorgt wird. Reinigen Sie Gehäuse und Siebträgerhalter vor der Ersteinrichtung mit einem weichen, leicht feuchten Tuch. Spülen Sie den Bohnenbehälter mit klarem Wasser und lassen Sie alle Teile gründlich trocknen. 4.2. Ersteinrichtung VORSICHT! Stellen Sie die Kaffeemühle auf eine ebene, dem Gewicht der Mühle entsprechende, stabile und erschütterungsfreie Oberfläche. 4.2.1. Bohnenbehälter Der Deckel des Bohnenbehälters kann von hinten oder vorne auf den Bohnenbehälter geschoben werden, sodass die Schrift OPEN auf 6 Uhr und die Schrift CLOSE auf 12 Uhr steht. Bohnenbehälter aufsetzen Drehen Sie die beiden Verschlusshebel (5, 7) links und rechts der Trichterhalterung (6) in Pfeilrichtung OPEN bis zum Anschlag nach hinten (Abb. 1). Abb. 1 ... - Seite 11 Setzen Sie den Bohnenbehälter (abgeschrägte Seite nach hinten) mit dem Bohnen‐Stopp‐Hebel rechts auf die dafür vorgesehene Öffnung (Trichterhalterung, 6). Schließen Sie die Verschlusshebel (5, 7) in Pfeilrichtung CLOSE bis sie vorne im Verschlussblock einrasten und drehen Sie den Bohnen‐Stopp‐Hebel um 180° nach hinten in die OPEN Position (Abb. 2). Öffnen Sie den Deckel, indem Sie ihn nach hinten schieben. Nun können Sie den Behälter mit Bohnen befüllen. Schliessen Sie den Deckel, indem Sie ihn nach vorne schieben. Abb. 2 Aus Sicherheitsgründen ist der Betrieb ohne Bohnenbehälter nicht möglich. 4.2.2. Siebträgerhalter (17) Um den Siebträgerhalter an die Grösse des jeweiligen Siebträgers anzupassen, drücken Sie mit dem Zeigefinger gegen den hinteren Teil des oberen Halterarms (Abb. 3) und schieben Sie ihn auf der Vorderseite mit dem Daumen nach oben/unten (Abb. 4 und 5). Abb. 3 ...
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Seite 12: Programmierung
Wenn Sie den Halter auf die gewünschte Höhe eingestellt haben, können Sie ihn an der Vorderseite der Mühle auf den Auslegerarm (18, Abb. 5) zwischen den Stellfüssen stecken und bis zum Anschlag nach hinten schieben (Abb. 6). Abb. 5 / Abb. 6 Stecken Sie den Netzstecker in eine ordnungsgemäß installierte Steckdose mit der entsprechenden Voltzahl. Um die Mühle zu aktivieren, drücken Sie den Schalter an der Unterseite der Mühle (=ON, siehe auch Abb. 21). 4.3. Programmierung 4.3.1. Tasten‐Programmierung (zeitgesteuerter Mahlbetrieb) Das etzMAX Bedienfeld verfügt über drei programmierbare Tasten, die mit 1, 2 und 3 (Abb. 7) gekennzeichnet sind. Diese Tasten dienen ausschließlich zur Einstellung der Mahldauer in Sekunden. Werkeinstellung LIGHT: 1= 4.0 Sekunden 2= 5.0 Sekunden 3= 6.0 Sekunden Werkeinstellung MEDIUM: 1= 3.0 Sekunden 2= 3.5 Sekunden 3= 4.5 Sekunden Die Werkeinstellung kann wie folgt verstellt bzw. programmiert werden: Wählen Sie eine PRESET‐Taste Drücken Sie die + oder ‐ Taste, um die Mahldauer (in Sek) einzustellen Sobald Sie die gewünschte Mahldauer (in Sek) erreicht haben, halten Sie die gewählte PRESET‐Taste ca. 3 Sekunden lang gedrückt bzw. bis die Anzeige blinkt und ein Bestätigungston (nur W‐Versionen) ertönt. Die Speicherung der Einstellung ist bestätigt. ... -
Seite 13: Betriebsdauer
Wählen Sie eine PRESET‐Taste Drücken Sie die + oder ‐ Taste, um die Menge (in g) einzustellen Sobald Sie die gewünschte Menge (in g) erreicht haben, halten Sie die gewählte PRESET‐Taste ca. 3 Sekunden lang gedrückt bzw. bis die Anzeige blinkt und ein Bestätigungston ertönt. Die Speicherung der Einstellung ist bestätigt. Um die anderen beiden Tasten zu programmieren, wiederholen Sie Schritt 1‐3. Abb. 7 4.4. Betriebsdauer Die etzMAX wurde als ON‐DEMAND Espresso‐Kaffeemühle für den Einsatz in gewerblichen Betrieben mit einem durchschnittlichen Kaffeeverbrauch von 10‐12kg/Woche und Mühle (medium) bzw. 5kg/Woche (light) entwickelt. Überschreiten Sie den maximal zulässigen Betriebszyklus NICHT. Maximal zulässiger Betriebszyklus: 2 Doppelmahlungen à 16g pro Minute Nach einer Betriebsdauer von ca. 60 Minuten im maximal zulässigen Betriebszyklus (innerhalb der empfohlenen Einstellungen, siehe auch Punkt 4.5.), erreichen Sie eine ... -
Seite 14: Mahlgradsteuerung
4.5. Mahlgradverstellung / ‐ steuerung (14) Die etzMAX‐Kaffeemühle verfügt über zwei unterschiedliche Steuerungen zur Einstellung der Korngrösse (Makro/Mikro, Abb. 8). MAKRO ‐ Grobeinstellung (28 Rasterungen von 1‐29) Nulllinie entspricht Raste 1 Zeiger (13) = Referenzpunkt für Makroverstellring (15) (oberer Ring) MIKRO ‐ Feineinstellung (10 stufenlose Einstellungen von 1‐11) Nulllinie entspricht Einstellung 1 Nulllinie Makro = Referenzpunkt für Mikroverstellring (16) (unterer Ring) Abb. 8 (Einstellung Makro 1 / Mikro 1 = Nulllinie) Empfohlene Mahlgradeinstellungen (endgültige Einstellung abhängig von Röstung und Kaffeesorte): Zubereitungsart Mittlere/Dunkle Röstungen Helle Röstungen Ristretto Makro 3 / Mikro 1 Makro 4‐5 / Mikro 1 Espresso Makro 4 / Mikro 1 ... - Seite 15 durch Drehen des Makroverstellringes (15/oberer Ring) nach rechts (feiner) bzw. links (gröber), wobei zu beachten ist, dass die Feineinstellung bei laufender Mühle erfolgen muss. Der Zeiger/Indikator (13) dient als Referenzpunkt für die Makroverstellung (Abb. 9‐11). 4.5.2. Mikroverstellung (16) Die Mikroverstellung verfügt über 10 stufenlose Einstellungsgrade und ermöglicht eine noch genauere Mahlgradanpassung (0.01mm) durch das Drehen des Mikroverstellringes (16/unterer Ring) nach rechts (feiner) bzw. links (gröber). Die Einstellung am Mikroverstellring (16) von 1‐11 bzw. 11‐1 entspricht einer Raste auf dem Makroverstellring (15). Als Referenzpunkt für die Mikroverstellung dient Raste 1 auf dem Makroverstellring (Abb. 9‐11). Beispiele für Einstellungen: Makro 6 / Mikro 1 Makro 3 / Mikro 4 Makro 4 / Mikro 3 Abb. 9 Abb. 10 Abb. 11 VORSICHT ! Feineinstellung bei NICHT laufender Mühle: max. 1 Stufe am Makroring (15) bzw. max. 5 Stufen am Mikroring (16). Höher abweichende Einstellungen müssen bei laufender Mühle erfolgen. Dies gilt auch dann, wenn ein Leermahlen erfolgt ist. Wir möchten darauf hinweisen, dass die etzMAX‐Kaffeemühle speziell für das Mahlen von Espresso konzipiert ist und hier das beste Mahlergebnis erzielt wird. VORSICHT! Nicht‐Beachtung unserer Empfehlungswerte kann zu schnellerem Mahlwerksverschleiss, Überhitzung und/oder Ausfall des Motors, ungenauem Mahlergebnis und/oder Defekt der Kaffeemühle führen. ...
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Seite 16: Betrieb Der Kaffeemühle
4.6. Betrieb der Mühle 4.6.1. Zeitgesteuerter Mahlbetrieb Setzen Sie den Siebträger in die Halterung (17). Drücken Sie die gewünschte Speichertaste (1, 2, 3). Die entsprechend programmierte Mahlzeit in Sekunden wird angezeigt. Drücken Sie die START‐Taste, um den Mahlvorgang zu starten. Die Mahlzeit in Sekunden wird während dem Mahlvorgang angezeigt (11). Der Mahlvorgang stoppt automatisch, sobald die programmierte Mahldauer erreicht ist. 4.6.2. Gewichtgesteuerter Betrieb – nur W‐Versionen Setzen Sie den Siebträger in die Halterung (17). Drücken Sie die gewünschte Speichertaste (1, 2, 3). Die entsprechend programmierte Mahlmenge in Gramm wird angezeigt (Abb. 12). Drücken Sie die START‐ Taste, um den Mahlvorgang zu starten. Die Mahlmenge (g) wird während dem Mahlvorgang angezeigt (11). Der Mahlvorgang stoppt automatisch, sobald die programmierte Menge erreicht ist. Zum Unterbrechen des Mahlvorgangs, drücken Sie START. Zum Fortsetzen drücken Sie erneut START. Durch mehrmaliges Drücken der START‐Taste, kann das Zielgewicht in kleinen Schritten (0.1‐0.2g) erreicht werden Sollten Störfaktoren oder das Berühren des Siebträgers während dem Mahlvorgang zu einer Unterbrechung des Mahlvorgangs führen, kann dieser durch das erneute Drücken der START‐Taste fortgesetzt werden. Abb. 12 WEITERE BETRIEBARTEN 4.6.3. Manueller Betrieb Nicht programmierte Mengen können durch Gedrückthalten der START‐Taste bis zum Erreichen der gewünschten Kaffeemenge erzielt werden. Sobald Sie die START‐Taste loslassen, stoppt der Mahlvorgang. Auf der Anzeige (11) wird die Mahlmenge in Gramm (W‐Version) bzw. Mahldauer in Sekunden (T‐Version) angezeigt. Um aus dem manuellen Betrieb wieder in den Automatikbetrieb zu wechseln, drücken Sie die STOP‐Taste. [16] ... -
Seite 17: Zusätzliche Features (Nur W-Versionen)
4.6.4. Zusätzliche Features (nur W‐Versionen) Purging (Totraum säubern) Halten Sie die START‐Taste gedrückt, bis ein P in der Anzeige (11) erscheint. Nun können Sie entweder wie zuvor beschrieben manuell mahlen oder durch wiederholtes Drücken der START‐Taste kleine Kaffeemengen (ca. 0.5g pro Drücken) auswerfen lassen Waage (vom Mahlvorgang unabhängiges Wiegen) Um unabhängig vom Mahlvorgang wiegen zu können, halten Sie die STOP‐Taste für mindestens 5 Sekunden gedrückt. Während Sie im WAAGE‐Modus sind, leuchten alle LEDs gleichzeitig (Abb. 13). Um zu „taren“, drücken Sie STOP. Nun können Sie die Waage zum Abwiegen der Bohnen benutzen oder im manuellen Betrieb bis zur gewünschten Menge in Gramm mahlen. Um wieder in den gewichtgesteuerten, automatischen Mahlbetrieb zu wechseln, Abb. 13 drücken Sie 5 Sekunden lang STOP. Zeitgesteuerter Mahlbetrieb (bei Ausfall der Wiegezelle oder wiegebedingten Anzeigefehlern) Um in den zeitgesteuerten Mahlbetrieb zu wechseln, drücken Sie die Tasten STOP und 1 gleichzeitig. Auf der Anzeige (11) erscheint nun die Mahlzeit in Sekunden. Der zeitge‐... -
Seite 18: Software-Update
das gespeicherte Gewicht in Gramm angezeigt (Abb. 12). Kalibrierung Waage Für die Kalibrierung benötigen Sie ein 500g – Kalibriergewicht (nicht im Lieferumfang enthalten) Nehmen Sie Mühle vom Stromnetz Ziehen Sie den Siebträgerhalter vom Aufnahmearm Drücken Sie Taste 1, während Sie die Mühle wieder mit dem Stromnetz verbinden Warten Sie, bis CAL angezeigt wird Legen Sie das Gewicht auf den Aufnahmearm Drücken Sie START Die Kalibrierung ist beendet, sobald PA5 angezeigt wird Schieben Sie den Siebträgerhalter wieder auf den Aufnahmearm SOFTWARE‐UPDATE VORSICHT! Unterbrechen Sie den Update‐Vorgang NICHT! Die Mühle wechselt 4 Stunden nach Drücken der STOP‐ Taste in den Schlafmodus. Eine Unterbrechung der Stromzufuhr während des Update‐Vorgangs kann zur nachhaltigen Beschädigung der Mühlensteuerung führen. Durch Missachtung unserer Anweisungen entstandene Schäden an der Steuerung sind nicht im Gewährleistungsumfang enthalten. Vor dem ersten Update: Installieren Sie die mit etzMAX‐Updater gekennzeichnete APP auf Ihrem Apple‐ Smartphone. ... -
Seite 19: Mahlgradverstellung (14) Entfernen
Um eine einwandfreie Funktion der Kaffeemühle zu gewährleisten, ist dafür Sorge zu tragen, dass die Kaffeemühle korrekt bzw. gemäss Betriebsanleitung und regelmässig gereinigt wird. 5.1. Reinigung Mahlwerk und Mahlkammer Bevor Sie das Mahlwerk reinigen können, müssen Bohnenbehälter und Mahlgradverstellung (14) entfernt bzw. demontiert werden. 5.1.1. Bohnenbehälter entfernen Drehen Sie den Bohnenstopp‐Hebel (8) um 180° nach vorne. Die Bohnenzufuhr ist nun gestoppt. Setzen Sie den Siebträger in die Halterung (17), drücken Sie die START‐Taste und mahlen Sie, bis die Mahlkammer leer ist bzw. keine Bohnen mehr eingezogen werden (ca. 8.5g). Öffnen Sie die Verschlusshebel (5, 7) indem Sie sie bis zum Anschlag nach hinten drehen. Legen Sie den Siebträger beiseite. Ziehen Sie den Netzstecker der Mühle aus der Steckdose bzw. trennen Sie die Mühle vom Stromkreis (ON‐OFF Schalter an der Unterseite der Mühle von ON auf OFF stellen, siehe auch 6.2.5). Heben Sie den Bohnentrichter aus der Halterung (6, Abb. 15) und schliessen Sie die Verschlusshebel (5, 7). Abb. 15 5.1.2. Mahlgradverstellung (14) entfernen Ziehen Sie den Siebträgerhalter (17) vom Auslegerarm (18, Abb. 16). [19] ... -
Seite 20: Reinigung Durchführen
Abb. 16 Notieren Sie die Mahlgradeinstellungen, bevor Sie fortfahren. Drehen Sie den Makroverstellring (15) gegen den Uhrzeigersinn (nach links) bis zum Anschlag (Abb. 17). Abb. 17 Ziehen Sie Mahlgradverstellung inkl. Konushalter und Kegel vorsichtig nach unten aus der Öffnung (Abb. 18). Abb. 18 5.1.3. Reinigung durchführen Reinigen Sie die Mahlkammer, indem Sie die Flaschenbürste von oben in die Öffnung schieben und mehrfach nach unten und oben führen. Reinigen Sie Mahlgradverstellung inkl. Konushalter, indem Sie zurückgebliebenes Kaffeemehl mit einem kleinen Pinsel entfernen. 5.1.4. Mahlgradverstellung (14) montieren [20] ... -
Seite 21: Reinigung Siebträgerhalter
Positionieren Sie die Mahlgradverstellung an der Unterseite der Öffnung. Achten Sie auf die Markierung (Abb. 19). Abb. 19 Drücken Sie sie nun leicht nach oben und drehen Sie im Uhrzeigersinn (nach rechts). Kehren Sie zu den ursprünglichen Einstellungen zurück. Stecken Sie die Siebträgerhalterung (17) auf den Auslegerarm (18) und schieben Sie ihn bis zum Anschlag zurück. Installieren Sie den Bohnentrichter wie unter 4.2.1 beschrieben. Stecken Sie den Netzstecker der Mühle in die Steckdose. Betätigen Sie den ON/OFF‐Schalter an der Unterseite der Mühle (Abb. 20) von OFF auf ON. Ihre etzMAX ist betriebsbereit. 5.2. Reinigung Siebträgerhalter (17) Ziehen Sie den Siebträgerhalter (17) vorsichtig vom Aufnahmearm (18). Reinigen sie den Siebträgerhalter mit einem weichen, leicht feuchten Tuch. 5.3. Reinigung Gehäuse (9) und Bohnenbehälter (2) Bevor Sie die Kaffeemühle bzw. Teile davon reinigen, trennen Sie die Kaffeemühle vom Stromnetz, indem Sie den Netzstecker aus der Dose ziehen. Reinigen Sie die Kaffeemühle nie mit nassen Händen oder barfuss und tauchen Sie die Kaffeemühle nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Gehäuse: Reinigen Sie das etzMAX‐Gehäuse regelmäßig mit einem weichen Tuch. Bohnenbehälter und Deckel: Entfernen Sie den Bohnenbehälter wie unter Punkt 5.1.1. beschrieben. Öffnen Sie den Deckel (1) indem Sie ihn nach hinten schieben. Reinigen Sie den Deckel mit warmem Wasser und trocknen Sie ihn mit einem weichen Tuch. Entfernen Sie verbleibende Bohnen aus dem Bohnenbehälter. [21] ... -
Seite 22: Service, Ersatzteile Und Fehlerbehebung
Trocknen Sie den Bohnenbehälter mit einem weichen Tuch. 6. SERVICE, ERSATZTEILE und FEHLERBEHEBUNG 6.1. Service und Ersatzteile Bevor Sie jegliche Ersatzteile austauschen, trennen Sie die Kaffeemühle vom Stromnetz, indem Sie den Netzstecker aus der Steckdose ziehen. ERSATZTEILE etzJET (=Mahlmechanismus inklusive Motor, Mahlring, Stromversorgung, Schalter) Bedienfeld Wiegezelle Mahlgradsteuerung Konushalter Führen Sie den Austausch der unter 6.1. angeführten Komponenten genau nach Anweisung (gem. der Ersatzteillieferung beigelegten Anleitung) durch. Stellen Sie sicher, dass es sich um Original‐ Ersatzteile handelt und diese für den Einbau in Ihre Kaffeemühle geeignet sind. Bei Unklarheiten kontaktieren Sie Ihren Händler oder den Hersteller. Bei Fragen zu Service und Ersatzteilen und für weitere Informationen, kontaktieren Sie Ihren Händler oder besuchen Sie uns auf www.etzinger‐ag.com (Email: support@etzinger‐ag.com). [22] ... -
Seite 23: Fehlerbehebung
6.2. Fehlerbehebung VORSICHT! Beachten Sie, dass die Waage ein sensibles Messinstrument ist, welches mit entsprechender Sorgfalt bedient werden muss. Seien Sie sich bewusst, dass die gewichtgesteuerte, mit W gekennzeichnete etzMAX, empfindlicher auf Störfaktoren reagiert als ihre zeitgesteuerte Variante (T‐Versionen). 6.2.1. Ungenauigkeiten/Fehlermeldungen der Waage (nur W‐Versionen) AUSLÖSER BEHEBUNG Störfaktoren Umgebung Stellen Sie sicher, dass die Mühle auf einer stabilen, ebenen und vibrationsfreien Oberfläche steht Wechseln Sie in den zeitgesteuerten Modus (siehe auch 4.6.4.) Siebträger Achten Sie beim Mahlvorgang darauf, den Siebträger nicht zu berühren Nicht optimierte Behältnisse Die Mühle ist zur Verwendung mit Siebträgern optimiert. Nicht optimierte bzw. leichtere/schwerere (max. 2kg) Behälter können zu Ungenauigkeiten und/oder Fehlercodes (056, 502, …) führen. Verwenden Sie optimierte (vom Hersteller/Verkäufer ... -
Seite 24: Überhitzung Des Motors
Öffnen Sie die beiden Verschlusshebel links (7) und rechts (5) vom Trichter Heben Sie den Bohnentricher (2) aus der Halterung und schliessen Sie die Verschlusshebel wieder Entfernen Sie Mahlgradsteuerung (14) und Siebträgerhalter (17) wie unter 5.1.2. beschrieben Untersuchen Sie die Mahlkammer auf feststeckende Bohnen. Entfernen Sie solche gegebenenfalls vorsichtig, aber ohne Zuhilfenahme von spitzen Gegenständen. Reinigen Sie die Mahlkammer mit einer Flaschenbürste, welche Sie von oben durch die Öffnung führen Reinigen Sie Konushalter und Kegel mit einer kleinen Bürste Positionieren Sie die Mahlgradsteuerung (14) mit der Markierung auf 8 Uhr (siehe Abb. 19) an der Unterseite der Öffnung und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn fest Kehren Sie zu den ursprünglichen Einstellungen zurück Montieren Sie den Siebträgerhalter (17), indem Sie ihn auf den Auslegerarm (18) schieben Öffnen Sie die beiden Verschlusshebel (5, 7) und setzen Sie den Bohnentrichter wieder an seine Position Schliessen Sie die Verschusshebel und öffnen Sie den Bohnenstopp‐Hebel (8), indem Sie ihn nach hinten auf Position OPEN drehen Schliessen Sie die Mühle ans Stromnetz an Betätigen Sie den ON/OFF‐Schalter an der Unterseite der Mühle von OFF auf ON (siehe Abb. 20). 6.2.3. Überhitzung des Motors Nicht‐Einhaltung der maximal empfohlenen Betriebszeit bzw. –zyklen kann zu Überhitzung des Motors und in der Folge zu dessen Ausfall bzw. Auslösen des Temperatursensors führen (bei Erreichen von 70°C). Sobald der Motor auf 60°C abgekühlt ist, ist der Betrieb wieder möglich. Halten Sie die empfohlenen Betriebszeiten ein (siehe auch 4.4. Betriebsdauer). ... -
Seite 25: Garantie
Abb. 20 Bevor Sie den Schutzschalter (Abb. 20) reaktivieren, stellen Sie sicher, dass der Grund für sein Auslösen behoben wurde. Bei wiederholtem Auslösen des Schutzschalters, trennen Sie die Mühle vom Stromnetz und kontaktieren Sie Hersteller oder Händler. 7. GARANTIE Garantie Information für EU‐Länder Die Gewährleistung für Kaffeemühlen der Etzinger AG beträgt gemäss EU‐Richtlinien 24 Monate ab Kaufdatum. Diese Gewährleistung deckt alle Schäden an Material und Verarbeitung inkl. Transport zu und von den jeweiligen Reparaturwerkstätten innerhalb der Schweiz, Liechtenstein und der EU. Diese Gewährleistung findet keinerlei Anwendung bei unsachgemässer Bedienung, mangelnder Reinigung, Missbrauch, normaler Abnutzung, mangelnder Korrektheit bei der Einstellung, Fremdobjekten in den Bohnen (Steine, Schrauben, Plastikteile, ..) sowie bei Nutzung, welche nicht dem Verwendungszweck, nämlich dem Mahlen von ganzen, gerösteten Kaffeebohnen, entspricht. Bei Mängeln innerhalb der Gewährleistungspflicht, kontaktieren Sie bitte Ihren Händler, senden Sie uns eine Email an support@etzinger‐ag.com oder rufen Sie uns an unter +423 3758383. Internationale Garantie [25] ...