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Braten
• Stellen Sie die Temperatur nach den Angaben im Rezept oder nach Ihren Erfahrungswerten ein. Wenn
Ihnen keine Temperaturangaben vorliegen, können Sie sich an folgenden Werten orientieren:
Schmoren von Braten (abgedeckt)
Garen von Braten (offen)
Geflügel
Filetstücke
Fisch
• Die Gardauer ist stark von dem Fleischstück abhängig. Mit zunehmender Dicke des Fleischstückes
nimmt die Gardauer zu. Die Gardauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte gegen-
über Fleisch ohne Fettschicht erhöhen.
• Offen gegarte Fleischstücke sollten beim Braten regelmäßig mit Fett oder Bratensaft übergossen wer-
den, damit sie nicht austrocknen.
Grillen
Grillen
– Backofentür vollständig öffnen.
– Den Temperaturregler auf max. 200 °C einstellen.
– Den Bedienknebel des Backofens im Uhrzeigersinn auf das Grillsymbol (siehe Seite 12) drehen.
– Der elektrische Grill wird eingeschaltet.
– Das Grillgut auf den Backofenrost legen und in die oberste Einschubebene schieben.
– Die Fettpfanne in die darunter liegende Einschubebene schieben.
– Die Backofentür schließen.
– Das Grillgut nach einigen Minuten wenden.
Verbrennungsgefahr! Das Gerät erreicht bei Grillbetrieb sehr hohe Temperaturen. Daher Kinder fern-
halten.
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Temperatur
190 – 220 °C
170 – 200 °C
180 – 200 °C
220 – 240 °C
200 – 220 °C
FZE 1498/1598 - DE - 005
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