Bestron APG100G Gebrauchsanweisung Seite 7

Handleiding
Eventueel met een scheutje olijfolie en één of twee
scheutjes balsamico de smaak nog wat aanpassen.
Laat de ingrediënten nu ongeveer 30 minuten
doortrekken en rijg vervolgens aan de spiesjes.
De ananas niet aan de marinade toevoegen. De
overige marinade in een klein kopje gieten. De
spiesjes ongeveer 10 minuten op de Panini grill
doen en met de resterende marinade bedruipen.
italiaanse sandwich
Ingrediënten:
• 2 sneetjes toastbrood per sandwich
• 1 el olijfolie
• ½ kleine ui
• ½ kleine paprika, rood
• 3 ansjovis of als alternatief:
• 2 tomaten, gedroogd, in olie (tot 3 tomaten)
• 50 g mozzarella
• 6 olijven, zwart
• 1 el peterselie, gehakt
• ½ tl tijm, gehakt
Bereiding:
Toastbrood met olijfolie bedruipen. Uien in ringen,
paprika in fijne reepjes snijden. Indien er in plaats
van de ansjovis gedroogde tomaten worden
gebruikt moeten deze in reepjes worden gesneden.
Mozzarella in plakjes snijden. Voorbereide
ingrediënten met de olijven over het sneetje
toastbrood verdelen en met peterselie en tijm
bestrooien en aansluitend in de Panini grill
gedurende 4-6 minuten grillen.
chicken pesto panini's
Ingrediënten:
• 1 focaccia-brood, in vieren verdeeld
• ½ kopje basilicumpesto uit een potje
• 200 g gekookt kipfilet in dunne plakjes gesneden
• 200 g groene paprika in kleine blokjes gesneden
• 150 g rode ui in ringen gesneden
• 250 g geraspte Goudse kaas
Bereiding:
Verwarm uw Panini grill voor. Snijd elk kwart
focaccia-brood voor de helft door en bestrijk elke
helft met de pesto. Beleg telkens de ene helft met
de ingrediënten zoals kipfilet, paprika, ui en de
kaas. Leg de andere vier helften er nu bovenop
en grill de panini's in de voorverwarmde grill
gedurende ca. 5 min. of totdat ze goudbruin zijn
en de kaas is gesmolten.
Marc`s panini
Ingrediënten:
• 1 Focaccia-brood, in vieren gedeeld of 4
ciabattabroodjes
• 1 tomaat
• 1 komkommer
• 4 plakjes kaas, goed smeltend
• 4 plakjes ham, gekookt of salami
• kruidenboter
• zout en peper
• kruiden naar smaak
Bereiding:
Het panini-brood in de lengte doorsnijden en met de
kruidenboter bestrijken. De ham of de salami over de
onderste helften verdelen. De komkommer en de
tomaat in plakjes snijden en eveneens op de baguette
leggen, op smaak brengen en met verse kruiden
bestrooien. De kaas erop leggen en met het bovenste
gedeelte van de panini afdekken. Grill de panini's in
de voorverwarmde grill gedurende ca. 5 min. of totdat
ze goudbruin zijn en de kaas is gesmolten.
koreaans vuurvlees
Ingrediënten:
• 1 kg varkensvlees (uit de nek) in ca. 1 cm dikke
plakken
• 1 prei
• 3 teentjes knoflook
• 5 el sojasaus
• 5 el olie, (zonnebloemolie)
• 2 el azijn, (wijnazijn)
• 1 citroen, uitgeperst
• 7 tl 5-kruidenpoeder (Chinees)
• 2 tl cayennepeper
Bereiding:
De knoflook klein hakken resp. pletten. Deze met
alle vloeibare ingrediënten en specerijen tot een
saus vermengen en goed door elkaar roeren. Dan
de prei in ringen snijden. Nu hebt u een schaal
(het beste met een afsluitbaar deksel) nodig, waarin
het vlees kan worden gemarineerd. Met het deksel
afsluiten (of de schaal op een andere manier
afdekken) en in de koelkast zetten. Daar 1-3 dagen
laten staan, halverwege de schaal omdraaien (of de
plakken vlees omkeren), zodat de marinade ook
gelijkmatig wordt verdeeld. Na het marineren de
stukken vlees op de voorverwarmde Panini grill
leggen en naar smaak garen.
thaise vis
Ingrediënten:
• 1 kg visfilet (bijv. roodbaars, heek, pangasius...)
(De vis kan vers of diepgevroren zijn, moet dan
echter worden ontdooid.)
• 1 el komijn
• 2 el oestersaus
• 100 ml olie (bijv. sesam-, zonnebloem- of
arachideolie)
• 1 tl kerriepasta, groen
• ½ citroen, het sap hiervan
• zout
• suiker
Bereiding:
De filets worden nu gezouten en heel licht gesuikerd.
In een glas met schroefdeksel of in een shaker
worden de olie, oestersaus, komijn, het citroensap en
de kerriepasta met elkaar vermengd. Hoe langer en
krachtiger er wordt geschud, hoe langer de
emulsieachtige toestand van de marinade intact blijft
(beter voor het marineren). De marinade op het vlees
aanbrengen en minimaal 2 uur in de koelkast laten
trekken. Aansluitend op de voorverwarmde Panini
grill leggen en aan elke kant ca. 3-4 minuten garen.
7