Bestron APG100G Gebrauchsanweisung Seite 19

Mode d'emploi
Préparation:
Faire griller les tranches de filet de dinde sur le
Panini grill à feu vif et assaisonner. Faire dorer les
oignons et l'ail puis saler. Garnir deux tranches de
pain de mie d'une bonne poignée de roquette, puis
ajouter les oignons, les tranches de filet de dinde, la
sauce à l'ail, et une nouvelle couche de roquette.
Couvrir le tout d'une tranche de pain de mie et faire
griller sur le Panini grill pendant 4 à 6 minutes.
sandwich italien
Ingrédients:
• 2 tranches de pain de mie par sandwich
• 1 cuil. à s. d'huile d'olive
• ½ petit oignon
• ½ petit poivron rouge
• 3 anchois ou
• 2 tomates séchées dans l'huile (3 tomates max.)
• 50 g de mozzarella
• 6 olives noires
• 1 cuil. à s. de persil haché
• ½ cuil. à s. de thym haché
Préparation:
Badigeonner les tranches de pain de mie d'huile
d'olive. Couper l'oignon en rondelles, le poivron en
fines lamelles. Si l'on utilise des tomates séchées
à la place des anchois, couper les tomates en fines
tranches. Couper la mozzarella en tranches. Garnir
la tranche de pain des ingrédients préparés et
ajouter les olives. Parsemer de persil et de thym.
Faire griller dans le Panini grill pendant 4 à 6
minutes.
panini au poulet et pesto
Ingrédients:
• 1 pain « focaccia » coupé en quatre
• ½ tasse de pesto au basilic (bocal)
• 200 g de poitrine de dinde cuite coupée en fines
tranches
• 200 g de poivron vert coupé en petits dés
• 150 g d'oignon rouge coupé en rondelles
• 250 g de fromage de Gouda râpé
Préparation:
Faire chauffer votre Panini grill. Couper en deux
dans le sens de la longueur chaque morceau de
foccacia et badigeonner chaque moitié de pesto.
Garnir de chacun des ingrédients, c.-à-d. de dinde,
poivron, oignon et fromage. Poser les quatre autres
moitiés de pain et faire griller les panini dans le grill
préchauffé pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce
qu'ils soient dorés et le fromage fondu.
panini de Marc
Ingrédients:
• 1 pain « focaccia » coupé en quatre, ou 4 petits
pains « Ciabatta »
• 1 tomate
• 1 concombre
• 4 tranches de fromage fondant
• 4 tranches de jambon cuit ou de salami
• Beurre persillé
• Sel et poivre
• Fines herbes selon les goûts
Préparation:
Couper le pain dans le sens de la longueur et le
badigeonner de beurre persillé. Garnir la moitié
inférieure de jambon et de salami. Couper le
concombre et les tomates en tranches et disposer
également sur la baguette. Assaisonner et
saupoudrer de fines herbes fraîches. Garnir de
fromage et couvrir avec la partie supérieure du
panini. Passer au grill dans le four préchauffé
pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les
panini soient dorés et le fromage fondu.
Barbecue coréen (« viande au feu »)
Ingrédients:
• 1 kg de viande de porc (échine de porc) coupée
en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur
• 1 poireau
• 3 gousses d'ail
• 5 cuil. à s. de sauce soja
• 5 cuil. à s. d'huile (huile de tournesol)
• 2 cuil. à s. de vinaigre (vinaigre de vin)
• 1 citron pressé
• 7 cuil. à c. de mélange d'épices (épices chinois)
• 2 cuil. à c. de poivre de Cayenne
Préparation:
Hacher menu ou écraser l'ail. Mélanger à l'ensemble
des ingrédients liquides et des épices pour obtenir
une sauce et bien émulsionner. Couper le poireau en
rondelles et ajouter à la sauce.Mettre le tout dans un
saladier (si possible avec couvercle étanche) pour
faire mariner la viande. Refermer le couvercle (ou
couvrir le saladier d'une autre manière) et réserver
au réfrigérateur. Laisser mariner pendant 1 à 3 jours
en veillant à retourner le saladier (ou à remuer les
morceaux de viande) à mi-parcours pour que la
marinade soit répartie uniformément. Après les avoir
fait mariner, disposer les morceaux de viande sur le
Panini grill préchauffé et faire cuire selon les goûts.
poisson à la thaïlandaise
Ingrédients:
• 1 kg de filet de poisson (par ex., dorade,
merluche, pangasius...)
• 1 cuil. à s. de cumin
• 2 cuil. à s. de sauce aux huîtres
• 100 ml d'huile (par ex., huile de sésame, de
tournesol ou d'arachide)
• 1 cuil. à s. de pâte de curry verte
• Le jus d'un demi-citron
• Sel et Sucre
Préparation:
Le poisson peut être frais ou congelé – dans ce
dernier cas, le décongeler préalablement. Saler et
sucrer légèrement les filets. Mélanger, dans un bocal
ou un shaker, l'huile, la sauce aux huîtres, le cumin,
le jus de citron et la pâte de curry. Plus le mélange
sera secoué, plus l'émulsion de la marinade durera
(un avantage certain pour faire mariner le poisson).
Etaler la marinade sur le poisson et réserver au
réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Disposer
enfin sur le Panini grill préchauffé et faire cuire
chaque côté pendant 3 à 4 minutes.
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