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Rezept
Betriebsart Vorhei-
Blätterteig-
törtchen/
Herzhaftes
Blätterteiggebäck
Lasagne/
überbackene
Pasta/Cannelloni/
Aufläufe
Lamm, Kalb, Rind,
Schwein 1 kg
Hähnchen,
Kaninchen, Ente
1 kg
Puter, Gans 3 kg
Fisch gebacken/in
Folie (Filet, ganz)
Gefülltes Gemüse
(Tomaten,
Zucchini,
Auberginen)
Röstbrot
Fischfilets,
-stücke
Bratwurst,
Fleischspieße,
Rippchen,
Hamburger
Brathähnchen
1-1,3 kg
Roastbeef
englisch 1 kg
Lammkeule,
Schweinshaxe
Ein-
zen
schubebene
(von unten)
Ja
2
Ja
1 - 3
Ja
2
Ja
2
Ja
2
Ja
1/2
Ja
2
Ja
2
-
4
-
4
2 (mittel)
2-3 (mittel
-
4
2 (mittel)
-
2
-
2
2 (mittel)
-
2
2 (mittel)
DE20
Temp.
Zeit
Zubehör und Hinweise
(°C)
(Min.)
190-200
20-30 Fettpfanne/Backblech
Ebene 3: Form auf Rost
180-190
20-40
Ebene 1: Fettpfanne/
Backblech
190-200
45-55 Form auf Rost
Fettpfanne oder Form auf
190-200
70-100
Rost
Fettpfanne oder Form auf
200-230
50-100
Rost
Fettpfanne oder Form auf
190-200
80-130
Rost
Fettpfanne oder Form auf
180-200
40-60
Rost
180-200
50-60 Form auf Rost
3 (hoch)
2-5
Rost
Ebene 4: Rost (Gargut nach
halber Garzeit wenden)
20-35
Ebene 3: Fettpfanne mit
Wasser
Ebene 4: Rost (Gargut nach
halber Garzeit wenden)
15-40
- hoch)
Ebene 3: Fettpfanne mit
Wasser
Ebene 2: Rost (Gargut nach
zwei Dritteln der Garzeit
wenden)
50-65
Ebene 1: Fettpfanne mit
Wasser
Ebene 2: Drehspieß (falls
vorgesehen)
3 (hoch)
60-80
Ebene 1: Fettpfanne mit
Wasser
Form auf Rost (Gargut bei
35-45
Bedarf nach zwei Dritteln
der Garzeit wenden)
Fettpfanne oder Form auf
Rost (Gargut bei Bedarf
60-90
nach zwei Dritteln der
Garzeit wenden)
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