Bauknecht BMZ 8009 Produkthandbuch Seite 2

GARTABELLE
Betriebsart Vorheizen
SPEISEN
Lamm, Hammel
Braten
(Kalb, Schwein, Rind)
F
(1 kg)
L
EI
Hähnchen, Kaninchen,
S
Ente
C
H
Truthahn
(3-4 kg)
Gans (2 kg)
(FISCH, GANZ)
F
(1-2 kg)
I Meerbrasse, Seebarsch, Thunfisch,
Lachs, Kabeljau
S
C
(FISCH, IN SCHNITTEN)
H
(1 kg)
Schwertfisch, Thunfisch
G
E Paprika und Tomaten, gefüllt
M
Ü
S
Röstkartoffeln
E
P1
P B
P2
I R
Pizza - Brot
P1
Z O
Z T
P2
A
K
Hefekuchen
U
C
H
Gefüllter Kuchen
E
(Käsekuchen)
N
H
Mürbeteigkuchen
E
I
S
S
Apfelstrudel
L
U
F
T
Plätzchen
U
S
W
Ebene Bräunungs- Temperatur
(von unten) stufe (°C)
X 2 2 200
X 2 2 200
X 2 2 200
X 2 2 200
X 2 2 200
X 2 2 200
3
X 1 200
X 1 3 200
3
X 2 200
X 2 3 200
1
X 2 200
X 2 1 190
X 2 - 200
X 2 - 190
X 2 - 200
X 2 - 190
X 2 3 200
X 2 3 200
X 2 - 260 - 240
X 2 - 220 - 240
X 1-3 - 260 - 240
220 - 240
X 1-3 -
-
X 2 170
X 2 - 180
-
X 2 190
X 2 - 180
-
X 2 180
X 2 - 180
X 2 - 200
X 2 - 190
X 2 - 160
X 1-3 - 150
Garzeit
(Minuten)
90 - 110
90 - 110
100 - 110
SPEISEN
100 - 110
80 - 90
Beignets
80 - 90 K
U
160 - 180
C
Salzgebackenes
H
160 - 180
E
N
100 - 130
Gefüllte Obsttorten
z.B. Ananas-, Pfirsichtorten
100 - 130 H
E
50 - 60
I
Baiser
S
50 - 60
S
L
50 - 60
Vol-au-vents
U
F
50 - 60
T
60 - 70
Soufflés
U
60 - 70
S
W
50 - 60
Lasagne
50 - 60
GRILL-GARTABELLE
15 - 20
15 - 20
SPEISEN
20 - 30
20 - 30
Rumpsteak
Wiener Schnitzel
40 - 50
40 - 50 Bratwurst
70 - 90 Schweinekoteletts
70 - 90
Hähnchenschenkel
F
50 - 60
Fleischspieße
L
50 - 60 EI
Rippchen
S
50 - 60
C
1/2 Hähnchen
H
50 - 60
1/2 Hähnchen
30 - 40
Ganzes Hähnchen
Braten
(Schwein, Rind)
30 - 40
Ente
Lammkeule
Roastbeef
Röstkartoffeln
F
Fisch (Meerbrasse, Forelle)
I
S
C
Fisch (Schnitten)
H
Ebene Bräunungs-
Betriebsart Vorheizen
(von unten) stufe
-
X 2
X 1-3 -
X 2 -
X 2 -
X 2 -
X 2 -
-
X 2
X 1-3 -
X 2 -
X 2 -
X 2 -
X 2 -
1
X 2
X 2 -
Ebene
Betriebsart Vorheizen
(von unten)
X 3-4
X 3-4
X 3-4
X 3-4
X 3-4
X 3-4
X 3-4
X 3
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 3
X 2
X 3-4
Temperatur Garzeit
(°C) (Minuten)
40 - 50
190
180 40 - 50
200 50 - 60
180 50 - 60
180 50 - 60
180 50 - 60
120 150 - 180
120 150 - 180
200 30 - 40
190 30 - 40
200 50 - 60
190 50 - 60
200 50 - 60
190 50 - 60
Garzeit
Leistungsstufe
(Minuten)
4-5 40 - 50
4-5 30 - 40
4-5 30 - 40
4-5 30 - 40
4-5 40 - 50
4-5 40 - 50
4-5 40 - 50
4-5 50 - 60
3-4 50 - 60
2-3 60 - 70
3 70 - 80
3 80 - 90
3 70 - 80
3 50 - 60
3-4 50 - 60
2-3 50 - 60
4-5 30 - 40