Inhaltsverzeichnis
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Backofenfunkti-
Backware
Sandkuchen/
Ober - /Unterhit-
Früchtekuchen
Fatless sponge
Ober - /Unterhit-
cake/Biskuit (fett-
frei)
Tortenboden -
Ober - /Unterhit-
Mürbeteig
Tortenboden -
Ober - /Unterhit-
Rührteig
Apple pie/Apfel-
kuchen (2 Formen
Ober - /Unterhit-
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Pikante Torte (z.
Ober - /Unterhit-
B. Quiche Lor-
raine)
Ober - /Unterhit-
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backofenfunkti-
Backware
Hefezopf/Hefe-
Ober - /Unterhit-
kranz
Ober - /Unterhit-
Christstollen
Brot (Roggen-
brot):
1.
Erster Teil
des Backvor-
Ober - /Unterhit-
gangs.
2.
Zweiter Teil
des Backvor-
gangs.
Windbeutel/Ec-
Ober - /Unterhit-
lairs
Ober - /Unterhit-
Biskuitrolle
Streuselkuchen
Ober - /Unterhit-
(trocken)
Einschubebene
on
1
ze
2
ze
2
ze
2
ze
1
ze
1
ze
1
ze
Einschubebene
on
2
ze
2
ze
1
ze
3
ze
3
ze
3
ze
Praktische Tipps und Hinweise
Temperatur °C
150-170
160-180
1)
190-210
170-190
180
180-200
160-180
Temperatur °C
170-190
1)
160-180
1.
1)
230
2.
160-180
1)
190-210
1)
180-200
150-160
13
Zeit in Min.
70 - 90
30 - 45
10 - 25
20 - 25
70 - 90
40 - 60
60 - 90
Zeit in Min.
40 - 50
50 - 70
1.
25
2.
30 - 60
20 - 35
10 - 20
20 - 40
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