Tipps Zum Grillen; Technische Daten & Maße - Maxxus BBQ Chief 6.1 Montageanleitung Und Bedienungsanleitung

Inhaltsverzeichnis

Fleisch aus dem Kühlschrank

Verwenden Sie kein Fleisch direkt aus dem Kühlschrank, denn allzu schnell passiert es, dass das Grillgut am Ende

innen noch roh und außen schon schwarz ist.

Salzen - vor dem Grillen oder danach?

Dass Salz dem Fleisch Flüssigkeit entzieht, ist allseits bekannt. Deshalb sollte man das Fleisch nicht zu lange in einer

Salzlake liegen lassen. Etwa zwanzig Minuten vor dem Grillen kann man das Fleisch jedoch problemlos salzen. Damit

Kräuter nicht verbrennen, werden diese erst kurz vor dem Ende des Grillvorgangs hinzugefügt.

Holzchips für den Rauch

Wer mit Holzkohle grillt, dem sind die z. B. in Whiskey oder Kaffee getränkten Hartholzchips oft schon bekannt. Man

verwendet die Holzchips, um einen rauchigen Geschmack ins Grillgut zu bekommen. Wer einen Gasgrill besitzt, kann

die eingeweichten Holzchips in einer Aluminiumschale über einem der Brenner platzieren. Bei geschlossenem Deckel

gelangt der aromatisierte Rauch an jede Stelle im Grill. Geeignete Holzchips sind im Fachhandel erhältlich. Verwenden

Sie kein mit Farbanstrichen oder Holzschutzmitteln behandeltes Holz!

Wintergrillen oder Schneegrillen

Das Grillen im Winter, auch bei Schnee und Eis, ist mit dem MAXXUS Gasgrill kein Problem. Die Gasflasche sollte

jedoch frostfrei gelagert und erst kurz vor dem Grillen angeschlossen werden. Bei der Reinigung des Grills lieber auf

Wasser verzichten und die Ausbrenn-Methode anwenden, da das Wasser bei Minusgraden gefrieren könnte. Es dauert

natürlich etwas länger, bis der Grill auf der notwendigen Temperatur zum Grillen ist. Aber das Grillen im Schnee macht

viel Spaß und hat viele Anhänger. Nach dem Grillen muss der Grill natürlich wieder trocken gelagert werden.

Fleisch klebt am Rost fest

Wenn Fleisch am Rost festklebt, ist meistens eine zu niedrige Temperatur schuld. Der Rost muss gut aufgeheizt sein,

bevor er mit Fleisch belegt werden kann. Wird das Fleisch vorher mit etwas Öl bestrichen, klebt es nicht so schnell an.

Man sollte jedoch nur Ölsorten verwenden, die sehr hoch erhitzt werden können, wie z. B. Rapsöl.

Indirektes Grillen

Im Gasgrill gestaltet sich das indirekte Grillen sehr einfach. Man legt das Grillgut an die Seiten und zündet nur den

mittleren Brenner. Anschließend wird die Haube geschlossen und die Gartemperatur am Thermometer überprüft. Das

Grillgut gart nun wie im Backofen.

MAXXUS GmbH & Co. KG

Vertrieb

Hans-Böckler-Str. 5

D-64521 Gross-Gerau

Deutschland

Produktbezeihnung:

BBQ Chief 6.1

Seriennummer

359CL1089

PIN Nummer

Hauptbrenner

11.7KW (850 g/h)

Land

Kategorie

3B/P(50)

Technische Daten & Maße

Maße (montiert):

ca. 143,5 x 59 x 115 cm (BxTxH)

Maße - Grillfläche:

ca. 62 x 40,5 cm (BxT)

Maße - Warmhalterost: ca. 61,5 x 12 cm (BxT)

Gewicht:

ca. 34 kg

Gerätekategorie:

3B/P

Hauptbrenner:

Wärmeleistung:

11,7 kW

Durchflusswert:

850 g/h (Massenstrom)

Düsendurchmesser:

ca. 0,74 mm

Gasart:

Flüssiggas (Propan/Butan)

Gasflasche:

handelsübliche 3, 5 oder 11 kg Füllgewicht

Gasdruck:

50 mbar

Zündung:

Piezo-Zündung