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Backen
Produkt
Einschubabstand - mm
Croissants
TK
(backfertig
)
10 je Blech
20 mm Blech
oder Backblech
Einschubabstand - mm
Fladenbrot
500 g je Blech
Einschubabstand - mm
Kleingebäck
Blech
Einschubabstand - mm
Vorgebackene Baguettes
und kleine Brötchen
Baguette-Blech
Einschubabstand - mm
Biskuit
Blech
Einschubabstand - mm
Windbeutel
24-30 per Blech
20 mm Blech
oder Backblech
Einschubabstand - mm
Mürbeteigtaschen mit
Marmelade
24-30 Portionen/Blech
65 mm Blech
Einschubabstand - mm
Apfelstrudel
2 Strudel je Blech
Automatisch vorheizen
% H Feuchtigkeitsgrad
*Anzahl Roste, Bleche, Grillroste je Garzyklus
air-o-convect
GN 1/1*
6
10
20
60
80
60
80
60
6
4
10
8
20
60
80
60
80
60
6-7
60
80
60
80
60
3
4
5
8
10
60
80
60
80
60
6-7
60
80
60
80
60
6
4
10
8
20
60
80
60
80
60
3
4
5
8
10
60
80
60
80
60
3
4
5
8
10
60
80
60
80
60
6
4
10
8
20
Garschritte air-o-convect
1
40
80
60
80
155/160 °C
16
40
32
% H
20'
80
60
80
200 °C
% H
4'
80
60
80
170/175 °C
16
20
32
% H
12'/13'
80
60
80
230 °C
% H
2'
80
60
80
160 °C
hold
16
40
32
% H
15'
80
60
80
165 °C
hold
16
20
32
% H
18'/20'
80
60
80
165/170 °C
hold
16
20
32
% H
33'/35'
80
60
80
170/180 °C
16
40
32
% H
20'/25'
Zubehör
2
170 °C
% H
16'
170 °C
% H
12'
160 °C
hold
% H
10'/15'
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