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Fr üchte und
Gem üse
Blum enkohl
Grüne Bohnen,
Brechbohnen
Erbs en
Pilze und Spargel
Kohl
Auberginen
Mais
Möhren
Papri ka
Spinat
Äpfel und Birnen
Aprikos en und
Pfirs ic he
Erdbeeren und
Him beeren
Gekochte Früchte
Pflaum en,
Kirs chen und
Sauerki rs chen
Vorbereitung
Blätter entfernen, den Kern
auftei len und in W ass er
m it einem Spritzer Zitrone
lagern
Was chen und in klei nen
Mengen einfrieren
Aus lös en und w as chen
Was chen und in klei nen
Mengen einfrieren
Abw as chen
Was chen und in 2 cm
dicke Scheiben s chneiden
Putzen und als Kolben
oder gelöst einfrieren
Putzen und in Scheiben
s chneiden
Stängel entfernen,
halbieren, Kerne entfernen
Gew as chen
Schälen und in Scheiben
s chneiden
Halbieren, Kerne
entfernen
Putzen und was chen
Mit 10 % Zucker in einen
Behälter geben
Was chen, Stiele entfernen
Aufbew ahrungs
zeit (M onate)
10-12
10-13
12
6-9
6-8
10-12
12
12
8-10
6-9
8-10
4-6
8-12
12
8-12
DE - 34 -
Auftauzeit bei
Raum temperatur
(Stunden)
Kann gleich nach dem
Entnehm en verarbeitet
w erden
Kann gleich nach dem
Entnehm en verarbeitet
w erden
Kann gleich nach dem
Entnehm en verarbeitet
w erden
Kann gleich nach dem
Entnehm en verarbeitet
w erden
2 - bei
Zim m ertem peratur
Kann gleich nach dem
Entnehm en verarbeitet
w erden
Kann gleich nach dem
Entnehm en verarbeitet
w erden
Kann gleich nach dem
Entnehm en verarbeitet
w erden
Kann gleich nach dem
Entnehm en verarbeitet
w erden
2 - bei
Zim m ertem peratur
5 - im Kühls chrank
4 - im Kühls chrank
2 - bei
Zim m ertem peratur
4 - bei
Zim m ertem peratur
5 bis 7 - bei
Zim m ertem peratur
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