Maybaum Lavas Gebrauchsanleitung Seite 26

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Pour la boisson, nous vous conseillons
un Vin Blanc Sec de Savoie (à consom-
mer avec modération).
LA RECETTE DE LA TARTIFLETTE
Pour 6 personnes
Ingrédients: 1,5 Kg de pommes de ter-
re ; 250 g de lardons coupés en cubes ;
1 oignon ; 2 Reblochons de Savoie.
Dans une poêle à part, faites rissoler
les lardons avec l'oignon émincé dans
un peu de margarine. Ajoutez les
pommes de terre coupées en dès ou en
tranches fi nes ; faites cuire pendant
20 minutes environ. Salez et poivrez.
Mettez cette préparation dans un plat
résistant à la chaleur que vous place-
rez sur le plateau supérieur afi n de la
maintenir au chaud.
Coupez le Reblochon en deux parties
rondes. Placez une moitié dans chaque
poêlon, la partie coupée vers le haut.
Positionnez le poêlon dans l'appareil.
Patientez quelques minutes... Reti-
rez le poêlon et récupérez la surface
fondue du Reblochon à l'aide d'une
cuillère dans votre assiette que vous
aurez préalablement garnie de la
préparation. Remettez le fromage à
fondre et répétez la même opération.
Accompagnez de jambon cru, vian-
de séchée, saucisson, salade verte,
oignons, cornichons, vin blanc sec de
Savoie.
L'astuce du chef : vous pouvez ajou-
ter une pointe de crème fraîche à la
préparation...
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LA REBLOCHE AUX POMMES
Une recette originale combinant le
sucré et le salé...
Pour 6 personnes
Ingrédients: 2 Reblochons de Savoie ;
10 pommes « Reinettes » ou « Canada ».
Découpez en rondelles les pommes
auxquelles vous ôterez la partie cen-
trale contenant les pépins. Faites-les
ensuite dorer dans une poêle avec un
peu de matière grasse. Mettez-les en-
suite dans un plat résistant à la chaleur
que vous placerez sur le plateau supé-
rieur afi n de les maintenir au chaud.
Coupez le Reblochon en deux parties
rondes. Placez une moitié dans chaque
poêlon, la partie coupée vers le haut.
Positionnez le poêlon dans l'appareil.
Patientez quelques minutes... Retirez
le poêlon et raclez la surface fondue
du Reblochon à l'aide d'une cuillère
dans votre assiette que vous aurez
préalablement garnie de pommes
cuites. Vous pouvez saupoudrer d'un
peu de cannelle. Remettez le fromage
à fondre et répétez la même opérati-
on.
RECETTES
Avec les poêlons à raclette
Conseils: choisissez un bon fromage
à raclette. Comptez environ 200 g de
fromage par personne.
LA RACLETTE
Pour 6 personnes
Ingrédients: 1,2 Kg de fromage à
raclette coupé en fi nes tranches ;
12 pommes de terre ; charcuterie
au choix (jambon cuit, jambon cru,
jambon fumé, viande séchée, viande