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La tabla que sigue a continuación recoge las cantidades del alimento, así como la
temperatura y el tiempo de fritura requeridos.
En los casos en los que las indicaciones del embalaje del producto varíen con respecto a los
valores indicados en la tabla, es recomendable utilizar los primeros.
Temper‐
atura
Patatas fritas caseras (1
130°C
fritura).
Pescado fresco
Alitas de pollo
Croquetas de queso
Patatas escachadas
Verdura
150°C
(setas, coliflor)
Patatas fritas caseras (2
fritura) máx.175 °C
Chips de patata congelados
(máx.175 °C)
Rollos de primavera
Nuggets de pollo
Mini Snacks
Albóndigas (pequeñas)
Deditos de pescado
170°C
Mejillones
Calamares a la romana
Pescado rebozado
Gambas
Aros de manzana
Chips de patata
Berenjenas (rodajas)
Croquetas de patata
190°C
Croquetas (carne/pescado) Donuts
Queso Camembert (empanado)
Cordon bleu
Wiener Schnitzel
SUSTITUIR EL ACEITE
Alimento
er
ciclo de
º
ciclo de
Máxima capacidad
por ciclo
Fresco
Congelado
700g
‐‐
500g
‐‐
4‐6
4‐5
5
4
‐‐
4
10‐12
‐‐
700g
‐‐
‐‐
550g
3
2
10‐12
10
10‐12
10
8‐10
‐‐
8‐10
8
15‐20
15
10‐12
10
10‐12
10
10‐12
10
5
‐‐
700g
550g
600g
‐‐
5
4
5
4
4‐5
‐‐
2‐4
‐‐
2
‐‐
2
‐‐
Tiempo de fritura (min)
Fresco o
Congelado
descongelado
4‐5
‐‐
5‐7
‐‐
12‐15
15‐20
4‐5
6‐7
‐‐
3‐4
2‐3
‐‐
3‐4
‐‐
‐‐
5‐6
6‐7
10‐12
3‐4
4‐5
3‐4
4‐5
3‐4
4‐5
3‐4
4‐5
3‐4
4‐5
3‐4
4‐5
3‐4
4‐5
3‐4
4‐5
3‐4
‐‐
3‐4
5‐6
3‐4
‐‐
4‐5
6‐7
4‐5
6‐7
5‐6
‐‐
2‐3
‐‐
4‐5
‐‐
3‐4
‐‐
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