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Résolvent les problèmes
Problèm
La friture n'est pas dorée
et/ou croustillante.
La friteuse a une forte
odeur désagréable.
Pendant la cuisson la
déborde de la friteuse.
La graisse bouillonne
trop pendant la cuisson.
Table des temps de cuisson
Le tableau ci-dessous indique le type d'aliments qu'il est possible de préparer en une seule fois, ainsi que la température et le temps de préparation
appropriés. Si les indications figurant sur l'emballage des aliments et dans le tableau diffèrent, suivez toujours celles de l'emballage.
Garniture à apéritif
Poisson:
Filet de poisson pané
Brochet, sole etc.
Cuisses de grenoilles
Croquettes de poisson
Viande:
Poulet (100gr.)
Rôti selon le poids
Côtelettes de porc
Escalopes de veau
Saucisses
Pommes de terre:
Frites précuites
Ftites fin de cuisson
Chips
Pommes dauphine, lorette
Pâte feuilletées:
Friands de légumes
Friands de viande
Aliments sucrés:
Beignets
Cause possible
La température sélectionnée est trop basse
et/ou les aliments n'ont pas été cuits assez
longtemps.
Il y a trop d'aliments dans le panier.
La graisse n'est pas assez chaude.
Le filtre permanent est saturé.
La graisse n'est plus pas fraîche.
Il y a trop de graisse liquide dans la friteuse.
Les aliments contiennent trop de jus.
Les aliments contiennent trop de jus.
Le type d'huile ou de graisse utilisé n'est pas
recommandé pour la friture.
Min.
°C
1-3
190°C
3-4
190°C
3-5
190°C
3
190°C
3-4
190°C
1 ½
190°C
15-30
180°C
8
190°C
2-3
190°C
2-3
180°C
4-6
170°C
1-2
190°C
3-5
170°C
3-4
190°C
2-4
190°C
12-15
180°C
3-5
180°C
Solution
Reportez-vous aux indications figurant sur l'emballage des
aliments à frire ou aux indications dans le tableau à la fin
de ce mode d'emploi pour vérifier si vous avez sélectionné
la température et/ou le temps de cuisson corrects. Réglez le
thermostat sur la température correcte.
Ne dépassez pas les quantités maximales d'aliments indiquées.
Contrôlez le bouton 'reset'. Si cela n'aide pas, consultez alors
votre fournisseur.
Retirez le couvercle et nettoyez-le dans de l'eau chaude
savonneuse ou au lave-vaisselle.
Remplacez la graisse. Filtrez-la régulièrement pour conserver sa
fraîcheur plus longtemps.
Assurez-vous que la quantité de graisse dans la friteuse, ne
dépasse pas le niveau maximum indiqué.
Séchez les aliments soigneusement avant de commencer la
cuisson et faîtes-les frire selon les indications données dans ce
mode d'emploi.
Séchez les aliments soigneusement avant de les frire.
Utilisez de la graisse liquide spéciale friture de bonne qualité. Ne
mélangez jamais deux types de graisse différents.
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