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Cappuccino zubereiten
Zum Zubereiten von Cappuccino brühen Sie zunächst einen Espresso
(siehe "ESPRESSO-ZUBEREITUNG"); verwenden Sie jedoch größere
Tassen. Fügen Sie aufgeschäumte Milch hinzu. Zum Aufschäumen der
Milch gehen Sie wie folgt vor:
1. Der Drehschalter (14e) steht auf "O" (14b).
2. Schwenken Sie die Dampfdüse (4) aus.
3. Füllen Sie ein hitzebeständiges Gefäß zu einem Drittel mit kalter
Milch (warme, heiße oder alte Milch schäumt nicht).
4. Stellen Sie den Drehschalter (14e) auf
leuchtet auf.
HINWEIS: Wenn der Schalter auf
(4) geschlossen sein.
Warten Sie, bis
5. Halten Sie das Gefäß so unter die Dampfdüse (4), dass das Ende
der Düse knapp in die Milch eintaucht.
6. Drehen Sie den Dampfmengenregler (3) vorsichtig gegen den
Uhrzeigersinn, bis die gewünschte Menge Dampf abgegeben wird.
Bewegen Sie das Gefäß dabei leicht auf und ab. Hat die Milch das
gewünschte Volumen erreicht, können Sie die Milch noch weiter
erhitzen, indem Sie die Dampfdüse (4) bis zum Boden des
Gefäßes führen. Bringen Sie die Milch nicht zum Kochen, da der
Schaum sonst zerfällt.
7. Schließen d.h. drehen Sie den Dampfmengenregler (3) im
Uhrzeigersinn bis zum Anschlag und stellen Sie den Drehschalter
(14e) auf "O" (14b). Das Gerät ist ausgeschaltet.
8. Geben Sie die aufgeschäumte Milch mit einem Löffel auf den
Espresso. Fügen Sie noch etwas heiße flüssige Milch hinzu.
Üblicherweise besteht ein Cappuccino aus 1/3 Kaffee, 1/3 heißer
Milch und 1/3 aufgeschäumter Milch.
Fügen Sie je nach Geschmack Zucker hinzu und, wenn Sie mögen,
streuen Sie ein wenig Kakaopulver auf den Milchschaum. Der
Cappuccino ist fertig zubereitet.
REINIGUNG UND PFLEGE
Reinigen der Espressomaschine
Vor dem Reinigen stets den Netzstecker ziehen und das Gerät
auskühlen lassen. Das Gerät niemals in Wasser oder andere
Flüssigkeiten tauchen!
(14d) aufleuchtet. Das Gerät ist nun betriebsbereit.
7
(14a). Die Kontrolllampe
gestellt wird, muss die Dampfdüse
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