Niedertemperatur-Garen; Sterilisiertabelle - THERMA BO B.2 Gebrauchsanweisung

Back- und Back- und
Brattabelle

Niedertemperatur-Garen

(vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
Roastbeef, 1 kg
Kalbsbraten, 1 kg
Schweinscarré, 1 kg
– Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte
Sterilisier
tabelle
Beerenobst
Erdbeeren
Blaubeeren
Himbeeren
reife Stachelbeeren
unreife Stachelbeeren
Steinobst
Früchte mit hartem Fleisch
Birnen
Quitten
Zwetschgen
Gemüse
Karotten
Pilze
Mixed Pickles
Kohlraben
Bohnen
Erbsen
Spargeln
Ober– + Unterhitze
Temp
C
vorheizen 140*
garen 80
vorheizen 140*
80
garen
vorheizen 140*
garen 80
Temperatur
C
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 –160
150 – 160
Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 21)
Zeit
Ebene
Min.
85 – 95 2
100 – 110 2
85 – 95 2
Mit Unterhitze auf der untersten Ebene.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Sterilisieren bis
Perlbeginn
Zeit in Min.
35 – 45
35 – 45
35 – 45
50
45
50
50
Umluft (UL)
Temp Zeit
Ebene
C Min.
mit Fleischfettfilter
140*
80 85 – 95
140*
80 100 – 110
140*
80 85 – 95
Anschliessend
Weiter–
geschalteten
sterilisieren
Backofen stehen
Zeit in Min.
–––
15
15
15
30
15
80 – 120
(UL)
2
Ebenen
2 –––
2 –––
2 –––
im aus–
lassen
Zeit in Min.
–––
–––
–––
60
60
–––
45 – 60
25