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Tipps und Tricks
16.1 Dämpfen
Um Lebensmittel-Bestandteile und Kondensat aufzufangen Edelstahlblech
➤
unter gelochten Garbehälter oder Gitterrost schieben.
Mehrere Speisen können gleichzeitig energiesparend gegart werden, z. B.
➤
Reis oder Hülsenfrüchte zusammen mit Gemüse von ähnlicher Gardauer.
Getreide, z. B. Reis oder Hirse und Hülsenfrüchte, z. B. Linsen, direkt mit
➤
passender Flüssigkeitsmenge in geeignetem Serviergeschirr garen.
Serviergeschirr direkt auf Edelstahlblech oder Gitterrost stellen.
➤
16.2 Regenerieren
Ergebnis
• Regenerierte Speise ist
ausgetrocknet.
• Zuviel Kondensat auf
bzw. um regenerierte
Speise.
Abhilfe
Garraumtemperatur beim nächsten Mal
➤
niedriger einstellen und Dauer verkürzen.
«RegenerierAutomatik feucht» verwenden.
➤
Garraumtemperatur beim nächsten Mal
➤
erhöhen und Dauer verlängern.
«RegenerierAutomatik knusprig»
➤
verwenden.
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