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WILLKOMMEN IN DER WELT VON EUROCAVE
Wir möchten jahraus, jahrein der Begleiter für Ihre Weinleidenschaft sein... Hierzu hat EuroCave all sein Know-how
eingesetzt, um die 6 wichtigsten Kriterien für Weine zu gewährleisten:
Die Temperatur
Die beiden Feinde des Weins sind extreme Temperaturen und starke Temperaturschwankungen. Eine konstante Temperatur
ermöglicht die volle Entfaltung des Weins.
Die Luftfeuchtigkeit
Diese ist ein wichtiger Faktor, damit die Korken dicht bleiben. Die Luftfeuchtigkeit muss über 50 % liegen (idealerweise
zwischen 60 und 75 %).
Die Dunkelheit
Das Licht und vor allem die darin enthaltene UV-Strahlung führt zu irreversibler Oxidation der Tanine und wirkt sich sehr
schnell negativ auf die Weinqualität aus. Deshalb wird sehr dazu geraten, Wein im Dunkeln oder geschützt vor UV-Strahlen
zu lagern.
Vibrationslosigkeit
Vibrationen stören den langsamen Prozess der biochemischen Entwicklung des Weines und haben oft fatale Folgen. Wie
ein Nest umschließen die Auflagen „Hand des Sommeliers" jede Flasche einzeln und schützen sie vor etwaigen Einflüssen
von außen (Anti-Vibrations-Technologie).
Die Luftzirkulation
Die ständige Lufterneuerung verhindert Schimmel in Ihrem Klimaschrank. Die Klimaschränke von EuroCave besitzen ein
Belüftungssystem mit Kellerfenster-Effekt, wodurch ihre Belüftung derjenigen eines Naturkellers sehr nahe kommt.
Das Regalsystem
Häufiges Bewegen der Flaschen schadet dem Wein. Geeignete Regalsysteme, die unnötige Flaschenbewegungen vermeiden,
sind deshalb unerlässlich.
Wir danken Ihnen für Ihr entgegengebrachtes Vertrauen.
Normale Serviertemperaturen für Weine
Französische Weine
Elsässer
Beaujolais
Lieblicher, weißer Bordeaux
Trockener, weißer Bordeaux
Roter Bordeaux
Weißer Burgunder
Roter Burgunder
Champagner
Jura
Languedoc-Roussillon
Provence Rosé
Savoyer
Trockene Loire-Weißweine
Liebliche Loire-Weine
Loire-Rotweine
Rhône-Weine
Liebliche Weine aus dem Südwesten
Rotweine aus dem Südwesten
4
D
Australische Weine
Cabernet franc
13 °C
Cabernet sauvignon
6 °C
Chardonnay
8 °C
Merlot
17 °C
Muscat à petit grain
11 °C
Pinot noir
18 °C
Sauvignon blanc
6 °C
Semillon
10 °C
Shiraz
13 °C
Verdhelo
12 °C
Sonstige Weines
9 °C
10 °C
Kalifornien
7 °C
Chile
14 °C
Spanien
15 °C
Italien
7 °C
15 °C
3 - Umweltschutz und Energiesparmaßnahmen
4 - Aufbau Ihres Weinklimaschranks
I - Einbau
IV - Reversibilität der Tür (nur Vollglastür)
5 - Einrichtung - Einordnung
I - Stromanschluss
II-A - Beischreibung (I Temperatur-Modelle V059 - V259)
VI - Einstellung des AnzeigerTagezähler
16 °C
17 °C
10 °C
17 °C
6 °C
15 °C
9 - Technische und energetische Daten
8 °C
8 °C
18 °C
10 - Lagerungs- Beispiele
7 °C
16 °C
15 °C
17 °C
16 °C
INHALTSVERZEICHNIS
6
7
7
7
9
11
12
13
14
16
16
16
16
17
17
17
18
18
19
19
20
112
5
D
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