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FKI GLBT UKV Benutzerhandbuch

Durchlaufgrill
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Benutzer- und Servicehandbuch
GLBT UKV
Durchlaufgrill
Version 4.4 – SEP 2015

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Verwandte Anleitungen für FKI GLBT UKV

Inhaltszusammenfassung für FKI GLBT UKV

  • Seite 1 Benutzer- und Servicehandbuch GLBT UKV Durchlaufgrill Version 4.4 – SEP 2015...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeignis Inhaltsverzeignis ..................3 Einleitung ....................4 Generel...................4 1.1. Hersteller ......................... 4 Herstellerschild......................4 1.2. Überblick und Anwendung ..............5 2.1. Allgemeine Beschreibung ..................5 2.2. Die Einsatzzweck und bestimmungsmäßige Anwendung ........5 2.3. Warnung vor vorhersehbare Fehlanwendung ............5 2.4. Technische Spezifikationen ..................5 Bedienung ..................6 3.1.

  • Seite 4: Einleitung

    Einleitung Originaler Benutzerhandbuch Dieser Anleitung ist eine Übersetzung des originalen FKI Fast Food Teknik A/S Benutzer- handbuchs der GLBT UKV Durchlaufgrill, nachstehend als Durchlaufgrill bezeichnet. Zweck Der Zweck dieses Handbuches besteht darin, die ordnungsgemäße Installation, Verwen- dung, Handhabung und Wartung des Durchlaufgrills zu gewährleisten.

  • Seite 5: Überblick Und Anwendung

    2.1. Allgemeine Beschreibung Der GLBT UKV Durchlaufgrill ist zum Garen von Hamburgern entwickelt worden und kommt ohne Verbindung zu einer externen Abluftanlage aus. Das Gerät ist mit einem (pa- tentierten) Luftreinigungssystem ausgestattet, das die Abluft durch einen Filter leitet, um keinen wesentlichen Geruch in den Raum zu lassen, in dem der Durchlaufgrill steht.

  • Seite 6: Bedienung

    3. Bedienung Quick-guide 3.1. Hauptschalter einschalten. Der Hauptnetzschalter befindet sich auf der rechten Seite des Grills, hinter der Seitenwand. (Siehe Abb. 2). Wenn das Grill einer Linie im oberen Display angezeigt ist es eingeschaltet. Linie zeigt einschaltung des Hauptschalter Abb. 2 Abb.

  • Seite 7: Braten

    NB! Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzt werden, muss der Abstand zwischen den Pfannen und Bratzeiten angepasst werden, um genau die Art von gefrorenen Burger wie gewünscht in das Grill passen. Siehe Abschnitt 3.3 bis 3.7. Dies sollte in Zusammenarbeit mit einer Person, die eine gründliche Kenntnis das Grill hat, da es die Verwendung von Werkzeugen erfor- dert um durchgeführt zu werden.

  • Seite 8: Programmierung Von Betriebstemperatur

    Um die Zeit zu ändern Tippen Sie auf [+] oder [-]. Das Programm wird nach 5 Sekunden, um zum Menü zurückzukehren. Warten Sie, bis dies der Fall ist und der Änderung ist gespeichert. Um das Menue zu verlasen tippen Sie [RESET], und der Grill schaltet jetzt ab. Drücken Sie [ON] um das Grill anzuschalten.

  • Seite 9: Einstellung Die Bratsegmente

    4. Der Wert wird beim Tippen von [+] oder [-] geändert. 5. Das Programm wird nach 5 Sekunden, um zum Menü zurückzukehren. Warten Sie, bis dies der Fall ist und der Änderung ist gespeichert. 6. Um das Menü zu verlasen tippen Sie [RESET], und der Grill schaltet jetzt ab. 7.

  • Seite 10: Transport Und Installation

    Transport und Installation Transport 4.1. Transport von das Durchlaufgrill sollte nur erfolgen, wenn es an eine ½ EUR-Paletten oder gleichartig angeschlossen werden. 4.2. Montage und Installation 4.2.1. Generell Die Fläche, auf der der Durchlaufgrill installiert wird, muss so weit wie möglich Eben sein und in die Lage des Gewichts des Grills zu tragen.

  • Seite 11: Wartung, Fehlersuche Und Reparatur

    Wartung, Fehlersuche und Reparatur 6.1. Reinigung Reinigung während des Betriebes Der Grill fordert eine laufender Reinigung die Bänder. Besonders ist es wichtig zu vermei- den das Fett vom Braten über die Kannten die Bändern läuft, und damit zwischen die In- nenseite des Bandes und der Antriebsrolle kommen kann.

  • Seite 12: Täglicher Reinigung Und Wartung

    6.2. Täglicher Reinigung und Wartung Alle Einzelteile die jeden Tag gereinigt werden sollten ist mit rot markiert. Vor der Reini- gung schalten Sie nur die Heizkörper ab, lassen Sie das Gerät abkühlen, um zu 100°C und dann auf dem Off Knopf abschalten. §...
  • Seite 13 sollten mit Seife und Wasser, gerne in die Spülma- schine täglich gewaschen werden. Der Fettfilter gut mit warmem Wasser durch Spülen. Obere und untere Bandspannung ist auf der Innen- § seite der Maschine werden sich durch den Griff ge- lockert lassen. Ziehen Sie die Hebel in Pfeilrichtung Abb.
  • Seite 14 werden, aber kann auch mit einen umwickelten Tuch zum Abtrocknen die Pfannen benutzt werden. Evt. kann das untere Bratsegment mit der Hilfs § Zange nach unten gedrückt werden, um mehr Platz zwischen die Pfannen kurz zu geben. ACHTUNG! Niemals Wasser bei der Reinigung §...

  • Seite 15: Wöchentlicher Reinigung Und Wartung

    Wöchentlicher Reinigung und Wartung 6.3. Einige Teile das Grill erfordert einmal pro Woche Reinigung Wird im Einklang mit der empfohlenen täglichen Reinigung ge- macht und hier, gehen Sie folgendermaßen vor. Die rechte hintere Seitendeckel (Abbildung 8) durch Her- § ausdrehen der Flügelschrauben an (Rückseite des Ge- räts) entfernen.
  • Seite 16 Ablufthaube und Kühler o Der Topfdeckel heben o Nehmen Sie das Fettfilter aus o Alle Schnappschlüsse entlocken o Nehmen Sie die Ablufthaube und Kondensator durch vorne Anheben und ziehen Sie sie zu sich § Nun wird Ablufthaube, Kondensator und Ablaufgehäuse zerlegt und gereinigt.

  • Seite 17: Ersatz Von Kohle

    Ersatz von Kohle · Entfernen Sie Vorder- und Rückseite Deckel auf der rechten Seite. · Entfernen Sie die Schrauben von De- ckel den unteren Filterkasten. · Kohlen kiste ausziehen. · Kohlen kiste entlehren. · Kohlen kiste waschen. · Auch innen bei der Ventilator waschen ·...

  • Seite 18: Fehlersuche

    6.3.2. Fehlersuche Fehlersuchung GLBT-UKV Problem Möglicher Lösung Der Hamburger wird Überprüfen Sie, ob die Antriebsrollen laufen, wenn das der zu viel gebraten/die Fall ist, reinigen Sie die Teflon Bänder, auch die Innenseite Bänder stehen kurz des Bandes. (Das Problem ist der Mangel an Reibung zwischen der An- triebswalze und Band) Der Grill lässt sich Hauptschalter anlassen (pos.
  • Seite 19 Temperatur erhöht Prüfen Sie, ob Stromversorgung der Heizungen in Ordnung sich trotzdem nicht ist. Wenn diese und die Temperatur richtig eingestellt ist, ist es eine Heizungselement, die fehlerhaft ist. Wenn es kein Strom an die Heizung und die Temperatur richtig eingestellt ist, können folgendes defektsein: ·...

  • Seite 20: Reparatur

    Es ist nicht möglich Oft ist es am einfachsten, die Bänder zu installieren, wenn die Bänder zu ent- das Gerät heiß ist, dann richten die Bratsegmente sich auf. fernen Es ist trotzdem nicht Stellen Sie sicher, es gibt genug Platz zwischen den Brat- möglich die Bänder Platten.

  • Seite 21: Spezifikation Für Ersatzteile

    6.4.1. Spezifikation für Ersatzteile...
  • Seite 22 Pos. Bestell nr. Beschreibung zahl 88-00399 Einführungstür komplett 88-00250 Ventilator Zentrifugal (Sauggebläse) 82-06657 Kabelverschraubung PG 16 83-07680 Ansclussblock 4-pole 2,5 mm² 83-07952 Ansclussblock 3-pole 2,5 mm² 83-08590 Kettenrad 05B1 Z10 Ø12 84-00068 Hauptschalter, 25A...
  • Seite 23 Pos. Bestell nr. Beschreibung zahl 81-05490 Kabelsatz GLBT 88-00231 Halbleiter Relais 35A SSR 88-00251 Kondensator für Ventilator 78-04688 Scheibe Ø8 88-00184 Spannungsversorgung 230V – 24V 84-00403 Kontaktor 24V 88-00181 DIN Schiene TS15 83-07681 Anschlussblock 12-Pole 88-00292 Gas Feder GLBT 88-00161 Gitter für Ventilator 88-00160 Kühlungsventilator 120x120 mm...
  • Seite 24 Pos. Bestell nr. Beschreibung zahl 88-00560 Platine komplett mit Anzeige 88-05543 Abdeckung vorne 81-05543 Feder für Bratsegment 78-04525 Gewindestift M5x25 mm 88-00565 Getriebemotor GLBT variabel 82-06509 Fuß, Gummi Ø30x11 – M8 88-00562 Fettauffangschublade GLBT-UKV 88-00396 Auffangschublade 88-00550 Tür, logo GLBT komplett 88-00202 Abdeckung für Bratkammer 88-00098...
  • Seite 25 Filtersystem Pos. Bestell nr. Beschreibung zahl 15-00907 Filterkiste komplett 88-00046 Abdeckung für Filterkiste, untere 15-00908 Kohlenkiste 88-00047 Wasserauffangwanne 15-00911 Filterrahmen komplett 88-00069 Filtermatte, grob GLBT-UKV (blau) 88-00068 Filtermatte, fein GLBT-UKV (weiß) 88-00046 Abdeckung für Filterkiste, obere...
  • Seite 26 Untere Bratsegment 88-00110 Pos. Bestell nr. Beschreibung zahl 88-00107 Pfanne GLBT untere 88-00105 Spannplatte für Heizelement, untere 88-00127 Welle für Antriebsrolle 83-08612 Kettenrad 05B1 Z21 Ø12 88-00124 Antriebsrolle komplett...
  • Seite 27 Pos. Bestell nr. Beschreibung zahl 88-10100 Kugellager 608 2RS 88-00101 Hebel für Bandspannung 88-00401 Teflon Band GLBT untere 88-00102 Spannungsrohr komplett 88-00128 Halter für Antriebsrolle komplett 78-04520 Gewindestift M4x10 mm 78-07753 Scheibe, Messing Ø10,5/20x2 mm 78-00646 Schraube, INSEX US M5x20 mm 78-00652 Schraube, INSEX US M5x25mm 78-00830...
  • Seite 28 Obere Bratsegment 88-00118...
  • Seite 29 Pos. Bestell nr. Beschreibung zahl 88-00229 Teflon Band GLBT obere 81-05543 Feder für Spannrohr 88-00108 Pfanne obere 88-00100 Spannungsplatte für Heizelement, obere 88-00097 Abdeckungsplatte für obere Bratsegment 88-00127 Welle für Antriebsrolle 83-08612 Kettenrad Z21 88-00124 Antriebsrolle komplett 88-00101 Hebel für Bandspannung 88-00102 Spannungsrohr komplett 88-00128...

  • Seite 30: Verschrottung

    6.5. Verschrottung Der Durchlaufgrill wird mit der oben Recycling-Symbol. (EU-Richtlinie 2002/96 / EG) und müssen entsprechend den am Ort geltende Entsorgungsregeln WEEE entsorgt werden. Anhang 7.1. Zeichen und Symbole, Piktogramme und Abkürzungen Der Durchlaufgrill ist mit den folgenden Symbolen und Piktogrammen gekennzeichnet: Recycling-Symbol nach EU-Richtlinie (siehe Kapitel 6) Heiße Oberfläche –...

  • Seite 31: Erklärung Der Übereinstimmung Mit Eg-Regeln

    7.1. Erklärung der Übereinstimmung mit EG-Regeln EG-Übereinsstimmungbescheinigung nach 2006/42/EG anhang II A Hersteller: Nahme FKI Fast Food Teknik A/S Adresse Byghøjvej 5, Verninge PLZ und Stadt 5690 Tommerup Erklärt hiermit, dass der Maschinentyp: Förder Grill GLBT UKV Ist in Übereinstimmung mit den folgenden EG-Richtlinien:...

  • Seite 32: Schaltplan

    Schaltplan 7.2.
  • Seite 33 Pos. Bestell nr. Beschreibung zahl 83-03527 Netzkabel 5 x 1,5 mm² 84-00068 Hauptschalter 25A 83-07681 Terminal 12-pole 88-00565 Getriebemotor, variabel 88-00148 Kondensator für Ventilator 88-00184 Spannungsversorgung 75W 240/24V 84-00403 Kontaktor 24V DC 5,5W 83-07952 Anschlussblock 3-pole 83-08156 Anschlussblock 2-pole 88-00160 Kühlungsventilator 120x120 88-00250 Ventilator zentrifugal...
  • Seite 36 Byghøjvej 5, Verninge – DK-5690 Tommerup – Danmark Tlf. +45 6475 1066 – info@fki.dk – www.fki.dk...

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