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Die Aufbewahrung vom Gemüse, welches einen hohen Wassergehalt besitzt,
bewirkt einen Wasserdampfniederschlag über den Gemüsebehältern. Dadurch
wird jedoch die richtige Funktion des Kühlraumes nicht beeinträchtigt.
Vor dem Einlegen in den Kühlraum muss das Gemüse gut abgetrocknet werden.
Ein großer Wassergehalt im Gemüse (z.B. Blattgemüse, Schlangengurken) ver-
kürzt die Aufbewahrungszeit.
Achten Sie bei der Lagerung von Lebensmitteln darauf, dass sie nicht die Innen-
wände berühren. Vermeiden Sie daher eine Überladung der Kühlfächer.
11. Lebensmittel einfrieren
Fast alle Lebensmittel eignen sich zum Einfrieren, ausgenommen Gemüse, dass
in rohem Zustand verzehrt wird, z.B. Blattsalat oder bestimmte Obstsorten wie
z. B. Bananen, Birnen oder Granatäpfel.
Nur Lebensmittel mit hoher Qualität sind zum Einfrieren geeignet; Portionieren
Sie die Lebensmittel für den einmaligen Verbrauch, um getaute Produkte nicht
wieder einzufrieren.
Die Lebensmittel in geruchfreies, Luft- und feuchtigkeitsdichtes, sowie fett- und
laugen unempfindliches Verpackungsmaterial verpacken.
Polyethylen- und Aluminiumfolien sind am besten geeignet.
Die Verpackung muss dicht sein und dem Gefriergut dicht anliegen.
Keine Glasverpackungen verwenden, das Glas kann platzen.
2 bis 3 Stunden vor dem Einlegen frischer einzufrierender Lebensmittel das Ge-
rät auf die kälteste Stufe durch Auswahl der Stufe 7 bringen. Nach dem Einlegen
frischer, einzufrierender Lebensmittel den Temperaturregler die Optimal-Funkti-
on auswählen.
Getränke in Flaschen und Dosen, insbesondere die Kohlensäurehaltigen, dürfen nicht
im Gefrierraum aufbewahrt werden, da die Flaschen und Dosen platzen können.
Neu einzufrierende Lebensmittel dürfen nicht mit bereits gefrorenen Waren in
Berührung kommen. Ggf. kann es nötig sein, die Gefriermenge zu vermindern,
wenn vorgesehen ist, Tag für Tag einzufrieren.
Die von den Lebensmittelherstellern empfohlenen Lagerzeiten dürfen nicht
überschritten werden.
Im Gefrierraum kann Obst eingefroren und Eiswürfel können erzeugt werden.
11.1. Eiswürfelbehälter verwenden
Reinigen Sie den Eiswürfelbehälter vor der ersten Verwendung gründlich.
Befüllen Sie den Behälter mit Trinkwasser.
Stellen Sie den Eiswürfelbehälter in eine Gefrierschublade.
Sobald die Eiswürfel gefroren sind, nehmen Sie den Eiswürfelbehälter aus der
Gefrierschublade und drücken Sie die Eiswürfel aus der Form.
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