Rezept; Muffins - Tec Star MD 1573 Bedienungsanleitung

REZEPT

9. Rezept
9.1. Muffi ns
Zutaten:
• 2 Eier (mittelgroß)
• 200 g Zucker
• 250 ml Milch (fettarme oder Vollmilch)
• 125 ml pflanzliches Öl
• 400 g Mehl (Typ 405)
• 3 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• Backpapierförmchen
Zubereitung:
 Setzen Sie die Muffin-Backeinsätze ein (siehe „5.1.1. Backeinsatz einsetzen" auf
Seite 11). Heizen Sie das Backeisen vor.
 Geben Sie die Eier, das Öl und die Milch in eine Rührschüssel. Verrühren Sie die
Zutaten gleichmäßig.
 Geben Sie den Zucker hinzu und verrühren Sie den Teig, bis sich der Zucker auf-
löst.
 Geben Sie dann Mehl, Backpulver und Salz in den Teig und verrühren Sie ihn bis
er glatt ist.
Das Backeisen ist vorgeheizt, sobald die grüne Kontrollleuchte erlischt.
 Setzen Sie in jede Muffin-Form auf dem unteren Backeinsatz ein passendes
Backpapierförmchen ein. Geben Sie den Teig gleichmäßig in die Backpapier-
förmchen. Befüllen Sie sie zu 2/3.
 Backen Sie die Muffins, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist und ent-
nehmen Sie sie.
Backzeit:
ca. 8 Minuten je Backvorgang
HINWEIS!
Die Färbung der Oberseite ist stark von der Füllhöhe der Formen abhän-
gig.
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