iCES IFS-300 Bedienungsanleitung Seite 15

ROTIS CHAUDS : Bœuf, porc, agneau, dinde, jambon
Lorsque vous tranchez des rôtis chauds sans os, sortez-les du four et laissez-les refroidir 15 à 20
minutes avant de trancher. Ils retiendront plus de jus et se trancheront de manière régulière sans s'effriter.
Coupez la croute, si nécessaire, pour placer sur le support. Si le rôti est ficelé, éteignez le moteur et
enlevez les ficelles une par une au fur et a mesure qu'elles se rapprochent de la lame.
Bœuf salé ou poitrine de bœuf fraiche en tranches extra fines
Faites attendrir la poitrine cuite une nuit dans le liquide de cuisson. Avant de trancher, égouttez et
séparez le jus de cuisson de la poitrine. Séchez en tamponnant avec des serviettes en papier. Enlevez
l'excès de graisse. Tranchez la poitrine détendue à la largeur de votre choix. Pour server chaud, placez les
tranches sur un plat résistant à la chaleur et humidifiez avec une petite quantité du jus de cuisson réservé.
Chauffez dans un four à 300°F (150°C) pendant 30 minutes.
Fromage
Faites bien refroidir avant de trancher. Recouvrez de papier aluminium pour garder l'humidité. Avant
de servir, laissez le fromage retrouver la température ambiante, cela augmente la saveur naturelle.
Viandes froides
Les viandes froides se conservent plus longtemps et gardent mieux leur saveur si tranchées de manière
appropriée. Pour de meilleurs résultats, rafraichissez d'abord. Enlevez tous les plastiques ou les
emballages solides avant de trancher. Maintenez une pression légère et constante pour des tranches
régulières.
Légumes et fruits
Votre trancheuse est faite spécialement pour trancher de nombreux légumes et fruits, comme
des pommes de terre, des carottes, du chou (pour la salade de chou), les aubergines, les courges et les
courgettes. Les pommes de terre peuvent être tranchées épaisses pour les gratins ou fines pour les chips.
L'ananas frais peut être tranché proprement. Coupez le haut et tranchez sur demande.
Pains, gâteaux et biscuits
Les pains fraichement cuits doivent être refroidis avant d'être tranchés. Utilisez le pain de la veille ou
du pain légèrement rassis pour obtenir des tranches extra fines à griller. Votre trancheuse est idéale pour
tout type de pains de fête, quatre-quarts et cake aux fruits. Pour les biscuits type langue de chat ou
gaufrettes accompagnant les glaces, refroidissez la pate au réfrigérateur et tranchez selon votre
convenance.
Garantie
Non couvert par la garantie : Les dégâts survenant d'une utilisation impropre (utilisation avec une
tension/intensité incorrecte, branchement dans une prise inappropriée, casse), l'usure et les défauts
normaux, dont l'incidence sur la valeur ou l'utilisation de l'appareil est moindre.
La garantie est annulée si des réparations sont effectuées par des personnes non autorisées et si des pièces
de remplacements sont utilisées au lieu des pièces d'origine.