AEG Electrolux M 2500 Gebrauchsanweisung Seite 38

822_949_158 M2500.book Seite 38 Montag, 18. Februar 2008 12:13 00
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Ingredientes
Puré de cenouras
500 g cenouras
1/2 l caldo de legumes
1/8 l natas
1/8 l vinho branco
cerefólio, salsa, sal,
pimenta, açúcar
Sopa fria de pepino
750 g pepino
500 g iogurte natural
1 dente de alho
1 pitada açúcar
sal, pimenta
1 molho cebolinho
1 molho endro
Hummus (Hommos)
250 g grão de bico cozido
(Pode utilizar grão
de bico em lata,
passado por água)
3 c. sopa azeite
30 ml sumo de limão
4 dentes de alho
30 ml água
Pastelaria
Massa para crepes
500 ml leite
3 ovos
1 pitada sal
250 g farinha
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Preparação
Lave e descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Ferva
cerca de 15 min. em 1/4 l de caldo de legumes. Deixe arrefe-
cer um pouco. Bata na batedeira no grau de velocidade 2, até
formar um puré e volte a deitar no tacho. Adicione o restante
caldo de legumes e volte a aquecer a sopa. Adicione vinho
branco e natas para apurar.
Lave e descasque o pepino, corte ao comprido em duas meta-
des e retire as sementes. Corte depois o pepino em pedaços e
bata com o alho na batedeira no grau de velocidade 2, até
ficar em puré. Adicione o iogurte e misture bem. Tempere
com o açúcar, o sal e a pimenta.
Guarneça a sopa com endro e rolinhos de cebolinho.
Misture bem todos os ingredientes no grau 2 de velocidade
durante 40 segundos, ou até a massa ficar bem homogénea.
Encha o recipiente com os ingredientes na sequência indi-
cada.
Bata bem a massa no grau de velocidade 2. De vez em
quando, retire a farinha pegada no rebordo do copo. Antes de
prosseguir, deixe a massa repousar durante cerca de 15 minu-
tos.