Inhaltsverzeichnis
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Backtabelle
Gebäckart
Süße Kuchen
Napf- und Rodonkuchen
Kastenkuchen
Schlupfkuchen, Springform
Käsekuchen, Springform
Obstkuchen, Mürbeteig
Obstkuchen mit Guss
Biskuittorte*
Streuselkuchen
Obstkuchen
Zwetschgenkuchen
Biskuitrolle*
Rührkuchen
Hefezopf, -kranz*
Stollen*
Apfelstrudel
Hefeblechkuchen
Pikantes Gebäck
Quiche
Pizza*
Brot*
Brötchen*
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Eiweißgebäck
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Windbeutel/ Eclairs
Tiefgefrorenes Gebäck
Apfel-, Quarkstrudel
Käsekuchen
Pizza
Backofen-Pommes frites*
Backofenkroketten
* Backofen vorheizen
Einschub
Temperatur
4
3
2
1
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
°C
170-180
170-180
170-180
170-180
180-190
170-180
170-180
180-200
170-180
180-200
170-190
160-170
180-200
170-180
170-180
170-180
170-180
200-220
190-210
210-230
170-180
160-180
100-110
180-190
180-200
180-190
180-200
180-200
200-220
200-220
200-220
Backzeit
Minuten
50-70
60-70
45-60
60-90
50-70
60-70
30-40
25-35
40-60
30-50
15-20
25-35
25-35
40-60
50-70
40-60
45-60
20-30
50-60
10-20
10-20
20-25
60-120
20-35
15-30
25-45
45-60
60-75
15-25
20-30
20-30
19
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