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Praktische Tipps und Hinweise
Kalbfleisch
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Hammel/Lamm
Hammelkeule
Hammelrücken
Lammbraten, Lammkeule
Wild
Hasenrücken
Hasenläufe, -keulen
Ganzer Hase
Rehrücken, Hirschrücken
Reh-/Hirschrücken
Grillen
Benutzen Sie die Grill-Funktion immer mit der höchsten Temperatureinstellung.
Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.
Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.
• Schieben Sie den Rost die empfohlene Einsatzebene.
• Schieben Sie die Fettpfanne immer in die erste Einsatzebene von unten, um austretendes
Fett aufzufangen.
• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke.
Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die
Sie verwenden müssen.
Grillgut
Frikadellen
Schweinefilet
Bratwürste
Rinderfilet-Steaks,
Kalbssteaks
Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)
Gargut
Gargut
Gargut
Einsatzebene
4
4
4
4
3
Kerntemperatur des Fleischs in °C
75 - 80
85 - 90
Kerntemperatur des Fleischs in °C
80 - 85
80 - 85
75 - 80
Kerntemperatur des Fleischs in °C
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
Zeit
1. Seite
8 - 10 Min
10 - 12 Min
8 - 10 Min
6 - 7 Min
10 - 12 Min
2. Seite
6 - 8 Min
6 - 10 Min
6 - 8 Min
5 - 6 Min
10 - 12 Min
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