Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
M
, annál tovább tart. Na-
INÉL TÖBB ÉTELT KÉSZÍTÜNK EL
gyjából az a szabály, hogy a kétszeres mennyiségű
ételhez majdnem kétszer annyi időre van szükség.
M
INÉL ALACSONYABB A KIINDULÁSI HŐMÉRSÉKLET
annál hosszabb sütési idő szükséges. A
szobahőmérsékletű élelmiszer gyorsab-
ban készül el, mint a hűtőszekrényből köz-
vetlenül kivett élelmiszer.
H
A UGYANABBÓL AZ ÉLELMISZERBŐL TÖBB DARABOT
készítünk el, például burgonyát héjá-
ban, az egységes elkészítés érdekében
helyezzük el azokat köralakban.
N
ÉHÁNY ÉLELMISZERT BŐR VAGY HÉJ BORÍT
gonya, az alma vagy a tojássárgája. Ezeket az
ételeket villával vagy pálcikával szurkáljuk
meg, hogy a nyomás szabadon távozzon,
és megelőzzük a szétrobbanást.
A
KISEBB ÉTELDARABOK GYORSABBAN KÉSZÜLNEK EL
mint a nagyobbak, és az egységes ételdarabok
egyenletesebben készülnek el, mint a szabá-
lytalan formájúak.
ÉLELMISZERTÍ-
MENNY-
PUS
ISÉG
C
(egész)
1000
SIRKE
G
C
(filék
SIRKE
500
G
vagy darabok)
S
150
ZALONNA
G
Z
(friss)
300
ÖLDSÉG
G
Z
250 -
ÖLDSÉG
(fagyasztott)
400
G
B
1
URGONYA
DB
4
HÉJÁBAN
DB
600 -
K
(egész)
ENYÉR
700
G
H
(egész)
600
AL
G
H
(szeletek
AL
400
G
vagy filék)
104
SÜTÉSI TÁBLÁZAT
A
Z ÉTEL KAVARÁSA ÉS FORGATÁSA
amelyet a hagyományos sütés/főzés ugyanú-
gy alkalmaz, mint a mikrohullámos, arra,
,
epe felé, ahol az utoljára melegszik fel.
A
NAGY ZSÍR
ban készülnek el, mint a nagy víztartalmúak. A
, ilyen pl. a bur-
zsír és a cukor magasabb hőmérsékletet is ér
el, mint a víz.
M
INDIG PIHENTESSÜK AZ ÉTELT
után egy ideig. A pihentetési idő
mindig javítja a minőséget, mi-
,
vel azután a hőmérséklet egy-
enletesebben lesz elosztva az étel-
ben.
TELJESÍTMÉ-
IDŐ
NYSZINT
18 - 20
PERC
8 - 10
PERC
3 - 4
700 W
PERC
3 - 4
PERC
3 - 4
PERC
5 - 6
PERC
4 - 6
PERC
12 - 15
PERC
12 - 14
PERC
8 - 9
PERC
600 W
5 - 6
PERC
HU
olyan eljárás,
hogy a hőt gyorsan az edény közepe felé
terjessze, és hogy el lehessen kerülni az
étel külső széleinek túlfőzését.
A
vagy vastagságú
MIKOR EGYENETLEN ALAKÚ
élelmiszereket készítünk el, az élelmiszer-
ek vékonyabb részét helyezzük a tányér köz-
-
VAGY CUKORTARTALMÚ ÉTELEK
a sütés
PIHENTE-
TANÁCSOK
TÉSI IDŐ
F
ORDÍTSUK MEG A CSIRKÉT
félidejében. Ellenőrizzük,
5 - 10
PERC
hogy a húslé színtelen-e,
amikor a sütés befejeződött.
E
, hogy a húslé
LLENŐRIZZÜK
5
színtelen-e, amikor a sütés
PERC
befejeződött.
H
ELYEZZÜK SÜTŐPAPÍRRA
tányérra, 2-3 rétegben,
1 - 2
PERC
és fedjük be további
sütőpapírral.
L
, tegyünk hozzá
EFEDVE FŐZZÜK
1 - 2
PERC
2 evőkanál vizet.
L
EFEDVE FŐZZÜK
1 - 2
PERC
V
ILLÁVAL SZURKÁLJUK MEG
2
PERC
250 g). Fordítsuk meg a sütés
5
PERC
félidejében.
5
PERC
A
BŐRÉT IRDALJUK BE
4 - 5
PERC
főzzük.
V
ÉKONYABB RÉSZÉVEL
2 - 3
közepe felé helyezzük el.
PERC
Lefedve főzzük.
gyorsab-
a sütés
, egy
. (1 db =
, és lefedve
a tányér
Werbung
Inhaltsverzeichnis
