AlexanderSolia G 6 Originalbetriebsanleitung
Gemüseschneider
Verwandte Anleitungen für AlexanderSolia G 6
Inhaltszusammenfassung für AlexanderSolia G 6
- Seite 3 11.06.2025 / vBa Weitere Dokumente: Aufbewahrung: Die Betriebsanleitung ist immer an der Maschine aufzubewahren; sie muss stets griffbereit sein. © 2025 alexandersolia GmbH, Alexanderstraße 59 - 61, 42857 Remscheid, Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung der Firma gestattet.
- Seite 4 Start- / Stopp- Schalter (Drehknopf) ..............21 4.2.2 Sicherheitsabschaltung über Magnetsensor ............22 Zusammenbau der Komponenten ...............23 4.3.1 Einbau der Einsatzschale ..................23 4.3.2 Einsetzen des Auswerfers ...................23 4.3.3 Einsetzen des Schneiddeckels ................24 Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 3 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 5 Reiben von Kartoffeln ..................28 5.2.7 Rohkost .......................28 Würfelschneider ....................29 5.3.1 Arbeiten mit dem Würfelschneider ..............29 5.3.2 Einsetzen des Würfelschneiders in den Gemüseschneider Solia G 6 ....29 5.3.3 Einsetzen Würfelgatter ..................30 5.3.4 Einsetzen des Würfelmessers ................31 5.3.5 Herausnehmen des Würfelmessers ..............32 Wartung, Reinigung und Instandhaltung ......
- Seite 6 Nichtbeachten dieser Hinweise kann zu Störungen an der Maschine oder in der Umgebung führen. Anwendungs-Tipps Bei diesem Piktogramm erhalten Sie Anwendungs-Tipps und besonders nützliche Informationen. Sie helfen Ihnen, alle Funktionen an Ihrer Maschine optimal zu nutzen. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 5 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 7 Förderanlage im Gleis Heiße Oberflächen feuergefährliche Stoffe Laser UV-Strahlung explosionsfähige explosionsgefährliche Atmosphäre Stoffe Gefahr durch Magnetisches Feld Elektrik elektrostatische elektromagnetisches Entladung Feld Drucksysteme gesundheitsschädliche Stoffe Umweltgefährdung Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 6 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 8 Handlungsweisen zu verbieten. Piktogramm Kurzbeschreibung Piktogramm Kurzbeschreibung Zutritt/Eingreifen für Zutritt verboten für Unbefugte verboten! Personen mit Herzschrittmacher Rauchen verboten Feuer, offenes Licht und Rauchen verboten Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 7 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 9 • Alle vorhandenen Sicherheitseinrichtungen sind regelmäßig zu überprüfen. 1.3.6 Verpflichtung des Personals Alle Personen die mit Arbeiten an der Maschine beauftragt sind, verpflichten sich, vor Arbeitsbeginn: Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 8 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 10 • das Sicherheitskapitel und die Warnhinweise in dieser Betriebsanleitung zu lesen und durch ihre Unterschrift zu bestätigen, dass sie diese verstanden haben. Bei noch offenen Fragen steht die alexandersolia GmbH für Auskünfte zur Verfügung. 1.3.7 Ausbildung des Personals • Das Bedienpersonal muss mindestens 14 Jahre alt sein und körperlich sowie geistig zum Bedienen der Maschine geeignet sein.
- Seite 11 Bei einer Funktionsstörung ist die Maschine sofort stillzusetzen und gegen Wiederinbetriebnahme, auch durch Dritte, zu sichern. Funktionsstörung sofort dem Betriebsverantwortlichen melden und umgehend beseitigen oder ggf. beseitigen lassen. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 10 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 12 Elektrische Ausrüstungsteile können unter Spannung stehen und dadurch lebensgefährlich sein. Vor Inspektions-, Wartungs-, und Reparaturarbeiten an elektrischen Einrichtungen ist die Maschine komplett auszuschalten und der Schuko- Stecker zu ziehen. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 11 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 13 Das elektromagnetische Verhalten der Maschine kann durch Ergänzungen oder Veränderungen jeglicher Art beeinträchtigt werden. Nehmen Sie deshalb keine Änderungen oder Ergänzungen an elektrischen /elektronischen Komponenten ohne die schriftliche Zustimmung des Herstellers vor. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 12 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 14 Bearbeitung von Produkten, die nicht den obigen Spezifikationen entsprechen. Betreiben der Maschine unter Einfluss von Vibrationen während des Betriebs. Typenschild und CE – Kennzeichnung Abbildung 2-1; Typenschild und CE-Kennzeichnung Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 13 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 15 GmbH Alexanderstraße 59-61 D-42857 Remscheid Bezeichnung der Maschine: • Funktion: Gemüseschneidemaschine • Typenbezeichnung: SOLIA G 6 ; SOLIA G 6W • Seriennummer: • Baujahr: 2025 Angewandte harmonisierte Normen insbesondere: • DIN EN 1672-2:2019-06 Nahrungsmittelmaschinen - Allgemeine Gestaltungsleitsätze – Teil 2: Anforderungen an Hygiene und Reinigbarkeit •...
- Seite 16 Druckklappe ausgestattet. Sie ist geeignet für alle Küchenbetriebe zur rationellen Verarbeitung von Nahrungsmitteln. Die SOLIA G 6 wurde speziell für solche Anwender in der Gastronomie und Hotellerie konzipiert, die täglich 30 und mehr Essen zubereiten. Auch für den Einsatz in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung, Partyservice und Diätküche ist die SOLIA G 6 wie geschaffen.
- Seite 17 10 Auswerfer Abbildung 2-3: Aufbau 2.4.2 Sicherheitseinrichtungen an der Maschine Die SOLIA G 6 ist mit Sicherheitsabschaltungen an zwei Stellen ausgestattet: o zwischen dem schwenkbaren Schneiddeckel und dem Gehäuse o an der Druckklappe zum Schneidschacht Diese Sicherheitsfunktionen verhindern den Betrieb der Maschine bei geöffnetem Deckel oder geöffneter Klappe.
- Seite 18 Betriebsanleitung Maschinenbeschreibung Technische Daten Allgemeine Daten G 6 ; G 6 W Abmessungen Länge 520 mm ; 520 mm Breite 420 mm ; 441 mm Höhe 577 mm ; 562 mm Gesamtgewicht 28 kg Maschinenleistung Spannung 230 Volt / 50Hz...
- Seite 19 Umgebungsbedingungen (siehe technische Daten Kapitel 2.5) vorhanden sind. Für die Produktion mit der Maschine und die notwendigen Wartungsarbeiten muss ein Zugang von jeder Seite gewährleistet sein. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 18 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 20 Betriebsanleitung Transport, Aufstellung und Inbetriebnahme Aufstellen und Inbetriebnahme der Maschine G 6: Stellen Sie den Gemüseschneider Solia G 6 auf einen ebenen und standfesten Arbeitstisch. G 6 W: Zur Montage der Gemüseschneidemaschine wählen Sie zunächst eine stabile, tragfähige Wand, beispielsweise aus Beton oder Mauerwerk, die das Gewicht der Maschine problemlos aufnehmen kann.
- Seite 21 Steckdose an der dieses Gerät betrieben wird, ist zu achten. ACHTUNG Hinweis zur Stromversorgung: Die Maschine darf nur an einer geerdeten Steckdose betrieben werden. Die Steckdose muss gegen Fehlerstrom gesichert sein. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 20 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 22 Stellung 2 Maschine dreht mit ca. 250 min Stellung 3 Maschine dreht mit ca. 320 min Stellung 4 Maschine dreht mit ca. 360 min Stellung 5 Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 21 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 23 Messer. Wird der Schneiddeckel für das Auswechseln der Schneidscheiben zur Seite geschwenkt, schaltet sich die Maschine aus Sicherheitsgründen über den Magnetsensor ab. Abbildung 4-1: Sicherheitsabschaltung Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 22 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 24 Den Auswerfer auf die Mitnehmerwelle setzen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Nut am Auswerfer auf dem unteren Bolzen der Antriebswelle sitzt. Abbildung 4-3: Auswerfer Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 23 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 25 Die abgesetzte Kante des Auswerfers muss dabei nach oben (zum Benutzer hin) zeigen. 4.3.3 Einsetzen des Schneiddeckels Den Schneiddeckel mit den Schanierlöchern auf die dafür vorgesehenen Scharnierbolzen aufsetzen und bis zum Anschlag einschieben. Abbildung 4-4: Schneiddeckel Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 24 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 26 Betriebsanleitung Bedienung 4.3.4 Werkzeug einsetzen Nun kann das gewünschte Werkzeug auf die Antriebswelle der G 6 eingesetzt werden. Nach dem Einsetzen des Werkzeuges dieses ggf. drehen, bis es komplett einrastet. Abbildung 4-5: Werkzeug Nun sollte die Oberseite des Werkzeuges bündig mit der Oberseite der Antriebswelle der G 6 abschließen.
- Seite 27 Betriebsanleitung Umrüsten Umrüsten Übersicht Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 26 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 28 5.2.5 Reiben von Käse (nur für Hartkäse), Nüssen, trockenem Weißbrot Abbildung Best. Nr. Beschreibung Reibescheibe, Edelstahl, 2 mm 561 000 0381 Reibescheibe, Edelstahl, 3 mm 561 000 0375 Reibescheibe, Edelstahl, 4 mm 561 000 0378 Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 27 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 29 561 000 0380 Rohkostscheibe, Edelstahl, 2,5 mm geschärft 561 000 0382 Rohkostscheibe, Edelstahl, 3 mm geschärft 561 000 0371 Rohkostscheibe, Edelstahl, 4 mm geschärft 561 000 0374 Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 28 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 30 Betriebsanleitung Würfelschneider 5.3.1 Arbeiten mit dem Würfelschneider Drehzahlbereich Schalter Stellung 1 – 2 langsam 5.3.2 Einsetzen des Würfelschneiders in den Gemüseschneider Solia G 6 Abbildung 5-1: Würfelschneider GEFAHR Verletzungsgefahr! Würfelschneider richtig einsetzen, d. h. Schneidkanten müssen in Drehrichtung zeigen (entgegen dem Uhrzeigersinn). Siehe Darstellung. Nun die dargestellten Schneideinsätze in der angegebenen Anordnung einsetzen.
- Seite 31 Als nächstes wir das Würfelgatter in der gewünschten Größe in die Maschine eingesetzt. Dabei die Lasche an der oberen Seite der Maschine in die Aussparung an der Halterung des Würfelgatters führen. Abbildung 5-3:: Würfelgatter einsetzen Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 30 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 32 Betriebsanleitung 5.3.4 Einsetzen der Würfelmesserscheibe Zum Schluss wird der Würfelmesserscheibe auf die Antriebswelle der G 6, wie unter 4.3.4 beschrieben, aufgesteckt. Nun ist die Maschine betriebsbereit zum Würfeln. ACHTUNG Zum Einsetzen der Würfelmesserscheibe Schutzhandschuhe tragen! Abbildung 5-4: Würfelmesserscheibe Zur einfacheren Handhabung der Würfelmesserscheibe sollten Sie den gesondert erhältlichen Schutzhaltegriff 1050 40 190 verwenden.
- Seite 33 Führen Sie diesen Arbeitsgang gemäß Abbildung aus. Mit der linken Hand Würfelmesser festhalten und mit der rechten Hand Schutzhaltegriff nach oben kippen. Die Würfelmesserscheibe löst sich somit vom Schutzhaltegriff. Abb. ähnlich. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 32 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 34 Bei Arbeiten an der elektrischen Ausrüstung der Maschine besteht Gefahr durch elektrische Spannung. Ein lebensgefährlicher Stromschlag kann die Folge sein! Wartung Der Gemüseschneider Solia G 6 ist wartungsfrei, es können lediglich die Anbaugruppen getauscht werden ACHTUNG Sollten Störungen an der Maschine auftreten, können diese lediglich durch fachkundiges Personal beseitig werden.
- Seite 35 Sollten Ihre Bemühungen keinen Erfolg haben, so reparieren Sie nicht selbst, sondern wenden Sie sich an unsere Kundendienststation oder direkt an unsere Abteilung Kundendienst. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 34 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 36 Wartung, Reinigung und Instandhaltung Garantie 6.6.1 Garantieanspruch Die Firma alexandersolia GmbH übernimmt für das Gerät 24 Monate Garantie. Die Garantie erstreckt sich auf Material- bzw. Fertigungsfehler, die bei einer normalen Beanspruchung auftreten. Ausgeschlossen sind solche Teile, die durch unsachgemäße Behandlung oder falsche Bedienung ausgefallen sind. In der Garantieleistung sind Folgeschäden ausgeschlossen.
- Seite 37 Entsorgungsvorschriften und ihre örtlichen Möglichkeiten der vorschriftsmäßigen Entsorgung. Nähere Informationen erhalten Sie von Ihrem Landkreis beim Amt für Abfallwirtschaft. 7.3.2 Materialgruppen Metalle, Nichtmetalle, Verbundwerkstoffe und Hilfsstoffe nach Sorten trennen und umweltgerecht entsorgen. Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 36 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 38 Betriebsanleitung Anhang Anhang Anschlussplan Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 37 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 39 Betriebsanleitung Anhang Aufstellplan G 6 Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 38 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 40 Betriebsanleitung Anhang Aufstellplan G 6W Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 39 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 41 Betriebsanleitung Anhang Ersatzteillisten - G 6 Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 40 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 42 Betriebsanleitung Anhang Ersatzteillisten - G 6W Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 41 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 43 Betriebsanleitung Anhang Ersatzteillisten - G 6 - Sockel Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 42 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 44 Betriebsanleitung Anhang Ersatzteillisten - G 6W - Sockel Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 43 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 45 Betriebsanleitung Anhang Ersatzteillisten - G 6 / G 6W - Oberteil Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 44 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 46 Betriebsanleitung Anhang Ersatzteillisten - G 6 / G 6W - Schneiddeckel Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 45 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 47 Betriebsanleitung Anhang 8.10 Technische Daten Frequenzumrichter Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 46 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...
- Seite 48 Betriebsanleitung Anhang 8.11 EG-Konformitäts-Erklärung Datei: BA-G 6-2025-06-11.doc Seite 47 von 47 Druck Datum: 27.01.2026 Maschinen-Typ: Solia G 6...