Leda TURMA Bedienung Und Rezepte
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Andere Handbücher für TURMA:
- Aufstellanleitung (132 Seiten) ,
- Bedienungsanleitung (56 Seiten)
Inhaltsverzeichnis
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Verwandte Anleitungen für Leda TURMA
Inhaltszusammenfassung für Leda TURMA
- Seite 1 B e die nun g und R ez ep te Genuss-Set TURMA...
- Seite 2 GENUSS-SET TURMA Bedienung und Rezepte TURMA Beschreibung Ident-Nr. Genuss-Set TURMA Genuss-Set 1004-01144 nützliches Zubehör: Backrost aus Edelstahl, ca. 40 x 30 cm 1004-00029 Backschieber aus Buchenholz 1004-00031 Teigkörbchen aus Peddingrohr, lang, 1004-00033 ca. 33 x 12 cm Die Bedienungsanleitung ist zu lesen und zu befolgen!
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis ALLGEMEINE HINWEISE ERSTINBETRIEBNAHME BEDIENUNG Brennstoffe Empfehlungen für Bedienung WARTUNG, REINIGUNG UND PROBLEMBEHEBUNG Wartung und Reinigung Einstellen des Scheibenthermometers ERSATZ- UND VERSCHLEISSTEILE TECHNISCHE DATEN GEWÄHRLEISTUNG UND GARANTIE REZEPT-IDEEN... -
Seite 5: Allgemeine Hinweise
Diese Benutzerinformationen gelten zusätzlich zu der Bedienungsanleitung für den Heizeinsatz TURMA und den Hinweisen Ihres Fachbetriebs. Dies gilt insbesondere für die Sicherheits- und Gefahrenhinweise in der Bedienungsanleitung für den Heizeinsatz TURMA, die in jedem Fall zu beachten und einzuhalten sind. -
Seite 6: Erstinbetriebnahme
Sie insbesondere keine fl üssigen Brennstoffe. Beste Abbrandergebnisse zeigt der TURMA mit Genuss-Set und keramischen Heizgaszügen bei Verwendung von drei ungefähr gleich großen Holzscheiten mit einer Länge von ca. 50 cm und jeweils ca. 2,4 kg (ges. 7,2 kg). Diese werden locker mittig längs auf die Glut in den Brennraum gelegt. -
Seite 7: Die Richtigen Brennstoffmengen Und -Größen
Bedienung Die richtigen Brennstoffmengen und -größen Entnehmen Sie bitte folgender Tabelle die für den TURMA mit Genuss-Set und keramischen Heizgaszügen jeweils korrekten Brennstoffmengen. Genuss-Set auf Heizeinsatz TURMA XL TURMA XL HL TURMA XL DS verwendbare Brennstoffe Scheitholz (bevorzugt) und Holzbriketts Brennstoff-Füllmenge, Scheitholz... -
Seite 8: Optimaler Umgang Mit Dem Brennstoff Holzbriketts
Bedienung Optimaler Umgang mit dem Brennstoff Holzbriketts Wenn Sie mit Holzpresslingen oder Holzbriketts heizen möchten, verwenden Sie ausschließlich solche Qualitäten, die aus reinem Holz bestehen. Presslinge mit Zuschlagstoffen oder Bindemitteln, wie z.B. Paraffi n, oder Presslinge aus anderen Rohstoffen als reinem Holz sind nicht geeignet und dürfen nicht verbrannt werden. -
Seite 9: Anzündhilfen
Diese Stoffe belasten die Raumluft und sind unter Umständen bei Verwendung in geschlossenen Räumen gesundheitsschädlich. 3.2 Empfehlungen für Bedienung Für die typische Bedienung und Beheizung des TURMA mit Genuss-Set gelten folgende Anhaltswerte: Holzmengen, Aufgabemengen: Anheizen mit ca. 2,5 bis 3 kg, folgende Aufl... - Seite 10 Bedienung Die Bedienung und die ungefähr erreichbaren Temperaturen im Genuss-Set-Fach können Sie auch über folgende grafi sche Darstellungen abschätzen: 400°C Bedienung mit Anheizvorgang und zweimaligem anschließendem Nachlegen: 350°C 300°C 250°C 200°C 150°C 100°C 50°C 0°C Abb. 5.1 möglicher Temperaturverlauf im Genuss-Set bei 1x Anheizen und 2x Nachlegen Alle Angaben zu Heizzeiten, Brennstoffmengen und Temperaturen können immer nur gute Anhaltswerte sein, sind jedoch niemals verbindliche und exakt zu erreichende Werte.
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Seite 11: Wartung, Reinigung Und Problembehebung
Wartung, Reinigung und Problembehebung Wartung, Reinigung und Problembehebung 4.1 Wartung und Reinigung Die Reinigung und Wartung kann nur bei einem kalten Gerät vorgenommen werden! Reinigung des Bodensteins Für eine intensive Reinigung kann der Bodenstein des Genuss-Sets entnommen werden. Lösen Sie dafür die beiden Schrauben (2 VA-Flachkopfschrauben, M5 x 10 mm, Innensechskant, SW 3 mm) und entnehmen Sie das Edelstahl-Schutzblech Anschließend kann der Bodenstein vorne leicht angehoben werden (z.B. -
Seite 12: Ersatz- Und Verschleissteile
1005-03929 Verschlusswinkel (Tür oder Glasblende) 1005-03237 Scharnierbolzen Genuss-Set-Tür / TURMA-Feuertür, Set 1005-03915 Türdichtungs-Set für Genuss-Set-Tür / TURMA-Feuertür 1005-03918 Glashalter mit Schrauben, Set, für Genuss-Set-Tür / TURMA-Feuertür 1005-03917 Bodenstein Genuss-Set 1005-04633 Seitenstein Genuss-Set (insges. 4 Stück benötigt) 1005-04634 Rückwandstein Genuss-Set 1005-04635... -
Seite 13: Technische Daten
[kg/h] Brenndauer, Holzbriketts Daten für die Schornsteinbemessung bei LWS Set 1 und Set 1.1 – mit Genuss-Set bei Speicherleistung Heizgastemperatur nach LWS Set 1/1.1 [°C] Mindestförderdruck für TURMA XL mit Genuss-Set und LWS-Set 1/1.1 [Pa] Abgasmassenstrom [g/s] 19,5 19,5 19,5 Daten für die Schornsteinbemessung bei LWS Set 2 und Set 2.1 –... -
Seite 14: Gewährleistung Und Garantie
3) notwendiger Förderdruck bei Betrieb mit keramischen Heizgaszügen setzt sich zusammen aus den notwendigen Förderdrücken für TURMA XL mit Genuss-Set, den keramischen Heizgaszug, das Abgas- rohr bis zum Schornstein, die Verbrennungsluftzufuhr. Der hier angegebene Wert ist ausschließlich der notwendige Förderdruck für TURMA XL mit Genuss-Set, vor allem der notwendige Förderdruck für die Heizgaszüge ist zusätzlich zu berücksichtigen. -
Seite 15: Rezept-Ideen
Rezept-Ideen Rezept-Ideen Pizza Das Genuss-Set auf 220-250 °C vorheizen (3x Brennstoff Aufgabe: 7,2 kg, 7,2 kg, 5,0 kg) Zutaten für 2- 3 Pizzen: Zubereitung: 250 ml lauwarmes Wasser Die Hefe in das lauwarme Wasser hineinbröseln und mit einer Prise Zucker und Salz verrühren. 10-15 10 g Hefe Minuten gehen lassen. -
Seite 16: Flammkuchen
Rezept-Ideen Flammkuchen Das Genuss-Set auf 260-280°C vorheizen (4x Brennstoff Aufgabe: 7,5 kg, 7,2 kg, 7,2 kg, 7,2 kg) Zutaten für 2 Flammkuchen: Zubereitung: 450 g Mehl Mehl mit 4 EL Ölivenöl, den Eigelben, lauwarmem Wasser und Salz zu einem glatten Teig kneten. Den 200 ml lauwarmes Wasser Teig mit 1 EL Ölivenöl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. - Seite 17 Rezept-Ideen Genussbrot Das Genuss-Set auf 200-220 °C vorheizen (3x Brennstoff Aufgabe: 7,0 kg, 7,0 kg, 5,0 kg) - ggf. nach 40 bis 50 Minuten 5,0 kg nachlegen Zutaten für 1 Brot: Zubereitung: 400 g Weizenmehl In einer Schüssel die Hefe in lauwarmen Wasser aufl ösen. Mehle, Zucker, Salz und Brotgewürz dazu 150 g Roggenmehl mischen und zu einem glatten Teig kneten.
- Seite 18 Rezept-Ideen Baguettebrot Das Genuss-Set auf 200-220 °C vorheizen (3x Brennstoff Aufgabe: 7,0 kg, 7,0 kg, 5,0 kg) Zutaten für 2 Baguettes: Zubereitung: 10 g Hefe Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel kurz durchrühren. Wenn die Zutaten sich verbunden 250 ml Wasser haben, mit den Händen durchkneten.
- Seite 19 Rezept-Ideen Pulled Pork Das Genuss-Set auf 260-280°C vorheizen (4x Brennstoff Aufgabe: 7,5 kg, 3,0 kg, 3,0 kg, 3,0 kg) - ggf. 40 bis 50 Minuten 3,0 kg nachlegen Zutaten für 8 Portionen: Zubereitung: 2 kg Schweinenacken Den Senf in das Fleisch einmassieren, alle Gewürze miteinander vermischen, die Gewürzmischung über 2 EL Senf den Senf geben und leicht andrücken.
- Seite 20 Ihr LEDA-Händler/-Handwerkspartner LEDA Werk GmbH & Co. KG Postfach 1160 26761 Leer Telefon 0491 - 6099 - 0 Telefax - 290 www.leda.de info@www.leda.de Fordern Sie weitere Infos an: Ask for more information:...